民族团结之茶——黑茶

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  �国,茶叶产区在南方,消费在西南、西北的少数民族地区,中央政府对砖茶一直实行直接控制。边销茶也曾被历代封建王朝及少数民族上层统治者所利用,成为其推行‘以茶治边’政策的物质基础,将边销茶像食盐一样设立专门机构进行专卖,把边销茶供应作为政治上控制、经济上剥削少数民族群众的工具。以易马,是我国历代统治阶段长期推行的一种政策。即在西南(四川、云南)产地和靠近边境少数民族聚居区的交通要道上设立关卡,制订“马法”,专司以易马的职能。即边区少数民族用马匹换取他们日常生活必需品的,

  据史籍所载,北宋熙宁年间(1068-1077年),经略安抚使王韶在甘肃临洮一带与人木征作战,需要大量战马,朝廷即令在四川征集,并在四川四路设立“提兴马司”,负责从事收购和以易马工作,并在陕、甘、川多处设置“卖场”和“买马场”,沿边少数民族只准与官府(马司)从事以易马交易,不准私贩,严禁商贩运到沿边地区去卖,甚至不准将籽、苗带到边境,凡贩私则予处死,或充军三千里以外,“马司”官员失察者也要治罪。立法如此严酷,目的在于通过内地来控制边区少数民族,强化他们的统治。这就是“以治边”的由来。但在客观上,马互市也促进了我国民族经济的交流与发展。宋朝以后,除元朝因蒙古盛产马匹无此需要,而未实行“马互市”以外,明、清二代均在四川设立专门的“马司”,清朝康熙四年(1665)在云南西部增设北胜州马市,至康熙四十四年(1705)才予废止。

民国时期安化黑茶业初探

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  �时期安化黑茶业初探

湘潭大学硕士苏俊华对民国时期安化黑茶情况进行了研究,湖南省安化县位于资江中游,雪峰山脉北段,以其优越的地理位置、适宜的气候,成为著名的茶叶产地,其所产黑茶在明朝时被定为官茶,用于茶马贸易,行销西北、苏俄、中亚等地。民国时期安化黑茶成品有散茶、紧压茶两大类,初期,由于安化黑茶作为边销茶,外销苏俄,内销西北各省,政府较为重视,原在长沙的省立茶业讲习所迁到安化小淹,进行茶叶品种改良,采用机械制茶,成立茶叶公所,销售上沿用清朝的引票制,商人持票到安化县采制、运输、销售黑茶,安化黑茶业得到发展。抗战全面爆发后,由于交通阻绝,安化黑茶大量积压,为此省茶业管理处制定黑茶原料收购标准,贷款在安化设厂试压新产品黑茶砖,成功后用于对苏以物易物,同时在销售上,改引票制为统购统销,在一定程度上解决了黑茶积压问题,黑茶业也有所起色。抗战胜利后,由于捐税加重,货币贬值,茶农毁茶种粮,茶叶连年减产,又兼交通运输困难等多种原因,安化黑茶业在生产、运输、销售等面临困境,黑茶业已不如之前,日趋衰落。民国时期,安化黑茶业经历前期的繁盛,到抗战及后期虽经各方努力,终至衰落。然而黑茶作为一种重要的经济作物,给安化带来经济收入,丰富了安化人民的社会生活,同时作为边销茶,又起到加强民族团结、巩固边防的作用。其生产制作、改良经验、衰落的原因值得今天借鉴。从中可以看到安定的社会环境,便利的交通,优良的茶叶品质、制作技术的提高对安化黑茶业的发展至关重要。(详细内容请参考其硕士毕业论文)

毫香鲜爽说白茶

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  为历史名茶,早在宋代就为贡茶,这在宋朝皇帝宋徽宗撰写的《大观茶论》中有载。宋徽宗赵佶是北宋第八位皇帝,生活奢侈,治国无能,国土日小,最后他也被金兵掳去,死于五国城(今黑龙江依兰)。

  虽说宋徽宗赵佶不是一位有作为的皇帝,却是一位风流文人,书画成就颇佳,擅画山水、花鸟、人物等,书法自成一体,号“瘦金体”。宋徽宗赵佶尤为嗜茶,不仅喝茶、斗茶,还亲自动笔撰写茶书,是中国惟一一位写茶书的皇帝。在他撰写的《大观茶论》中,力推白茶为第一佳品,写道:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间,偶然生出”,“他无与伦”。

毫香幽幽新工艺白茶不及老白茶受欢迎

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  新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司为适应港澳市场的需要,于1968年研制的一个新产品,现在已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。

新白茶对鲜叶的原料要求同白牡丹一样,一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶树品种的芽叶加工而成,原料嫩度要求相对较低。其制作工艺为:萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。在初制时,原料鲜叶萎凋后,迅速进入轻度揉捻,再经过干燥工艺,使其外形叶张略有缩摺,呈半卷条形,色泽暗绿略带褐色。这种茶清香味浓,汤色橙红;叶底展开后可见其色泽青灰带黄,筋脉带红;茶汤味似绿茶但无清香,又似红茶而无酵感;其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。

毫绿茶是什么茶

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  毫绿茶是什么茶?什么是毫绿茶?毫绿茶研制于1986年,品质优异,有着非常不错的品质,芽毫显露,清新鲜爽。  毫绿茶是一种主产湖北武汉武昌园艺场的条形烘青。采摘一芽一叶,经杀青、揉捻、整形、烘干制成。  毫绿茶的品质特征:条索肥壮,峰毫显露,汤色绿明,香清味醇。主销武汉等城市。相关阅读:

毛蟹茶的保健功效_喝毛蟹茶有什么好处

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  毛蟹茶

1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

毛蟹茶有哪些保健作用?

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  ��茶系乌龙品种,产量高、品质佳,茶汤微青入口顺滑,口感醇厚有观音香。毛蟹茶具有很多保健作用。?1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。?2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。?3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

毛蟹茶有什么保健作用

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  1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

毛泽东也爱喝茶_安化黑茶与毛泽东的不解之缘

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  我国的茶有着五千年的历史,而作为古丝绸之路上的“神秘之茶”的湖南安化黑茶,是我国茶家族中一枝奇葩。安化黑茶有一个美丽的传说:一次运黑茶的马帮遇大雨,茶叶被淋湿了。一天他们到了一个痢疾横行的村庄,村民们没吃没喝,还因痢疾死了很多人。于是,茶商们把这些因淋湿而发酵

的黑茶送给村民。不曾想却发生了奇迹,喝了黑茶水后,痢疾病人全好了。正是这个发现,促成了黑茶“后发酵”的独特制作工艺。史书记载,安化黑茶与毛泽东、左宗棠等名人有缘分。1917年暑期,在湖南第一师范读书的毛泽东邀了同学萧子升,外出“游学”。在安化县城,只见店铺、茶馆

比较红茶、绿茶两者间的制作工艺

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  六大茶叶种类相互间的茶性不同,制作工艺有所区别,就如红茶与绿茶之所以不同,并不是因为加工前就有红茶、绿茶之分,而是在加工过程中,制成了红茶和绿茶。

红茶与绿茶制作工艺的区别红茶是经过发酵制成的。新鲜茶叶经揉捻,发酵,茶叶中的叶绿素被破坏了,绿色也就消失了,而它所含的鞣酸在氧化酶的作用下,氧化成了红色。这就是红茶之所以泡出茶来是红色的原因。制作绿茶没有经过发酵,人们把新鲜茶叶放在铁锅里加热快炒,这样只把茶叶里的水分蒸发了,叶绿素并没有完全被破坏。红茶和绿茶的味道不同,红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了,所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故,所以比红茶香。