武夷山市第二届诚信茶企创建评选即将开始

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  产品质量诚信是企业参与市场竞争、树立企业品牌形象的核心,是企业生存、发展的重要条件,为强化武夷山茶企业质量安全责任意识和企业质量诚信意识,无论是政府还是茶企都在这方面做出了相关的努力。

2009年7月28日,武夷山市质量技术监督局在省质量技术监督局、南平市质量技术监督局及武夷山市委、市政府的支持下,牵头组织农业、工商、药监、税务等相关部门成立了武夷山市诚信促进会茶业分会。成立仪式上,武夷山市茶业同业公会会长刘国英代表全市188家茶叶企业宣读了《诚信倡议书》。办公场所设在武夷山市质量技术监督局一楼的武夷山市诚信促进会茶业分会,以“遵循科学、勤勉善治、服务惠民、构建和谐”为宗旨,以构建种植到流通全过程的质量安全诚信评价体系为抓手,实施茶叶企业信用等级评价制度,加大质量失信惩戒力度,健全完善茶叶产品质量安全与市场放心消费链接的长效监管机制,进一步形成政府负总责、相关部门负监管责任、企业负第一责任、社会各界共同参与监管的工作格局。

茶无完茶_大红袍也有它的禁忌和缺陷

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  声名赫赫的大红袍是不少人心目中的首选,其独具一格的“岩韵”,兼采红茶,绿茶之长的品质也确实值得大家喜爱。可是,你们知道大红袍也有它的缺陷和禁忌吗  诚然,大红袍的功效是不容忽视的。其茶多酚,茶多糖,茶氨酸三种有益成分的含量特别高,又分别具有抗癌,降血脂,增强记忆力,降血压等良好作用。

一是大红袍的茶多酚特别多,且其中最重要的EGCG具有抗癌的功能;二是大红袍里,茶多糖的含量是红茶的3.1倍,是绿茶的1.7倍,能起到增强人体免疫力,降低血脂的作用;三是大红袍的茶氨酸含量达到1.1%,可以促进脑部血液循环,具有增强记忆力,降低血压的功效。

武夷山市政府十年内武夷山茶园限量十五万亩

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  在茶叶面积增长上,实行稳步发展战略,力争在2020年前茶山面积控制在15万亩以内。”记者获悉,不久前武夷山市委、市政府明确规定了未来十年武夷山茶园面积发展的限额,这意味着在武夷茶已有的11.5万亩茶园面积基础上,武夷茶产量被提前设定。如何优化品种结构、提高武夷茶的综合竞争力将成为时下以及未来十年内武夷茶产业发展的主旋律。  据介绍,近年来,武夷山市茶产业发展呈现出面积扩大、产值增多、茶农增收、茶企增效、国家增税的良好态势,但同时也暴露出个别茶业企业、少数茶农生态保护意识差、无序开发茶山、质量安全意识不够、商标使用不规范等问题,在一定程度上制约了当地茶产业可持续发展。为此今年4月份,武夷山市委市政府出台了《关于规范武夷山市茶产业发展若干意见》(以下简称《意见》),明确提出了未来十年武夷茶发展的总体思路和工作重点。

茶文化知识之最受欢迎的武夷岩茶种类有哪些

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  福建名茶的种类何其多,仅仅是一个武夷山,就有茶树品种王国之称。要说武夷岩茶种类有多少?自从武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后,武夷岩茶的国家标准岩茶产品,可分为五个品种系列:水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。

说起武夷山有什么名茶,大多数人第一个想到的就是大红袍。没错,大红袍确实是乌龙系列中武夷岩茶的“公认代言人”。但凡去过武夷山旅游的人都会不经意间发现,山坳里一丛丛的茶树大多立着“水仙”和“肉桂”的牌子。茶叶里的“水仙”和“肉桂”是闽北武夷岩茶中的两个主要品种,年总产量约占武夷岩茶的70%左右。种植于“三坑两涧”内,被称为“正岩”茶,因资源稀缺价格不菲,品质高的甚至能达数万元一斤。

武夷山市天心村举行武夷岩茶民间斗茶赛

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  3E18日,武夷山市天心村举行武夷岩茶民间斗茶赛,吸引了来自全国各地的2000多名茶人。228户茶农选送493个水仙、肉桂、大红袍等茶样参赛。天心村有正岩茶园1万多亩,近年来,依靠科技兴茶,大力发展有机茶园。邱汝泉摄

茶文化之旅_武夷岩茶的历史文化

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  武夷岩茶根植于武夷山,一头连着自然,一头连着文化。这里聚集着一群爱茶的人,茶与生活,是他们的全部,在这个浮躁的世界,他们专注、诗意地存在着。这篇文章中小编将带您开启武夷岩茶的历史文化之旅。

武夷岩茶,承丰壤之滋润,受甘露之霄降,地钟气和,天独垂青,育成香肌,产为灵芽。大自然的钟爱,造就武夷岩茶高尚的品德,为世人所瞩目与向往。武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵,饮后齿颊留香,香高而悠远;喉底回甘味,味醇而益清;绿叶红镶边,七泡有余香,令人心旷神怡。它的高贵品质和美德,集中表现在:一是能给人以解渴、疗疾、健身等身体上的享受;二是能给人以愉悦身心的精神享受。

武夷山岩骨花香_探究岩茶色香味的真谛

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  间草岩花亦自香,岩骨花香留人醉。岩骨花香是指武夷岩茶特有的芳香。岩韵,是说岩茶从独有的岩土环境中汲取矿物质后,让茶汤的更有质感。茶的水色汤味称为韵,武夷岩茶生长在幽幽兰花香中的岩石边,所以岩茶气味氛香。千余年来,武夷岩茶为何一直为世人追捧,长盛不休呢?让我们来看看岩骨花香的秘密。

武夷山属亚热带气候,雨量丰沛,烟笼雾罩,幽涧流泉,古茶书《茶考》中所述“武夷山中土气宜茶”。特殊的环境使之成为茶树肆意生长的天堂。武夷山的丹霞地貌已发育至成熟期,由于水流下蚀作用形成沟壑纵横、孤峰耸峙的地形。在峡谷中遍布沉积岩的风化土,疏松透气,富含矿物质和有机质,这无疑便是茶圣陆羽在《茶经》中描述的“上者生烂石”之地了。

茶故事(连载)三:大红袍

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  从前有个穷秀才上京赶考,路过武夷山,病倒在路上,被天心庙的老方丈救起。老方丈见秀才面色苍白,体瘦腹涨,便从一个小锡罐中取出一小撮茶叶,用水熬煮后,让秀才喝下汤汁。秀才感觉有一股桂花的清香钻心透肺,腹涨渐渐消退,精神也舒爽了起来。不几日,秀才全愈,拜别老方丈说:“多谢老方丈见义相救,倘若小生今科得中,定返此修整庙宇,重塑金身!”,拜别后就赴京赶考去了。不久,秀才金榜题名,中了状元,并被皇上招为附马。他虽春风得意,仍未忘报恩之事。在一个风和日丽的春天,状元离开京城,回到武夷山天心庙还愿。在天心庙状元见到了方丈,谈及当年治病之事,问是何仙药,方丈说那不是仙药,而是九龙窠的茶叶,状元听了,认为这是救命的神茶,意欲带些回京。此时正值茶叶摘采季节,老方丈就带领庙内的大小和尚同状元一起来到九龙窠,采来茶叶,由最好的茶师加工,并用特制的小锡罐盛装,让状元带回京城。状元回到京城,恰逢皇后生病,百医无效,上下慌乱。状元问明病情,乃肚痛腹涨、食无味、寝不安,于是向皇上陈述从前的经历,并取出那罐茶叶呈上。皇上马上命人将茶叶熬煮,让皇后服下茶汤。皇后饮茶之后顿觉荡气回肠,精神渐爽,身体不仅逐渐复原,而且日渐美丽健康。皇上大喜,赐大红袍一件,命状元亲自去九龙窠披在树上,以示龙恩。同时,派专人看管茶树,每年采下茶叶,悉数进贡朝廷,不得私匿。从此,人们称这颗茶树为“大红袍”,它的叶子成为贡品。

武夷山岩茶老纵水仙多少钱_如何选购老纵水仙茶

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  人们喜爱老纵水仙大多都是因为离不开它的纵味。不同火候烘焙出来的老纵水仙茶,汤色不同滋味更不同。如果汤色为金黄的为清火茶,汤色橙红为中低火,橙红或深橙红是中足火,颜色酱油色是高火。

至于武夷山岩茶老纵水仙多少钱?老纵水仙茶因产量比较有限,价格上也比较贵。上的档次的便宜的也要七八百,质量口感好的要几千块一斤。老枞,应以武夷山附近的茶为正宗,其它的属外山茶。老枞的味道,口感很独特,有糯糯的米汤的感觉,入口便能品出,如没有此感,质量是一般的。武夷山岩茶老纵水仙多少钱?具体还要看你选购的老纵水仙是哪一款,选购老纵水仙如同买衣服一样,喜欢的,合适的,才是最好的,千金都难买心头好。有些人喝习惯了铁观音,口味就会比较清淡,清火的老纵就比较适合你,有些人喝茶口味重,喝茶的茶龄长,那么就可以选择中火或者足火的老纵水仙茶。

茶庄里“大红袍”最显眼

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  �,大红袍在外地茶庄、茶店只是摆在不起眼的边角位置,现在已悄然移到了最醒目的地方,而且还是店里最贵的茶。元旦前夕,记者在武夷山采访时,清风涧岩茶厂厂长黄勇很自豪地这般介绍。

  自去年10月在北京台(钓鱼台)、井(王府井)、道(马连道)、馆(老舍茶馆)四个著名场所成功举办;浪漫武夷风雅茶韵武夷山大红袍周活动后,北京市场武夷茶的销售迅速升温。抽样显示,北京经销商武夷茶铺货率从5%%提高到15%%,并呈继续增长趋势。北京最大的茶叶经销企业百年老字号;吴裕泰公司开始大量经销;大红袍,其店内的特级;大红袍,每500克售价高达3.2万元。至去年年底,北京经销武夷茶的商家数量增加了10余家,一大批中小型茶庄、茶艺馆也已开始经销武夷茶。