武夷岩茶大红袍_品味岩骨花香

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  偷半响时光,寻一处静山,清水,鸟语之地,给自己留下一刻属于自己的时光......

秋高气爽之际,轻轻煮上一壶山泉水,让文火使它慢慢舒张开,取上一泡今年头春上好特级岩骨花香大红袍,闻其干茶,淡淡茶香含着幽幽花香,填着甜甜的气息,小心把干茶拨入盖碗中,等候冲泡......山泉水烧开后,高山流水注入瓷杯中,一股浓郁有力的香气浮起,小小的山谷之间霓漫着茶香......美好的时光总是很快的,您这会是在忙碌还是空闲?无论如何,静下心来找一处自己的空间,一本书,一根香,一壶茶,一曲琴,品上此款入口,香,顺,滑,醇,甘,韵......

武夷岩茶的制作程序

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  武夷岩茶的制作程序

  武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。武夷岩茶的制作程序是很有规律的。

  武夷岩茶的制作程序

  让茶叶的苦水走失,达到突出香气、滋味的目的,通常人们把这个过程叫萎凋或者做青。

  萎凋是洋气一点的说法,老百姓爱用做青的说法,因为青是做出来的,一泡茶的好坏,往往是靠人工控制的结果。意思是把鲜叶的青做掉,使茶叶呈现刚刚好的状态。

武夷岩茶大红袍2011年春季精茶评比获奖企业揭晓

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  D�夷山市茶叶局举办的春季精茶评比今日揭晓。从400多个厂家选送的700多个大红袍、水仙、肉桂和正山小中的样品中评出特等奖和金、银、铜奖!

  颁奖仪式上,海峡频道记者采访了大红袍特等奖的状元郎:桃渊茗茶叶科学研究所有限公司的总经理邴贵君先生“桃渊茗于2008年实行,茶厂与公司分离。茶厂只负责茶山的管理与生产制作。公司只负责产品销售。这一体系让茶厂的工作人员只想种出好茶,做出好茶。才有今天的一举夺魁!”同时在谈到未来桃渊茗发展规划中获悉,

  桃渊茗再次注资600万进入已运营半年的电子商务,希望改变武夷山大红袍茶叶在网络销售中的现状!实现网络销售第一年突破500万,参与人数达到10万的目标。至7月底,公司已停止对下游26家年销售不足30万的销售商的供货。“收缩我们的货源与资金,把这些高品质的产品注入电子商务部门,让他们飞的更高些,更快些!快速达到电子商务部销售与实体销售各占半壁江山的局面。”

武夷岩茶的制作方法

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  岩茶的制作方法,兼取红、绿茶的制作原理之精华,加上特殊的技术措施,使之岩韵更加醇厚。岩茶制作工序繁复,工艺细致。主要工序为采青-萎凋-做青-炒青-揉捻-烘焙-拣剔等。

采摘:采摘的时间要恰到好处,春茶一般在谷雨后立夏前采摘,夏茶在夏至前,秋茶在立秋后。采摘时茶叶嫩度对岩茶质量影响颇大。茶叶过嫩,不但无法满足焙制技术的要求,成茶香气偏低,味较苦涩;相反,茶叶太老则味淡香粗,成茶正品率低。采摘优质品种、名丛,如肉桂等,有特殊要求:最好雨天不采,有露不采,烈日不采。一天中最佳采摘时间在上午9-11时,下午14-17时次之,其他时间更次之。采摘后的运送中要保持鲜叶的新鲜,特别是要保持原有鲜叶的完整性,尽量避免折断、破伤、散叶、热变等不利于保持品质的现象发生。

武夷岩茶大红袍

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  岩茶大红袍产于福建武夷岩,是茶中品质最优异者。具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。

关于武夷岩茶大红袍的传说很多,今天在这里为大家说一说其中最被人所熟知的传说。某朝某皇后生病,久治未愈,太子遵母命到民间寻找仙草秘方,途中遇一老汉跌倒树下险遭猛虎之类,巧遇太子勇猛相救……二人彼此叙述原由,老汉为报救命之恩,陪太子直往武夷山九龙窠采下茶树叶子用布包好飞速下山,太子日夜兼程催马直奔京城,将采来的茶叶煮汤给母后喝下,病情日见好转,连喝几天,母后病痊愈,皇帝大喜,连下二道圣旨:一是赐大红袍一件,每年寒冬为茶树御寒,二是封老人为护树将军,世代袭职,每年采制进贡,自此武夷山就把这三株茶树称为大红袍。

武夷岩茶的制作工艺凸显了茶的“岩韵”

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  岩茶其实也有很多人喜欢喝,但它的制作工艺,知道的人可能不多,今天我们来了解下。

【乌龙茶的制作工艺】武夷岩茶是乌龙茶中的一种,乌龙茶的制作工艺又包含了绿茶和红茶的各个工序,也是工序最多、工艺技术要求最高、最复杂的茶类。↓↓↓↓↓更多武夷岩茶推荐↓↓↓↓↓【武夷岩茶的制作工艺】武夷岩茶的基本工艺包括了:采摘→萎凋→摊晾→摇青←→发酵(做青)→杀青→揉捻→烘干→毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→复焙→精茶→包装或入库。

武夷岩茶中的佼佼者大红袍

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  大红袍为武夷岩茶中的佼佼者,有茶中之美誉,产于东北部,现九龙窠上仅存大红袍为千年古树四株,是狭义的大红袍正宗,乃稀世之珍,堪称国宝,有类晋唐书家原迹,甚罕传世。采制全过程完全是手工操作,每年新茶仅得数两,拍卖往往高逾几十万元,可以说,世人若非造化超凡,则注定永无可能一品正宗。  市场上的大红袍,都是当地所产同类岩茶,是广义上的大红袍,套用前面的比喻,相当于《兰亭序》的后世名家摹本或拓本,虽无书圣手泽,而得其笔墨神韵大概。  大红袍是半发酵茶,最宜用功夫茶具品饮,水温在90度左右,可泡九遍之多,茶味浓烈,须知岩茶有酽茶的别名,回甘持久,可咂摸出焦糖或自然的桂花香味。既有绿茶的清爽又有红茶的醇香,同时干度较高,较之铁观音,同等重量,体积几乎差上一半。

武夷岩茶的制作工艺_岩骨花香原来是摇出来的

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  要制作出高品质的岩茶,优质的茶叶原料是基础,更离不开武夷岩茶的制作工艺。

首先要进行标准化的青叶采摘,同时要保证采摘下来的青叶的鲜度。而在“三坑两涧”为中心的茶园基地,地理环境得天独厚,这也确保了青叶的品质。有了好的青叶,接下来就要看摇青了。摇青是武夷岩茶的制作工艺初制过程中特有的精巧工序,其特殊的制作方法形成了岩茶色、香、味、韵及“绿叶红镶边”的优良特质。 武夷岩茶的制作工艺的摇青过程十分讲究,其费时长、要求高、操作细致、变化复杂。同时,摇青还必须根据采摘茶青的老嫩程度与不同品种,以及当时的气候、

武夷岩茶中的优异者—大红袍

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  袍,听上去像是布料的名称,又像是古代官僚的服饰。其实大红袍是一种茶来的,那么大红袍属于什么茶呢?有什么品质特征呢?产地是哪里?本文将一一为你介绍。

一、大红袍属于什么茶:大红袍属于乌龙茶,乌龙茶亦称青茶、半发酵茶。大红袍综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有绿叶红镶边的美誉。二、大红袍的产地:大红袍是武夷岩茶中品质最优异者,产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。

武夷岩茶的制作工艺_好茶都是怎么来的

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    由于武夷岩茶性温又不伤胃,加上武夷岩茶的品种众多,所以很多人喜欢。不要看这小小的一泡茶,里面可大有门道!现在武夷岩茶的制作工艺分三个步骤完成,即“做青师、焙火师、看茶师”。主要工序为采青——萎凋——做青——揉捻——烘焙——拣剔等。

  武夷岩茶的制作工艺一、采青

  岩茶的采摘与一般红绿茶不同,其鲜叶采摘标准为开面三四叶,无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩,雨天不采,有露水不采,烈日不采。不同品种、不同岩别、山阳山阴不同、干湿不同的岩茶的茶青,不得混淆。