武夷山是正山小种,武夷岩茶的原产地

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  山是正山小种,武夷岩茶的发源地,这是历史证明不争的事实。茶叶界泰斗张天福为此题词:;武夷岩茶故乡武夷山;武夷山桐木村是正山小种(红茶)发源地。世界三大茶类(绿茶、红茶、乌龙茶)发源地,正山小种,武夷岩茶的鼻祖,武夷山独占其二,足见它对世界茶叶的发展作出卓越的不可磨灭的贡献。

武夷山正山小种,武夷岩茶是我国最早进入欧美的茶类,唐宋时因海禁,至明初还规定:;铢两茶不得出关,直至十五世纪初期(1405-1433年),郑和七下西洋,携带包括武夷山茶在内的大量茶叶作礼品,外销从此开始。明万历35年(1607年),荷兰东印度公司从澳门收购武夷山茶经印尼输往欧洲。所以武夷山是我国最早进入欧洲的茶类。十八世纪中叶武夷山茶率先进入美洲。明末清初茶禁松驰,允许民间贸易,武夷山茶(正山小种,武夷岩茶)大量入口。因当时海路还不畅通,因此,呈现;茶叶陆路之路。

条形红茶与红碎茶的区别

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  红茶是世界红茶的始祖,具有举足轻重的地位,在红茶种类中分为小种红茶、工夫红茶与红碎茶三种,其中小种红茶与工夫红茶为条形红茶,两者有何区别呢?

条形红茶与红碎茶的区别条形红茶与红碎茶的主要区别是加工工艺上,红碎茶是将茶叶切碎后再进行发酵,而小种红茶和工夫红茶是直接发酵,没有切碎这道工序,所以叶子是完整的。条形红茶品种,通过萎凋→揉捻→发酵→干燥制成。而红碎茶则是在条红茶加工工序中,以揉切代替揉捻,或揉捻后再揉切。揉切的目的是充分破坏叶组织,使干茶中的内含成分更易泡出,形成红碎茶滋味浓、强、鲜的品质风格。

武夷山成立桐木正山小种红茶协会

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  9C�16日,武夷山市茶业局就关于同意成立桐木正山小种红茶协会的批复(武茶[2009]03号),经研究,同意成立桐木正山小种红茶协会,武夷山茶叶局作为该协会业务主管部门,要求按有关规定办理登记手续.

武夷山市桐木正山小种红茶协会于2009年3月成立,这是武夷山成立的首家红茶协会.正山小种红茶(lapsangsouchong),迄今已有400多年的文化历史,是世界上最早出现的红茶之一,仅产于武夷山国家级自然区中心地带武夷山市星村镇桐木村桐木关一带.经桐木茶农长期不断探索、改进、制作技艺更加完善,红茶品质更加优良,且具有浓郁的

武夷山市桐木正山小种红茶质量分析

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  年来,随着红茶市场的不断增温,特别是“金骏眉”在市场热销后,武夷山市正山小种红茶得到了快速发展,企业和茶农的效益不断提高,正山小种红茶已经成为武夷山茶产业继岩茶之后的又一重要增长点,对武夷山茶产业的总体发展起到了促进作用,但随着正山小种红茶的发展,也出现了一些问题,这些问题的存在不同程度的影响到整个正山小种健康有序的发展,下面就以下问题进行分析:

一、正山小种的历史起因正山小种产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山,海拔2158米,号称“华东屋脊”。正山小种的发源地和主产区——“桐木”村,位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中,年平均气温为零下8-10度,昼夜温差为6-10度,全年霜期为90-100天。肥袄的土地,较短的日照,充沛的雨量,加上几百年来群众培育适宜当地生长的茶树有性群体,正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性。正山小种红茶最早大约出现于明朝后期,据资料记载,1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国“正山小种”红茶作为嫁妆,带入英国皇宫,据传英国皇后每天早晨起床后第一件事,就是要先泡一杯“正山小种”红茶,为此“正山小种”红茶成为贵重的珍品。随后,安妮女王提倡以茶代酒,将茶引入上流社会,为此正山小种红茶作为当时的奢侈品,后逐渐演化成“下午茶”。在此期间老茶师、英国人诺顿夸奖说:“喝这种茶胜过饮人参汤。”英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》(长诗)里道:“我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的红茶/武夷的红茶(BOHEA)。给予富有文学浪漫色彩的赞评。后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”,“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。也就是说在历史上由于正山小种的品质突出,就受到了坦洋工夫,政和工夫等红茶的假冒。

束形绿茶

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  束形绿茶亦称花形绿茶,由多个芽叶束扎成菊花形的。芽叶经杀青、轻揉、稍烘后,理顺摆齐,用细线扎紧并把茶条向四周掰开,再经加压定型、烘干而成。这类不仅可以饮用,还具有礼品欣赏价值。例如黄山绿丹、霍山菊花茶、婺源墨菊等。束形绿茶相关文章:更多绿茶知识见

武夷山人是如何冲泡正山小种红茶的

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  正山小种红茶是武夷山的招牌红茶,每一个蕴育茶山的产地,都有一群爱喝茶的人。并且讲究各种茶叶的泡茶的方法。比如西湖龙井,人们就会特意龙井村寻找山泉,来冲泡西湖龙井,这样产地的茶叶和原产地的山泉水,才是天时地利的绝配。去在武夷山,人们泡茶是不是也如此讲究。

武夷山人喝茶是非常纯粹的,一切都集中在茶上,一丝不苟地泡茶。品茶时心中只有茶,纯粹到不吃茶点,甚至不谈与茶无关的话题,这种纯粹概况起来就是一个词“讲究”,讲究到什么程度,就以正山小种红茶为例,来看看泡茶的方法讲究哪些。武夷山人坚守古训:山泉水为上,溪水次之,井水为下,自来水那就是不能用来泡茶的了。你可以看到痴茶者不辞辛苦到山中找水背回家泡茶,到深山找水背水本身就是很休闲很快乐的事。

杏仁+牛奶+红茶

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  红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽:6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业:打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制杏仁+牛奶+红茶,清肌养颜:将红茶包放入沸水中津泡2-3分钟,将切好的杏仁片放入红茶中,用小火微煮,再倒入牛奶,最后加冰糖拌匀。抗氧化饮品,清肌去痘。丝丝滑香带入甜蜜的意境。

李稳石在在2011年中华茶祖节暨安化黑茶白沙溪品牌营销峰会上的讲

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  �石在在2011年中华茶祖节暨安化黑茶白沙溪品牌营销峰会上的讲话

市人大常委会党组书记市茶业协会会长李稳石尊敬的各位领导,各位来宾、同志们:在这生机勃勃、茶香四溢的季节里,我非常高兴能与大家相聚在中国黑茶之乡安化,相聚在秀美的茶马古道风景区,隆重举行2011年中华茶祖节暨安化黑茶白沙溪品牌营销峰会。我谨代表益阳市委、市人民政府对各位的到来表示热烈的欢迎。这是一次共商安化黑茶产业发展大业的盛会,特别是全国著名品牌营销和茶叶专家以及来自全国各地的营销精英的光临,对弘扬茶祖文化、打造安化黑茶品牌、拓展规范安化黑茶市场、推动白沙溪茶厂以及安化黑茶产业的发展壮大具有重要的意义和深远的影响。

武夷山云雾茶――正山小种

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  山云雾茶――正山小种

  5月4日,茶农在武夷山国家自然保护区内的桐木村采摘高山云雾茶正山小种。

  正山小种红茶也叫武夷云雾茶,产在武夷山国家自然保护区黄岗山下,当地高湿、多雾、昼夜温差大的独特自然气候,为高山云雾茶正山小种提供了良好的生长环境,加上制作工艺独特,其形、色、香、味别具一格,在国内外市场上备受欢迎。[next]

  5月4日,武夷山的茶叶工人在捡茶。

  正山小种红茶也叫武夷云雾茶,产在武夷山国家自然保护区黄岗山下,当地高湿、多雾、昼夜温差大的独特自然气候,为高山云雾茶正山小种提供了良好的生长环境,加上制作工艺独特,其形、色、香、味别具一格,在国内外市场上备受欢迎。(张国俊)

武夷山上茶农开采正山小种

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  80年清明前后都是采茶的好时机,大多数茶叶采摘时间都是在此前后为佳。茶农上山采茶,茶山上慢慢的都是人,今年也不例外。本月初,武夷山市采茶女工在远芳生态茶山开始采摘正山小种茶芽,由于早春气温好于往年,茶叶的品质相对于去年更好。正山小种茶芽单芽为制作红茶金骏眉的材料,估计今年金骏眉茶叶价格又更上一层楼。