政和白茶亟待破茧的茶中仙子

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  政和白茶:亟待破茧的“茶中仙子”

  在第二届海峡两岸茶叶博览会”上,政和县政府出资10万元设计展台、包装展馆,这对于年财政收入仅8000万元的县城来说,无疑是一笔“巨款”。有关人士认为,此举表明政和将出重拳打造被称为“茶中仙子”的“政和白茶”。

  “好山好水孕育好茶,政和白茶拥有千年的历史,现在是将其做大做强的时候了!”政和县副县长林良行坚定地说。最新数据显示,2008年,政和县已拥有8万亩的茶园面积,年产茶量达到8000吨,茶叶农业产值1.4亿元。

正山小种红茶怎样泡

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  将新鲜的水烧开。泡正山小种红茶的水要用含钙镁低的;软水。水质新鲜,无色无味且含氧量高的水最适宜来泡正山小种红茶,如山泉水、井水及溪水最佳,市面销售的纯净水也可以,而家中的自来水由于有添加氯,宜在容器中静置一夜,待氯气散失再用。两度煮沸腾的水,保温瓶内的水,持续沸腾的水,由于水中的空气已减少,继续使用都会使正山小种红茶特有的芳香及色泽降低,都不宜使用。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。

二、预热茶壶和茶杯。正山小种红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来的,煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶,泡好后再倒入冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味即不能发挥出来。故在冲泡前应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,使正山小种红茶冲泡好时将杯中的水倒掉,再注入泡好的正山小种茶汤。

政和工夫:百年红茶的复苏

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    政和工夫是闽红三大工夫红茶之一,150多年生产历史,曾远销欧美,一度辉煌,也曾沉寂。如今,获得地理标志证明商标的政和工夫再度强势出击。

  政和县名因茶而得。《政和县志》记载,政和工夫有150多年的历史。当年福州的茶行凡是遂应场仙岩工夫标号者,便优先开盘,售价很高。清朝末年至民国期间,政和工夫远销英、法、俄、美及中东等国,尤其在欧洲,喝红茶的人没有不知政和工夫的。传统工艺加工的红茶在市场上很走俏

  传承文化

  百年工夫风靡福州

正山小种红茶怎么样_正山小种茶

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  要说到红茶,大家一定会想到正山小种红茶这个品种,它是我国福建武夷山的特产,在国际上曾一度将正山小种红茶推崇为中国最好的红茶,而正山小种的得名,还是来源于欧洲当时对武夷山的谐音而来,足以可见正山小种红茶的国际知名度有多高。

正山小种红茶怎么样?在英国等欧洲国家,正山小种就代表了中国茶,甚至它还进入了英国女皇及皇室成员的专用饮品,可想而知是有多么崇高的地位。据悉,因为正山小种茶的出现,才有了盛行欧洲的“下午茶”出现。虽然正山小种红茶在国际上的知名度很高,但是在国内反而不是太走俏,大多数都直接进入了外销品,甚至在我国70年代,计划经济的市场局面之下,正山小种红茶不对国内进行销售,这也让一代人都错失了品茗正山小种红茶的好机会。

正山小种红茶怎么冲泡才能达到最好的口感呢?

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  B1�小种红茶怎么冲泡才能达到最好的口感呢??喜欢喝茶的人一定要懂得怎么泡茶,好的茶叶如果没有泡好,不能真正体现出它的价值,正山小种红茶怎么冲泡呢?一般的武夷山正山小种红茶叶不同畏,叶芽晶莹单薄。正山小种红茶冲泡的茶具选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可,但要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯口大,属口开放型,而且杯壁保温性好,散热均匀,常用于冲泡红茶。这种武夷山正山小种红茶树是在山崖丛林之间偶然生长出井稀品种。有此武夷山正山小种红茶者也不过四五家,每家也不过的白武夷山正山小种红茶也不过二三铸罢了白武夷山正山小种红茶的制造必须做到精致入微,握得恰到好处。将杯具洗净暖热之后,即将5~8克正山小种放入白瓷杯中,然后冲入沸水,3~5分钟后出水,先闻其香,再观其色,然后品味。一杯茶叶通常可冲泡8~10次,正山小种红茶冲泡后茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。这样才会使得武夷山正山小种红茶叶表里鲜明透彻璞石之中,其品质是无与伦比的,如同美玉蕴涵习形株再滑。武夷山产的正山小种烘火比较足,所以正山小种红茶冲泡的水温在90度至100度,前四五泡只要浸两三秒即可。隔溪对岸各山所产的武夷山正山小种红茶叶,即使及时采摘、井是其色泽比较浑浊、味道也比较厚重,水泉不甘甜,也能够损害武夷山正山小种红茶就是因为这个缘故。当然如果用大杯子泡得浸会。如果用大杯子泡每克红茶配50毫升的水。平时少喝茶的可放少点茶叶。宋蔡襄《武夷山正山小种红茶录》中说:叹有建安(今福建建瓯)窿味的评判标准,道最好。

政和工夫红茶香飘到泉州

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    政和工夫红茶香飘到泉州

  本月9日,政和工夫中的皇镑红茶世家入驻泉州,这是泉州首家专营政和工夫红茶的专卖店。据悉,皇镑红茶拥有百年的茶文化积淀,制茶经验丰富,所生产的产品堪称政和工夫中的精品。多年来,企业追求卓越的品质,以优质的产品、细致的服务为政和工夫红茶走上可持续发展之路。

  提到政和工夫红茶,泉州的消费者可能还比较陌生。福建红茶以“闽红三大工夫”--政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫著称。政和种茶已有千年历史,白茶、红茶、绿茶是政和的三大茶类,并以其独特的制茶工艺被称为政和工夫。1915年,在巴拿马万国博览会上,中国农商部选送功夫茶参赛,获得最高奖大奖章。日前,“政和工夫”又获国家工商总局商标局批准注册,成为全市第三块地理标志证明商标。

政和工夫红茶走可持续发展之路

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    政和工夫红茶走可持续发展之路?

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  保质量方能重现百年辉煌

?政和种茶有千年历史,因“白毫银针”而荣膺县名。白茶、红茶、绿茶是政和的三大茶类,其中,政和工夫红茶因其独特品质而被誉为闽红三大工夫之一。

  源于深山取政和大白之精华

  政和县原名为关隶,位于福建省北部,与浙江接壤,五代十国时期为闽国边陲兵防重镇。政和县城内山岭重叠,丘陵起伏,气候温和,雨量充沛,茶园土层深厚,拥有适宜茶叶生长的微酸性红黄壤。

  而锦屏村(明清时名“遂应场村”),离政和县城关40公里,产小叶茶,茶青品质居政和县同类茶之冠。村内茶园山场海拔为700-800米,气候清寒,水色碧蓝,其丰富的矿藏资源给茶树生长提供了一些微量的矿物质元素,最宜茶树生长。在光绪二十二年(1896年),锦屏茶商叶之翔就用政和大白茶树新叶制成了香高、鲜甜、醇厚,茶韵十足的工夫红茶,称为“政和工夫”。

正山小种红茶怎么冲泡

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  A2喝茶的人一定要懂得怎么泡茶,好的茶叶如果没有泡好,不能真正体现出它的价值,正山小种红茶怎么冲泡呢?正山小种红茶冲泡的茶具选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可,但要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯口大,属口开放型,而且杯壁保温性好,散热均匀,常用于冲泡红茶。将杯具洗净暖热之后,即将5~8克正山小种放入白瓷杯中,然后冲入沸水,3~5分钟后出水,先闻其香,再观其色,然后品味。一杯茶叶通常可冲泡8~10次,正山小种红茶冲泡后茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。武夷山产的正山小种烘火比较足,所以正山小种红茶冲泡的水温在90度至100度,前四五泡只要浸两三秒即可。当然如果用大杯子泡得浸会。如果用大杯子泡每克红茶配50毫升的水。平时少喝茶的可放少点茶叶。

正山小种红茶怎么保存938188.net

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  不同的茶叶有不同的储存方法,正山小种红茶怎么保存呢?很多人曾经这么问,下面938188.net小编替大家详细讲解正山小种的保存技巧。

一、常见的日常保存方法主要有以下几种:1、陶瓷罐的储存技巧将正山小种装入附有双层盖的陶瓷罐内,最好装得满满的不留空隙,最大程度保持罐内空气稀少。随后将盖子拧紧,然后用胶带粘好缝隙,把茶罐放到干燥阴暗的环境中存放就好,注意避免阳光直射。2、正山小种冰箱冷藏保存法将茶叶放到干燥、密封的容器内,放到冰箱之内冷藏即可,为了防潮或者防止气味散发,最好在盛放正山小种的容器外面外包一层塑料薄膜,能够有效防止茶叶变质或者气味挥发。冰箱内的温度不要过低,一般设置在5-8℃最为适宜。

政和工夫红茶的起源_政和工夫红茶介绍

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  政和工夫红茶如果按照茶叶的品种的话,可以分为大茶、小茶这两种。所谓的大茶则是采用政和大白茶制作而成的,其外形的条索非常地紧结而且圆实,内质汤色呈现出红色且浓厚的特点,香气非常高且鲜甜。滋味也很浓厚,但是茶叶的叶底却稍显肥壮,而且也呈现出红色的特点。如果是小茶的话,其茶叶是采用小叶种制作而成的。条索非常紧实,看起来是祁红,但实际上味道非常醇和,而且叶底红匀。

政和工夫红茶的而历史非常地悠久,政和工夫红茶的起源是在宋朝,在宋朝年间,政和这个地方的芽茶当选为贡茶,因此,皇帝就将政和年号赐作县名,政和由此而来。到了清朝,江西的茶商来政和倡制工夫红茶,当时可谓轰动当地。光绪十五年的时候,政和这个地方就采用大白茶来制作成政和工夫红茶,而至此,政和工夫红茶叶就成为了闽红三大功夫茶之首,政和工夫红茶甚至享誉海外。