游武夷山,认识了武夷大红袍

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  山,沟壑纵横,岩峰林立,云雾环绕,泉叠涧鸣,翠飞霞流,空气洁净,气候温和,砾壤滋润,盛产岩茶。品其茶,清香隽永、韵味深长,妙不可言;看其名,大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、金龙珠、半山腰、素心兰、石乳流香千余种,似珠玑落盘,目不暇接。可谓之:茶以山名,山以茶名。武夷岩茶是中国十大名茶之一,系乌龙茶之鼻祖,更是乌龙茶之珍品,而大红袍则是武夷岩茶之王!它,叶质厚润,采制成茶,芬芳独特,即是九道冲泡,依然不失其桂花香,堪称奇茗,被誉之国宝。

大红袍享这美誉,并不过之。武夷山,;曲曲山回转,峰峰水抱流;岩岩有茶,非岩不茶。然而,大红袍茶树,却只有六棵!这六棵茶树,集丛一处,长于九龙窠峡谷峭壁上!岩顶一笼细竹,终年银珠滴落,两旁岩壁直立,茶树距岩顶离谷底,皆为百仞,也只有猿猴方能攀援。丛茶旁,绝壁上;大红袍石刻,鲜红赫然。悬崖峭壁上,何来之茶树呢?又何为;大红袍呢?武夷人给我们讲了这样的故事:

武夷岩茶的感观审评简法

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  花茶的作用仙人掌茶|仙人掌茶的加工技术“雀舌”2013年1月25日价格行情(武夷岩茶)金盏花茶的搭配胎菊茶的功效与作用花草茶的配方红茶的采制及加工技术“雀舌”2013年1月24日价格行情(武夷岩茶)白茶/白茶的制作/辉白茶炒制技术陈皮荷叶茶的功效武夷岩茶的感观审评简法武夷岩茶的感观审评简法

使用110CL小审评杯,取茶样五克,冲入沸水,一水座杯约三分钟。在过程中感受盖香的变化及香气的表现。(以异杂味为劣。花果香为优)三分钟后出水。此法易于区分茶叶是否存在异杂味。可根据茶水的苦涩程度判定茶质的好坏。低档的茶叶苦涩感极强。

永远的大红袍

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  9 洲

这世上,还没有任何一种植物像茶树一样和人类的物质生活和精神生活联系得如此紧密,自炎黄始祖之一的神农氏;采百草日遇七十二毒得茶而解之后,茶在中国人的生活里便长驱直入、扎根蛰伏。以至王孙贵族往往指树为己,视为独有;寻常百姓也可以粗茶淡饭,柴米油盐酱醋茶;千百年来,文人雅士每每;从来佳茗似佳人;一国之君也可以弃国事于一侧,为之挥洒《大观茶论》几千年日积月累,衍生出精深博大的茶文化以及异域的茶道精神,凝聚着前赴后继的圣贤先哲为之添墨加彩;迄今为止,现代科学家还在痴迷地拆解它的构成,未见穷尽

武夷岩茶的感观审评

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  取茶样五克,冲入沸水,一水座杯约三分钟。在过程中感受盖香的变化及香气的表现,三分钟后出水。此法易于区分茶叶是否存在异杂味。可根据茶水的苦涩程度判定茶质的好坏。低档的茶叶苦涩感极强。

二水三水均座杯约三分钟,感受盖香与一水时的变化,以香气低为劣,以香气持久为优。出水,对比茶水的浓淡及茶水的厚醇度。以口感变化的差异为品质鉴定的标准。香气:以幽香持久为上,以香气变弱且快为下,异杂味为劣茶汤:以浓度变化小为上,以浓度变化大为劣。口感:以苦涩度的强弱区分茶叶品质。回甘:三水回韵的变化程度感受茶叶的品质。

武夷星茶业公司选送的大红袍在世界名茶评选中夺冠

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  ,在韩国宝城郡举办的世界名茶评审大会上,来自世界各国各大茶类品牌代表齐聚一堂,由武夷山武夷星茶业公司选送的大红袍,作为中国乌龙茶的代表,荣登世界名茶评比第一名,台湾梨山茶及台湾东方美人茶分别获得本次国际名茶评审大会第二、三名。

武夷星茶业有限公司是由港商何一心先生独资、于2000年创办的,系全国农业产业化龙头企业。经过10多年艰苦创业,武夷星公司涉及收购的茶农原料接近全市总量的35%,去年总产值接近5亿元,连续5年缴纳税费近亿元,纳税比例超过武夷山整体茶行业税收的75%。目前,该公司已辐射带动茶叶基地3.2万亩,从全国数以万计的茶企中脱颖而出,被评为“中国名牌农产品”,被授予“中国三绿工程放心畅销茶品牌”称号,荣膺“农业产业化行业十强龙头企业”称号,被认定为“中国驰名商标”。

武夷岩茶的悠久历史

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  名山出名茶,名茶耀名山。武夷山与武夷茶双绝人寰,著称于世。

  武夷山何时有茶?据当代茶叶专家陈椽等考证,我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播,不久武夷山就有茶了。武夷岩茶最早被人称颂,可追溯到南朝时期(公元479-502年),而最早的文字记载见之于唐朝孙樵(约825-约885年)写<的《送茶与焦刑部书》。孙樵在赠送武夷岩茶给达官显贵的一封信札中写道:"晚甘候十五人,遣侍斋阁。此徒皆请雷而摘,拜水而和。盖建阳丹碧水之乡,月涧云龛之品,慎勿贱用之!"孙樵在这封信中,把出产在"建阳丹山碧水之乡"的茶,用拟人化的笔法,美称为"晚甘候"。"晚甘候",甘香浓馥,美味无穷之意。"候",用尊称。"碧水丹山"是南朝作家江淹对武夷山的赞语。当时崇安尚未建县,武夷山属于建阳县,故信中称"建阳丹山碧水"。因此说孙樵所送的茶乃武夷山所产。从此,"晚甘候"遂成为武夷岩茶最早的茶名。清明闽北人蒋蘅写的《晚甘候传》一文中,更是通篇以拟人化的笔法,酣畅淋漓地为武夷岩茶写传。他写道"晚甘候,甘氏如荠,字森伯,闽之建溪人也。世居武夷丹山碧水之乡,月涧云龛之奥。甘氏聚族其间,率皆茹露饮泉,倚岩据壁,独得山水灵异,气性森严,芳洁迥出尘表大约森伯之为人,见若面目严冷,实则和而且正;始若苦口难茹,久则淡而弥旨,君子人也。"该传沿用了前人对武夷岩茶的美称--"晚甘候",以拟人化的笔法记述了它的姓名和表字,姓甘,名如荠,字森伯。作者巧妙地用了《诗经》中的典故,予武夷岩茶以姓名:甘如荠。《诗经.邶风.谷风》云:"谁谓茶苦?其甘如荠!"《晚甘候》作者匠心独具,为甘甜美味的武夷岩茶取了出典于《诗经》的尊姓大名,令人解颐生津。传中还把武夷岩茶的"茶品"拟人化为"人品",赞之曰:"君子人也!"足以与周敦称莲花为"花之君子"相媲美。

武夷星推出大红袍开光茶

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  E3��茶相互融合,推动了禅文化、茶文化的发展。11月,南海普陀山将举行南海观音宝像开光十周年开光法会,届时,以生产大红袍著称的武夷星茶业将携“大红袍菩提茶”为法会供奉茶礼。

据悉,武夷星茶业除了向法会供奉“大红袍菩提茶”茶礼外,还将向对武夷岩茶、对禅热心的消费者提供约2万套的“大红袍菩提茶”,该茶为大红袍散茶,并将由普陀寺住持戒忍大法师亲自开光。目前,武夷星茶业各专卖店已开始接受预订,每份预订价为165元。

武夷岩茶的当家花旦之武夷水仙

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  武夷岩茶中除了大红袍外,还有“香不过肉桂,醇不过水仙”之说,这一说法充分表现了武夷水仙茶的特点。因此说到武夷岩茶小编不得不说说这武夷水仙。

水仙并不是武夷山土生土长的品种,而是从建阳传到武夷山的外来品种,具体什么时候移植过来的并无考证。但事实证明武夷山是适合水仙生长的地方。水仙分为根据生长地方不同分为岩上水仙和高山水仙。岩上水仙有分为正岩水仙、半岩水仙、洲茶水仙等;高山水仙包括吴三地水仙、竹坑水仙、桐木关水仙等。水仙茶树是我国国家级茶树良种,植株高大且树姿呈现半开张,主干明显,分支却比较稀梳。它的叶片呈现水平状着生,叶子是椭圆形的,叶色深绿,富有光泽,叶面平,叶缘平,叶身平,叶尖渐尖,叶齿较锐且密,叶质厚硬脆。

武夷星大红袍茶叶价格是多少_大红袍茶叶价格走势分析

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    武夷星大红袍是由武夷星茶业有限公司推出的产品,武夷星本着“一心做好茶”的企业理念,是唯一一个获得政府授权管理母树大红袍的单位,公司有着严格的管理制度,近年来在市场中不断发展,那武夷星大红袍茶叶价格是多少呢?

  要知道武夷星大红袍茶叶价格,我们先来看看市场上整体大红袍的价格发展概况。近期以来,大红袍的价格一直是在炒作中暴涨,关于品牌大红袍的价格同样是在不断的调整和变化。因此,武夷星大红袍等品牌随着市场的逐步调整,以及企业本身的调节,以沉稳的步伐发展,这从大红袍的价格发展概况可以看出。

武夷岩茶的岩韵所体现出的人生哲理

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  关于武夷岩茶的岩韵,茶界与学界众说不一,莫衷一是。所谓“岩韵”,是指武夷岩茶在品饮过程中所产生的以感官体验、化学特征、诗性精神及审美升华为内容的从生理感官到精神审美的综合感受。但是这武夷岩茶的岩韵所体现出的人生哲理,也是茶人对做茶不该摒弃的人生哲理。

岩茶的性质以和为贵武夷岩茶初啜微苦,继则回甘,性和不寒。其泡饮方法,别具一格:“杯小如胡桃,壶小如香橼。每斛无一两,上口不忍遽咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之”,开汤第二泡香气初露。茶汤的香气自口吸入,从咽喉经鼻孔呼出,连续三次,所谓“三口气”,更有上者“七泡有余香气”,即可鉴别岩茶上品的香气,有如袁枚一般感觉:“果然清香扑鼻,舌有余甘。一杯之后,再试一、二杯,令人释躁平矜怡情悦性”。惟其如此,方能品尝到如清朝两江总督梁章钜在其晚年作品《归田琐记》中所归纳的武夷岩茶的“香、清、甘、活”的“岩韵”品质。烹则调和水、火、味,饮则品其苦、甘、和。武夷茶文化所彰显的武夷岩茶的烹煎之道,其核心乃是传统中国文化中“和为贵”的中和思想。和,其实也是武夷岩茶岩韵的哲理表征。