选购乌龙需“望摸闻沏”品饮乌龙茶4禁忌

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  ?  乌龙茶品种很多,但其品质更是千差万别,质量等次参差不齐,所以,如何选购上等的乌龙茶成为大家关注的焦点。但是,由于茶叶的生产工艺不同,对茶叶的品质影响极大,可以这样说,一般的消费者是无法准确鉴别茶叶的品质和等级,目前一些茶叶鉴别方法,也只是给普通消费者提供一些最基本的常识。比如大家常说的有望、摸、闻、沏几个步骤。如果有需要,最好找相关专家咨询。

  首先是望,即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视,看茶叶颜色是否鲜活。

  其次是闻,即闻其味。手捧干茶,埋头贴紧茶叶,吸三口气,如果香气持续甚至愈来愈强,便是好茶,较次者则香气不足,而有青气或杂味者则为劣品。

选购乌龙茶:望、闻、摸、沏

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  茶属于半发酵茶,介于红茶(全发酵)和绿茶(不发酵)之间,风味独具,但其种类繁多,质量等次也参差不齐。如何选购上等的乌龙茶呢?

首先是望,即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视,看茶叶颜色是否鲜活,冬茶颜色应为翠绿,春茶则为墨绿,最好有砂绿白霜,如果茶干灰暗枯黄则为劣品。同时注意是否隐存红边,有红边表明发酵适度,而那些颗粒微小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵不足的嫩芽。其次是闻,即闻其味。手捧干茶,埋头贴紧茶叶,吸三口气,如果香气持续甚至愈来愈强,便是好茶,较次者则香气不足,而有青气或杂味者则为劣品。

选购乌龙茶的入门与劣质优质乌龙茶的区别

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  茶叶质量的好与差,目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉,采用一看,二闻,三摸,四尝来确定茶叶质量。所谓一看,就是看茶叶的外形,干看茶的形态和色泽,湿看茶的嫩度、匀度和汤色。二闻,就是闻茶的香气,采用干闻和泡茶后湿闻相结合的方法进行。三摸,就好似摸茶叶的身骨,重实与轻飘,光洁与粗糙,以及用手研磨,估量茶叶水分的高低等。四尝,就是选购茶叶时,凡“吃不准”,不妨泡一杯,尝一尝滋味。1.看外形:劣质的乌龙茶条索粗松、轻飘,乌龙茶条索结实肥重、卷曲。而好的乌龙茶绿叶红镶边,即叶脉和叶缘部分呈红色,其余部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮,茶叶条索结实肥重、卷曲;  2.色泽:好的乌龙茶色泽沙绿乌润或者青绿油润。而不好的茶叶则呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色;  3.汤色:如沏出的乌龙茶汤色橙黄或者金黄、清澈明亮则为上品。反之,汤色泛青、红暗、带浊的则不会是好的茶叶;  4.香气:好的乌龙茶有花香。有烟味、焦味或青草味及其它异味自然不会新鲜乌龙茶;  5.另外,还可以从是否茶汤醇厚、鲜爽、灵活的滋味来作为是否为上好乌龙的标准。  乌龙茶是鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻和烘干几工序制成的,兼有红茶和绿茶的品质特征,汤色金黄,香气滋味兼有绿茶的鲜浓和红茶的甘醇,叶底为绿叶红镶边。   优质乌龙茶的特征:    (1)外形:铁观音茶条索壮结重实,略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结,带扭曲条形;乌龙茶条索结实肥重、卷曲。  (2)色泽:乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。  (3)香气:乌龙茶有花香。  (4)汤色:乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。  (5)滋味:茶汤醇厚、鲜爽、灵活。  (6)叶底:绿叶红镶边,即叶脉和叶缘部分呈红色,其余部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮。  劣质乌龙茶的特征:  (1)外形:条索粗松、轻飘。  (2)色泽:呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。  (3)香气:有烟味、焦味或青草味及其它异味。  (4)汤色:汤色泛青、红暗、带浊。  (5)滋味:茶汤淡薄,甚至有苦涩味。  (6)叶底:绿处呈暗绿色,红处呈暗红色。

选购乌龙茶技巧色香味形辨真假

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  茶是茶中极品,是独具鲜明特色的茶叶品类。而要如何选购极品靓乌龙呢?小编带你去看过。

一、嫩度、色泽。1、嫩度是决定品质的基本因素,干看外形,湿看叶底,就是指嫩度。2、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。极品靓乌龙二、闻干茶香味。把干茶捧在手里,埋头贴紧着闻,连续深吸三次。如果香气持续,甚至愈来愈强劲,便是好茶,当然必须注意是否香味是否为了明显而显得不自然,是否为人工刻意加为造成;较次者,吸第二口气时,就会露出马脚,或者显不出香气,甚至流出青气和杂味,当然就不要了。三、干茶的外形,主要从三个方面来看,即条索、整碎和净度。

选购乌龙茶可以用望闻摸沏来

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  为了减肥日常改饮乌龙茶,后听人介绍,原来乌龙茶的选购也是很有门道的:  1.看外形:劣质的乌龙茶条索粗松、轻飘,乌龙茶条索结实肥重、卷曲。而好的乌龙茶绿叶红镶边,即叶脉和叶缘部分呈红色,其余部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮,茶叶条索结实肥重、卷曲;  2.色泽:好的乌龙茶色泽沙绿乌润或者青绿油润。而不好的茶叶则呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色;  3.汤色:如沏出的乌龙茶汤色橙黄或者金黄、清澈明亮则为上品。反之,汤色泛青、红暗、带浊的则不会是好的茶叶;  4.香气:好的乌龙茶有花香。有烟味、焦味或青草味及其它异味自然不会新鲜乌龙茶;  5.另外,还可以从是否茶汤醇厚、鲜爽、灵活的滋味来作为是否为上好乌龙的标准。  乌龙茶是鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻和烘干几工序制成的,兼有红茶和绿茶的品质特征,汤色金黄,香气滋味兼有绿茶的鲜浓和红茶的甘醇,叶底为绿叶红镶边。   优质乌龙茶的特征:    (1)外形:铁观音茶条索壮结重实,略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结,带扭曲条形;乌龙茶条索结实肥重、卷曲。  (2)色泽:乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。  (3)香气:乌龙茶有花香。  (4)汤色:乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。  (5)滋味:茶汤醇厚、鲜爽、灵活。  (6)叶底:绿叶红镶边,即叶脉和叶缘部分呈红色,其余部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮。  劣质乌龙茶的特征:  (1)外形:条索粗松、轻飘。  (2)色泽:呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。  (3)香气:有烟味、焦味或青草味及其它异味。  (4)汤色:汤色泛青、红暗、带浊。  (5)滋味:茶汤淡薄,甚至有苦涩味。  (6)叶底:绿处呈暗绿色,红处呈暗红色。

适宜乌龙茶饮用的时段

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  ��建议:乌龙茶宜趁热喝最好饭后一小时喝

  台湾《康健》杂志日前介绍了美国人史蒂芬?琼斯靠喝乌龙茶在半年内成功减掉36公斤,并摆脱了“三高”(高血压、高血糖和高血脂)的经验:坚持三餐前后喝一杯乌龙茶。

  乌龙茶真的有如此神奇的减肥功效吗?北京朝阳医院营养科宋新认为,靠喝乌龙茶就能在半年减掉36公斤实属罕见,但是乌龙茶的确有减肥的作用。因为乌龙茶能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收,促进脂肪燃烧。这与台湾大学医学系教授张智仁在《肥胖期刊》上发表的一项研究观点一致:经常喝乌龙茶的人,身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低,尤其能够减少腹部脂肪的堆积。

还有多少闽南乌龙茶值得细品

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  茶为国饮,闽茶为优。有人说,福建是“茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵”。提到福建茶叶,肯定绕不开的,就是闽南的乌龙茶。

  闽南乌龙茶品质特征鲜明独特,香气似兰似桂自然清香,滋味醇厚甘爽,有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。而对大多数国人来说,闽南的乌龙茶就是安溪铁观音,不过,对了解福建茶叶的人来说,闽南又怎一个铁观音了得?

  梅占、佛手、毛蟹、本山、黄金桂、石亭绿、白芽奇兰如此等等,不一而足。这里《第一茶叶网》网罗闽南乌龙茶,特推出专题“还有多少闽南乌龙茶值得细品”,以飨茶客。

轻松减肥知识:乌龙茶减肥原理

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  茶的减肥效果十分显著,科学地饮用乌龙茶甚至能让你一周瘦7斤!所以很多人选择喝乌龙茶减肥,那轻松减肥乌龙茶减肥原理是什么?下面有实验结果证明哦!

轻松减肥知识:乌龙茶减肥原理一、实验结果证明,乌龙茶含有的单宁酸,与脂肪的代谢有着非常密切的关系。乌龙茶能够降低人体血液中的胆固醇含量,更重要的是,每天喝一公升乌龙茶,能够有效地抑制胆固醇上升,这是有实验证明的哦。在乌龙茶里再加入点生姜的话,其减肥去脂的效果更加明显,还能提高身体的免疫力。喝乌龙茶的量是要根据个人的身体状况而定,但是吃的东西太过于油腻的话,搭配乌龙茶,不仅很容易让人产生饱腹感,还能够去油腻。

资深茶师点评:乌龙茶的减肥功效与作用

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  茶师说:乌龙茶有好疗效,它可以防癌症、降血脂、抗衰老等。但是最重要的是:乌龙茶的减肥效果显著。

资深茶师点评乌龙茶:茶可以分很多种的。例如:绿茶在夏季喝可以消暑,红茶在冬天喝可以增加热量,而乌龙茶中的铁观音是消脂的,长期饮用的话可以保持体形。在台湾和福建的女孩子就是长期喝这两种茶,以达到减肥的效果。但是一定要长期饮用。茶叶中含有对人体有益的东西,比喝饮料的好处多太多。我有个朋友就是茶的忠实爱好者并且长期喝乌龙茶,所以体形一直保持的很好。资深茶师说乌龙茶的减肥原理:乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法确实有科学的根据。因为茶中的主成分单宁酸,被证实与脂肪的代谢有密切的关系,而实验结果也证实,乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减肥良品。

贵州龙州乌龙茶获专家好评

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  日前,原广西茶叶学会会长、高级农艺师陈爱新及现任广西茶叶学会会长、广西农业厅经作处处长、高级农艺师梁永良等一行来到广西亚热带作物研究所,了解乌龙茶的生产并参观茶叶制作车间、茶叶生产基地后,对龙州县的乌龙茶给予了很高的评价,并提出了很好的改善意见。广西亚热带作物研究所自2003年6月中旬研制出乌龙茶后,在茶叶的制作工艺上继续下功夫,不断提高茶叶品质。目前已研制出五个品种,专家们经过一一品尝,对龙州乌龙茶给予好评,认为龙州引种乌龙茶取得了成功,今后广西发展乌龙茶潜力巨大。

茶叶专家们还实地参观了热作所的制茶车间、茶叶生产基地,认真分析了目前龙州县所拥有的乌龙茶品种的发展前景,针对乌龙茶在生产、加工上还存在一些问题,专家组提出了宝贵意见,建议在茶树的修剪、种植密度上要定好标准,加工技术特别是在烘干工艺上把握好温度,提高乌龙茶的品质。