茶的名号之麦颗

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  麦颗[Maike]古代蒸青散茶名,产自今四川一带。

为嫩芽所制。因其细嫩纤小形似麦颗而得名。五代蜀人毛文锡《茶谱》:“蜀州……其横源雀舌、鸟觜(嘴)、麦颗,盖取其嫩芽所造。以其芽似之也。”宋代赵估《大观茶论》:“凡芽如雀舌、谷粒者为斗品(品质最好)。”北宋沈括《梦溪笔谈》卷二十四杂志一:“茶芽,古人谓之雀舌、麦颗,言其至嫩也。”

茶博会上的新面孔_年轻一代饮茶群体增多

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  从近几个月的茶博会上看,几十万的茶友中,年轻一代的茶友显然比前一两年多了。

今年的茶博会两大明显特点是,平价茶成消费主力,平价的茶叶最受欢迎,80后、90后的饮茶群体明显增多,这类消费者更偏爱普洱、红茶等茶类,茶叶消费年轻化的趋势明显。茶博会,品茗购茶。人气都是一天比一天要旺,茶叶、茶具、工艺品等各个展位前都围满了消费者。第一天,市民普遍以逛为主,最后一天确是现场几乎人人都拎着战利品,买品牌茶叶的人最多。有茶友就表示,品牌茶叶的品质有保障,无奈价格高,最后一天参展商或多或少都会降价打折,尤其是价格在500元以上的高端茶,折扣会比刚开幕的时候更低,这个时候买一些非常划算。

清华硕士杨华毅逸返乡念茶经_开启茶叶电商营销模式

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  1月4日,行走在恩施市舞阳坝街道办事处长堰塘村,恰逢村民们冬管1000余亩梯田茶园,有的忙着给茶树修剪发型,有的在茶垄间挖沟施肥。

“式舞姿搞好点,我要拍照了啊!”村民徐明清吼道,“拍照了好传给杨硕士,他好网上直播展示冬管生态茶园全过程!”村民口中的“杨硕士”叫杨华毅,清华大学硕士。从清华毕业后,他没进国企或行政单位,而是坚持当初的理想——创业。几经辗转,他回家乡念起了别样“茶经”,用羊屎做肥料种茶。说话间,杨华毅也来到一块田里,和村民一起给茶垄施肥,指导他们如何掌握肥料的量。“施羊粪的地里长出的茶叶更鲜嫩,长势也更好!”杨华毅说,用羊粪做肥料前,他也试过用菜枯,但经过试验和村民品尝,发现施羊粪长出的茶叶口感、汤色都要略胜一筹。

茶的名号之鸟嘴

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  鸟嘴[Niaozui]古代蒸青散茶名,产于今四川一带。

该茶采摘嫩芽制成,因其形似鸟嘴而得名。品质为蒸青散茶之上等。五代蜀人毛文锡《茶谱》:“蜀州……其横源雀舌、鸟觜(嘴)、麦颗,盖取其嫩芽所造。以其芽似之也。……旨散茶之上也。”

茶博会上川茶为何卖的如此欢腾

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  938188.com茶叶网讯:依托“2015春季我国(广州)国际茶叶博览会”渠道,“川货全国行·广州站”启幕,百家川茶公司抱团闯商场。

第2次来广州参与茶博会,川茶公司现已摸准了广东人的口味,带来了极富地方文明特色的红茶、黄茶、藏茶。站上国内最具影响力的茶博会渠道,经过扬长避短、立异技能、晋级品牌等多种手段,招引了很多客商的目光。习惯广东口味川企到华南卖红茶藏茶作为产茶大省的四川,以16个市州的102家茶企组成了本届大会最大的参展团。走进“四川馆”逛一圈,发现不少川企展位前都摆放着红茶、黄茶、藏茶商品。峨眉山茶是传统的绿茶产区,本年也带来了许多红茶新商品,招引着华南和海外客商坐下来品尝、洽谈。“国际茶叶花费90%都是红茶,现在全球经济一体化了,峨眉山茶也要走向国际商场,做红茶!”峨眉山市“榜上有名”茶文明公司董事长何建华通知记者,公司立异开发了一款“峨眉紫笋”红茶,期望借茶博会渠道进入广州,并逐渐进入日本、美国、韩国商场。

清凉夏季喝一杯清新抹茶

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  夏日必须清新,鲜活!远离油腻辛辣,暂别烦躁闷热。喝一杯甘醇的手摇茶,品一口抹绿,做一个抹茶达人,细细感受抹茶季带来的清凉夏日。

抹茶(Matcha)的原料是一种没有经过揉捻的小茶片,在日本称作碾茶,近年来各种抹茶产品逐步得到国内食客们的喜欢。精心挑选在含硒量丰富的土壤中生长出来的茶叶,经过特制研磨制成的富硒抹茶,严选入味。凭借纯天然清新的绿色外表和清爽宜人的口感,以抹茶为原材料的精巧美味糕点,被搬上时尚乐活族的餐桌,为夏季消暑圣品增加更多选择。抹茶单品以新式小点抹绿和抹茶蛋糕最为诱人。以富硒抹茶和去壳绿豆为主要原料,糕体扎实,口感细腻清凉,软糯宜人。抹茶蛋糕,蛋胚茶香馥郁,丝滑口感浸透着淡淡的奶香,搭配多款精致小点,打造纷色彩。

茶的名号之香乳

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  香乳[Xiangru]茶汤的赞称。

唐宋人饮茶以茶汤沫多为佳,沫白如乳。宋代杨万里《谢傅尚书惠茶启》:“远饷新茗,……当自携大瓢,走汲溪泉,束涧底之散薪,燃折脚之石鼎,烹玉尘,啜香乳,以享天上故人之意。”

茶博会6月3日在南坪会展中心举行

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  来自重庆茶博会新闻发布会上的消息,第4届中国(重庆)国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、茶具用品展,将于6月3日至6日在南坪会展中心举行,市民可前往品茗、观茶艺、淘茶具。

据介绍,第4届重庆茶博会由深圳市华巨臣实业有限公司、深圳市茶文化促进会主承办。展览面积达20000平方米,设标准展位1000个,参展企业600余家,展品包括六大茶类的知名茶叶品牌、极具审美价值的茶道器物、与茶相关的香道、花道等产品。知名茶企陈升号、下关沱茶、湘益茯茶、梧州茶厂、凤宁号,以及重庆本地茶企苗品记、重庆茶业集团等,将亮相本次茶博会。

清代饮茶风俗的转变

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  在清代时期,中国的茶文化开始从皇室贵族儒雅学士转向了民间,茶馆文化、茶俗文化取代了前代以文士主导茶文化发展的地位,茶文化深入市井,走向世俗,进入千家万户的日常生活,与传统的伦常礼仪结合起来,成为一种高尚的民族情操。

清代前期,中国的茶叶生产有了惊人的发展,种植的面积和产量较前期都有了大幅度的提高。茶叶更以大宗贸易的形式迅速走向世界,曾一度垄断了整个世界市场。因此,随着茶叶的种植的增加,茶贾商人也在不断的增加,喝茶的人也越来越多。清代时期,有着一个特别的现象,城乡各地茶馆遍布,专卖茶叶的商店、茶庄、茶行、茶号也纷纷出现,不同的地方,均有不同的名店。

茶的名号之隽永

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  隽永[Juanyong]

唐代时称呼煮茶时第一次煮泡出来的茶汤,以备增味和止沸,有时也直接用来奉客。陆羽《茶经。五之煮》:“第一煮水沸,而弃其沫之上有水膜如黑云母,饮之则其味不正。其第一者为隽永,或留熟(盂)以贮之,以备育华救沸之用。”是书《六之饮》:若坐客数“六人已下,不约碗数,但阙一人而已,其隽永补所阙人。”