爱茶资讯:早中晚各喝什么茶好

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  的茶有不同的功效,同样,不同时段喝茶也有不同的保健效果,下面我们一起来看看早中晚各喝什么茶最好。

早上:适合喝红茶经过一个晚上的新陈代谢,人体基本处于相对静止的状态,这时候最好能来杯红茶,早上喝红茶可以促进血液循环,同时能够去除体内寒气,让大脑供血充足。喜欢新花样的朋友也可以在红茶加入蜂蜜或者柠檬,但是要切忌千万不能空腹喝茶,要在吃过早餐后饮用。午后:适合喝青茶或绿茶夏天的午后异常闷热,人们常常会不由自主地心烦起来,加上人体在中午时分会肝火旺盛,此时如果能够喝茶一杯绿茶或者青茶,可以使这一症状得到缓解。

晒青和杀青的定义是什么有何不同

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  晒青和杀青很多人以为是同一种制作工艺,其实有着完全不一样的品质变化。杀青存在于绿茶的制作工艺中,晒青存在于白茶的萎凋工艺里,来看看晒青和杀青的定义各是什么  什么是杀青

通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。杀青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用,日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法,世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。

茶消浊食_酒达仙乡

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  在制造热烈气氛上,茶不如酒。筵席上,推杯换盏,有请有让,酒始终占据着主角地位。开席前来壶茶,润润嗓子;酒席后来壶茶,解解酒气。茶永远甘当配角。

让人保持清醒,维持淡雅气氛,则酒不如茶。好友相聚,谈兴骤起,而桌上只有茶,没有酒,一方举起茶杯说:“权以茶代酒敬您,请赐教。”酒与茶的出现比文字的出现要早得多,酒文化和茶文化是和人类文化同步的。盛宴上多听祝酒词,难闻祝茶歌;这视乎显得有些不公。其实酒与茶如影随形,难分伯仲。茶在云蒸霞蔚间孕育天地精华,酒于地窖烧锅内酝酿自然甘露。它们以其不同的秉性发挥着不同的功效。对此,诗人流沙河有一佳对,说得明白又深邃:“云散浮名,钟醒大梦;茶消浊气,酒达仙乡。”

爱茶者必痴其器_资深茶人为什么喜欢用老铁壶煮茶

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  凡饮食皆有瘾,酒有酒瘾,茶有茶瘾,茶痴更是视茶如命。不懂茶的人与资深茶人一起喝茶,免不了是要被“教育”一番的。从选茶到品茶,从选器到用具,茶虫们会如数家珍的向你介绍一大堆自己到处“搜刮打劫”的各类名优茶以及茶器孤品。爱茶的人不仅会惜茶,更会痴念茶器。

菜鸟级茶虫奉《茶经》为圣经,只有骨灰级的资深茶人才懂,古代文献上第一次出现“茶具”二字的,是在距今二千多年的西汉王褒《僮约》里。这可比《茶经》问世要早上八百年呢。资深茶人或许还会告诉你:夏商时的漆器茶器还没成规模生产的时候,就已经用来作为茶器了;西汉是以陶为器;晋朝多以鼎为器;隋用竹木为器;唐喜用紫砂为器;唐后期又流行琉璃制器;制明清清饮以来,紫砂和瓷器叹为观止。一般的菜鸟茶虫闻听于此早该高山仰止了,但却不知更懂茶的人,更是博古通今学贯中西之人,纳东洋妙器铸铁壶烹煮妙茶。

日韩茶俗的文化特点介绍

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  的地域、不同的国家,因为气候、土地、生活习惯等传统文化的不同,饮茶的文化也就不尽相同,下面为大家介绍日韩茶俗的文化特点。

日韩茶俗文化特点韩国的饮食茶不要总认为韩国人喜欢吃泡面泡菜,茶也是他们的至爱,但他们大都喜欢饮食茶,喝红茶或者绿茶的韩国人不多,韩国人主张医食同源,故形成了独特的饮食茶,例如人参加蜂蜜的人参茶、生姜茶、桂皮茶、枸杞茶、木瓜茶等等。最有意思的就是韩国每年5月25日举行的茶文化祝祭,其主要内容有韩国茶道协会的传统茶礼表演,如成人茶礼和高丽五行茶礼以及新罗茶礼、陆羽品茶汤法等。

茶海的讲究

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  3E喝茶时会用到茶海,也有人将它叫做茶盘,是喝茶时承托茶具、接水导水的器具,也有人将它叫做茶盘,其实茶海是非常实用且能为喝茶增添乐趣的物件,比如在泡福鼎白茶等茶时往往要用开水冲壶和洗杯子,分茶时常会把茶水倒出杯外,所以在茶具下放上接水的器具,就显得非常有必要。另外,家中有紫砂壶的,时时要养壶,更需要有茶海的承托。茶海的构造有所不同,一些茶海分两层,上层有漏水孔,下层是盛水的容器,喝完茶再一起去倒掉,也有些茶海有出水的孔,接上管子就可以直接将水排出。

市面上琳琅满目的茶海,有陶土的、瓷制的、竹子的、木头的,甚至还有高质量人工合成材质的,各有特色和韵致。挑一块自己喜欢的茶海,从来都被每个茶人视为极重要的事,因为每天喝茶的时候相对,挑选一个能让人生起美好感觉的茶海,才会使喝茶的时光变得无比享受。木质的已经常见,不妨尝试新的材质,给喝茶增添一些新鲜的气息。

爱茶皇帝之宋徽宗

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  宋徽宗赵佶(公元1082—1135年),宋神宗第11子,宋朝第8位皇帝,公元1100年即位。在政治上,宋徽宗治国无方,在位26年(1100年

-1126年),被俘后亡国于1135年,受折磨而死。但在艺术上,宋徽宗却有相当高的造诣,是历史上有名的书画家。其书,独创“瘦金书”体,自成一家,遒劲而潇洒;其画,以花鸟画专长,以工细彩墨为主,并自成“院体”(宋代翰林图画院),充满盎然富贵之气。宋徽宗赵佶酷爱饮茶,精通茶道,并于大观元年(公元1107年)撰写了一部茶叶专著——《茶论》,后人称之为《大观茶论》。作为皇帝,御笔作茶书,在我国历代皇帝中也是仅有的一个。全书二十篇,有序、地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品名和外焙。从茶叶的栽培、采制到烹点、鉴品,从烹茶的水、具、火到色、香、味,以及点茶之法,藏焙之要,无所不及,有的至今尚有借鉴和研究价值。《大观茶论》虽不足四千字,就内容而言,即使在今天,仍然有很高的品读价值。宋徽宗《大观茶论》写到茶“可谓盛世之清尚也”,由于皇帝对茶这样的热衷,也促进了宋代茶风的盛行。

日照茶推出新品淞晨六君子

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  近日,日照茶推出了新产品“淞晨六君子”,这款茶的灵感来自于茶道六君子,以日照绿茶为主,包含了六大茶类。淞晨六君子的发布,标志着日照茶叶开始向多元化迈进。

“淞晨六君子”是继之前几款高端名茶的基础上推出的又一款创新性产品。“淞晨六君子”内含绿、红、白、青、花、黑六个茶系,色彩斑斓,美妙绝伦,原料选自南北山下的有机茶园,这里依山伴海,土壤肥沃,土质富含硒、锌等矿质元素,所产茶得益于日照得天独厚的地理环境和气候条件,内含身体有益成分更为丰富,更具保健功效。采用国内最为先进的制茶工艺,做到清洁无尘,同时采取牛皮纸包装,体现茶叶源于生态茶园这种天然健康饮品的特质。

茶海的定义

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  茶海,又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶的冲泡非常讲究时间,就是几秒十几秒之差,也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间,开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均,先把茶汤全部倒至茶海中,然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的过滤器,置于茶海之上,令茶汤由滤器流入茶海,以滤去茶渣。此法我认为不可取,因不锈钢本身多少有些异味。至少用于闻香的二泡茶,不可用滤器。

茶海指公道杯,起均匀茶汤的作用,多用于乌龙茶的冲泡。

爱茶的你真的会养壶吗_教你正确养壶方法

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  很多爱茶的人士对于如何品茶可以信手拈来,但是对于茶具的保养却知之不多。

如果请教他们如何对茶具进行保养,他们可能想帮忙但却给不出建议,可谓“心有余而力不足”。那么对于茶具我们应该如何进行保养呢  如果是还没使用过的新壶,在使用之前最好先用茶汤烫一下,既可以先去去土味,也可以让壶先接受滋养,等滋养过的壶自然阴干后再开始使用。如果是旧壶的话前面的步骤就可以省去,开始正式的养壶步骤。一般茶具保养都包含擦拭、清渣、清洗等部分。一、泡茶之前先用热水烫茶壶在泡茶之前先用开水烫下茶壶,不仅可以达到消毒的作用,还可以达到暖壶的作用。用开水烫壶换起茶壶的记忆,烫过水的茶壶更好地保留了茶汤的色泽与味道。