茶的名号之江茶

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  江茶[Jiangcha]宋代对江南诸路茶的统称。

南宋李心传《建炎以来朝野杂记》:“江茶在东南草茶内,最为上品,岁产一百四十六万斤。其茶行于东南诸路,士大夫贵之。”

茶不同不相为谋_不同的茶叶可以混在一起泡么

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  有人说不一样的茶叶,就像两个不一样的人,可是茶叶远远不及人的复杂,不是吗?还有人说茶如爱情,这句话小编是信了,两个人可以说是两种不同的茶叶,只有合适才能在一起,茶叶给我们香醇的感觉,爱情的本质一样是香醇的。茶叶中国有很多民族的爱情之中,都占据重要的地位。

蒙古地区说亲时候,茶叶是必须要带的一种礼物,比如回族、满族、哈萨克族等,他们对茶叶的重视程度非同小可。他们的爱情一路走来都会有茶叶的相伴,在热恋中男女关系稳定后,男方会送女方茶叶当做礼物。如果爱情熟透了,到了订婚的时候,回族就会有“定茶”或“吃喜茶”的风俗,而满族对此叫法略带不同,他们称此为”下大茶“。

浅谈抹茶的制作工艺

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  目前市面上正流行“抹茶”及“粉茶”,两者都呈粉末状,外观上极类似,但其加工之原料及加工方法截然不同,因此这二个名称不可混淆使用。

“抹茶”是由“碾茶”利用石磨磨成之粉状物,大部份的粒径在3微米以下,于超微粉碎,目前产制抹茶的国家仅有日本而已。抹茶价位极高,在日本零售价是以百公克为计算单位,而抹茶是以十公克为计价单位。但因抹茶主要使用于茶道,因此消费量并不大,近年来日本国内抹茶之原料茶?的年产量约800公吨,而茶叶总年产量约8万5千公吨至9万公吨,碾茶产量约占总茶叶产量1%左右,因为特殊用途,虽然售价极高,每年仍维持一定产量。

茶的名号之水豹囊

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  水豹囊[Shuibaonang]茶的别称。

宋代陶谷《清异录》卷四《茗荈》:“豹革为囊,风神呼吸之具也。煮茶啜之,可以涤滞思而起清风。每引此义,称茶为水豹囊。”

茶不可貌相_贵州特色凤冈锌硒茶品鉴

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  “富锌富硒富饶地,好山好水出好茶”,得天独厚的生态环境才能孕育出具有贵州特色的凤冈锌硒茶。偶然的机会,小编得到了一盒由黔茶联盟出品的凤冈锌硒茶,今天,就跟大家一起来品鉴一下。

一.产品包装这款凤冈锌硒茶是由贵州黔茶联盟出品的,深绿色的纸盒外包装沉稳大气。二.干茶外形品鉴干茶色泽墨绿,条索卷曲纤细,紧结。从外形上看,这款茶不算特别出色,但是干茶闻起来有很浓的清香。一款茶的好坏,还是应该通过内质的品鉴来做判断。下面我们就从汤色、香气、口感、叶底进行全面的品鉴。首先,称取5g干茶,这样既能保证茶汤口感,又能较好地观察叶底。

浅谈我国茶道礼仪有哪些规范标准

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  喝茶是我国的传统习俗,我们都经常以茶待客,并且形成了相应的喝茶礼仪。下面就为我们说说我国的茶道礼仪规则,一定要来看哦。

茶道礼仪规则1、茶具要清洁家里有客来访,先让坐,后备茶。冲泡茶前,一定要把茶具清洁洁净。清洁洁净后最佳再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规则。2、茶水浓度要适当泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先问问来宾的喝茶习俗,再依据客人的口味浓淡习俗冲泡。3、茶满欺客,七分茶三分情俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。斟茶给来宾,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。

茶的名号之水厄

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  水厄[Shui'e]

魏晋时,北方人不习惯于饮茶者对茶的戏称。北魏杨衒之《洛阳伽蓝记》:“时给事中刘镐,慕王肃之风,专习茗饮。彭城王谓镐日:‘卿不慕王侯八珍,好苍头水厄。’《太平御览》卷八六七引《世说》:“晋司徒长史王漾好饮茶,人至辄命饮之。士大夫皆患之,每欲往候,必云:‘今日有水厄。”’

茶不仅好喝_用途还多着呢

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  云南茶叶之乡临沧流传着“好吃不过茶煮饭,好玩不过踩花山”的山歌民谣。最近,用茶煮饭已成为爱茶人士的“食”茶新时尚。除此之外,茶的另类用途也被茶友们不断开发出来。保鲜除异味好帮手

除了煮饭,茶叶还有很多意想不到的用途。在小编的采访中,多位茶友分享了自己的茶叶使用窍门。负责全家伙食供应的蔡阿姨介绍,她充分发挥了茶叶防腐、去腥的效果。将肉放入淡茶水中浸泡一会儿再冷藏,保鲜效果不仅更好,而且不易腐烂变质。如果家中器皿有鱼腥味、肉腥味,用泡过的茶叶放在其中,加水煮数分钟,便可去腥。将鲜鸡蛋埋入晾干的茶渣中,放在阴凉干燥处,可保存2至3个月左右也不会变质。

浅谈彝家糊米罐罐香茶

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  在云南的彝族集聚地,流传着百灵从无量山百丈高崖衔来茶种为人治百病的故事,为纪念百灵鸟,客人饮茶时,少男少女总会模仿百灵鸟翩翩起舞,彝家糊米罐罐香茶的每道工序就和百灵鸟有关。

糊米罐罐香茶的烤罐要肚大口小,一般为土陶或紫砂制品。茶叶是云南大叶种晒青毛茶,泡茶讲究取无量山泉水。烤茶之前先烤罐,待罐极热之时,将茶叶放入,在炭火上翻转烘烤,当茶叶焦黄时,再将烧开的水一下子冲进去,一阵清香瞬时泛了上来……这便是糊米罐罐香茶的第一道茶,名为灵鸟衔香,意为福满人间,此时,茶汤浅黄,茶味清香淳真。

茶的名号之森伯

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  森伯[Senbo]茶的别称。

宋代陶谷《清异录》:“汤悦有《森伯颂》,盖茶也。方饮而森然严乎齿牙,既久四肢森然。二义一名,非熟夫汤瓯境界者,谁能目之。”