大揭秘_乌龙茶的“前世今生”都在这了

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  乌龙茶在六大茶类中称作“青茶”,乌龙茶并不是一开始就称为“乌龙茶”的,它的前身是“北苑茶”。为什么现在的人都把它叫做“乌龙茶”呢?是因为它长得很乌龙吗?还有“乌龙茶”和“北苑茶”之间又有什么不可告人的秘密呢?小编这就拨开云雾,来为大家揭秘一下乌龙茶的“前世今生”。

乌龙茶的“乌龙”来源乌龙茶名字的来源有些“乌龙”,传说在福建安溪有位退隐的将军名为苏龙,但因为长得黑,所以大家都叫他“乌龙”。就是这位“乌龙”将军,因为打猎而把制茶的事情抛之脑后,结果却发现经过半发酵的“茶青”滋味格外清香浓厚,也无苦涩之味,于是大家便把这种茶命名为“乌龙茶”。

阿里山乌龙茶之产地介绍

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  阿里山茶是台湾高山茶的滥觞,茶园海拔在800公尺到1400公尺之间。它的正山茶区,主要在阿里山乡。一般旅客前往阿里山旅游,途经阿里山公路两旁的贩卖商店,只是阿里山高山茶的”前店“;,栽培与制茶的”后厂“;则是阿里山乡为主茶区。例如分布在石桌、十字路、达邦、里佳、特富野等山地部落。

  因为阿里山高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,茶树芽叶苦涩成分降低,进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故,茶树生长缓慢,茶叶芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等,这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉,甘醇美味,具有浓厚的高山冷冽茶味,堪称是”世界第一等“;好茶。

大叶乌龙茶记载_大叶乌龙是什么茶

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  古书记载相传,清雍正九年(1731),安溪长坑人氏苏龙(安溪县珍田阁茶厂厂长苏志勇的先祖),将安溪一种茶苗移栽于建宁府(今南平市),产量高,品质好,当地茶农认定为优良品种,竞相繁殖栽培。没过几年,苏龙辞世,当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。

大叶乌龙植株为灌木型,中叶类,中芽种。树姿半开展,分枝较密,节间尚长;叶椭圆形或近倒卵形,尖端钝而略突,叶面略呈弧状内卷,叶色暗绿,叶厚质脆,锯齿较细明。开花结实率尚高。茶条瘦小,头尾尖,质轻,便头短小,梗皮不光亮,色泽褐,较不鲜润。汤色青黄、浅黄或橙黄,叶底叶张薄,叶脉浮现;锯齿较粗钝。味清纯稍薄,香带焦糖香。后又根据其品种特征,称为“大叶乌龙”,而区别于其他乌龙品种。

防止仿冒福建乌龙茶将获原产地保护

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  记者昨日从福建茶叶协会获悉,鉴于福建乌龙茶被仿冒的情况屡屡发生,福建乌龙茶有望在近期获得原产地保护。据介绍,乌龙茶在福建茶叶经济中具有举足轻重的地位,2003年全省茶叶总产量15万吨,其中乌龙茶产量达6.53万吨,占全国乌龙茶总产量的80.3%。由于福建乌龙茶名气大,日本、欧盟等国家和地区大量进口福建乌龙茶。但近年来,一些不法商人以外省的乌龙茶冒充福建乌龙茶出口,有的甚至以1美元/公斤的价格出口,严重影响了我省乌龙茶的出口。目前,我省只有安溪铁观音和武夷岩茶获原产地保护,鉴于此,我省准备将乌龙茶列入原产地保护,目前有关准备工作已经全面展开。届时,乌龙茶的生产、检测标准将提高,产品质量将更好,价格也会有所上升。(本报记者周元强)相关新闻>>>新国标只限安溪铁观音其他铁观音仍可照常销售本报讯《原产地域产品安溪铁观音》的国家强制标准已于今年1月1日实施,按照新国标,安溪铁观音应明确标示相应类型和等级。但现在市场上仍有不少标着观音王、铁观音茶王、极品铁观音等字样的茶叶在销售。

大叶乌龙茶的介绍

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  (又名大叶乌),原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传,清雍正九年(1731),安溪长坑人氏苏龙,将安溪一种茶苗移栽于建宁府(今南平市),产量高,品质好,当地茶农认定为优良品种,竞相繁殖栽培。没过几年,苏龙辞世,当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。后又根据其品种特征,称为“大叶乌龙”,而区别于其他乌龙品种。

大叶乌龙植株为灌木型,中叶类,中芽种。树姿半开展,分枝较密,节间尚长;叶椭圆形或近倒卵形,尖端钝而略突,叶面略呈弧状内卷,叶色暗绿,叶厚质脆,锯齿较细明。开花结实率尚高。适应性广,抗逆性强,根系发达,耐旱又耐寒,少受病虫危害,育芽能力强,产量较高。制乌龙茶品质尚佳,制绿茶品质尚好,制红茶品质次之。

闽台合作开发乌龙红茶

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  五月下旬,位于闽侯县大湖乡雪峰村的福州市首批闽台农业合作项目--福州文武雪峰农场3500多亩高山茶园开始大面积采摘,数百名茶农在茶园里巧手翻飞,采摘一片片绿油油的茶青。文武雪峰农场茶园是福州地区最大的高山茶场,面积有3500亩。由于今年春季低温霜冻,该农场茶园高山茶推迟半个月采摘,但文武雪峰农场巧”借“;春茶生产期延长品质提升的契机,请来了台湾专家,开发出了”乌龙红茶“;等新品茶叶,丰富了茶叶产品,拓展了新市场,同时减少了”倒春寒“;造成的损失。,

大叶乌龙的概述_大叶乌龙是什么茶

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  大叶乌龙(又名大叶乌),原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传,清雍正九年(1731),安溪长坑人氏苏龙,将安溪一种茶苗移栽于建宁府(今南平市),产量高,品质好,当地茶农认定为优良品种,竞相繁殖栽培。没过几年,苏龙辞世,当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。后又根据其品种特征,称为“大叶乌龙”,而区别于其他乌龙品种。大叶乌龙植株为灌木型,中叶类,中芽种。树姿半开展,分枝较密,节间尚长;叶椭圆形或近倒卵形,尖端钝而略突,叶面略呈弧状内卷,叶色暗绿,叶厚质脆,锯齿较细明。开花结实率尚高。适应性广,抗逆性强,根系发达,耐旱又耐寒,少受病虫危害,育芽能力强,产量较高。制乌龙茶品质尚佳,制绿茶品质尚好,制红茶品质次之。

闽南乌龙茶茶艺

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称工夫茶。工夫茶的主要特色在于它非常注重茶品选择,茶具之精美,水质之甘纯和泡饮技法之从容有序,在清代的文献中有工夫茶的专题,都说明功夫茶中有工夫。

1、嘘寒问暖(湿壶):俗称”湿壶“,将初沸水注入空壶,以提高壶温,便于冲泡。2、素瓷生烟(烫杯):品工夫茶讲究热饮,烫杯成了必不可少的程序,在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重,营造温馨这氛围。(取茶罐,茶荷等)3、倾心桃源(置茶于壶内):俗称”纳茶“,即将茶叶投入茶壶,取样要准确,量多则过浓,量少则偏淡。通常下茶量以茶水比1:22为宜。

大叶乌龙的栽培要点_大叶乌龙需要什么样的环境

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  大叶乌龙(又名大叶乌),原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传,清雍正九年(1731),安溪长坑人氏苏龙,将安溪一种茶苗移栽于建宁府(今南平市),产量高,品质好,当地茶农认定为优良品种,竞相繁殖栽培。没过几年,苏龙辞世,当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。后又根据其品种特征,称为“大叶乌龙”,而区别于其他乌龙品种。大叶乌龙植株为灌木型,中叶类,中芽种。树姿半开展,分枝较密,节间尚长;叶椭圆形或近倒卵形,尖端钝而略突,叶面略呈弧状内卷,叶色暗绿,叶厚质脆,锯齿较细明。开花结实率尚高。适应性广,抗逆性强,根系发达,耐旱又耐寒,少受病虫危害,育芽能力强,产量较高。制乌龙茶品质尚佳,制绿茶品质尚好,制红茶品质次之。

闽南乌龙茶良种之诏安八仙茶

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  诏安八仙茶产于福建省诏安县,主产茶区秀篆镇与全国十大名茶“凤凰水仙”原产地“凤凰山”毗邻,因此诏安八仙茶属于闽南乌龙茶。乌龙茶即为青茶,是中国六大茶类之一。

诏安八仙茶是上世纪60年代诏安县秀篆镇人按乌龙茶良种标准筛选培育出的,乌龙茶新品种。这种茶培育于八仙山下的汀洋茶场,因此将其命名为“八仙茶”,经过大面积种植发展之后被评为国家级茶树良种,也是建国以来唯一新选育的国家级乌龙茶良种。诏安八仙茶的制作工艺主要分为做青阶段,炒青阶段,揉烘阶段三个阶段。做青阶段包括晒青、凉青、摇青三种工序,凉青和摇青要交替进行两次。晒青就是把把鲜叶均匀摊放在竹笳篱或晒青埕上,利用太阳光的照射和吹风萎凋,蒸发掉鲜叶的部分水分,使芳香物质发挥出来,去除鲜叶中的苦涩味道。这个步骤很重要,直接影响后面的工序。