赏安溪乌龙茶之茶艺

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  AD国乌龙茶(名茶)之乡福建安溪乡间品茗,是一件很有味道的事。坐在农家庭院,三两人泡上一壶茶慢酌细品,不时有田野的芬芳阵阵飘来,多了几分自便和随意。乡间的茶文化,没有都市茶楼里那一招一式的繁缛程式和豪奢作派,更多的是一种乡间天然简约之美。茶艺,是如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一盏茶的艺术。在黄金桂发源地虎邱镇罗岩村,一位林氏老农展示了他的茶艺。他身着地道土布蓝衫,茶具是乡间常用的粗壶,茶是本地产的优质绿茶,水是屋后的井水。整套茶艺融入了乡里人的纯朴观念和生活习俗:投茶直接用手,三指撮茶;分茶时,于壶中泡好茶后再入茶盅。据说,这种茶娘式的手法,还象征着母子生生不息的亲密关系呢。当地有早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,全身疏通;一天三盅,雷打不动之说。可见这种茶俗深入人心。在安溪县,还流传着早上喝碗铁观音,不用医生开药方;晚上喝碗铁观音,一天劳累全扫光;三天连喝铁观音,鸡鸭鱼肉也不香,可见酷爱饮茶之风气源远流长。

安溪铁观音的“魏说”与“王说”

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  “魏说”----观音托梦

相传,清雍正三年前后,西坪尧阳松林头(今西坪镇松岩村),老茶农魏荫勤于种茶,有信奉观音,每日晨昏必在观音佛前敬奉清茶一杯,从不间断。一夜,魏荫梦见自己在石缝中发现一株茶树,枝壮叶茂,芬芳诱人,正想探身采摘,被一阵狗咴声拢醒。第二天,魏荫循梦中途径寻觅,果然在观音仑打石坑的石隙间,发现一株如梦中所见的茶树,遂将茶树移植在家中悉心培育,茶叶采制后,果然茶质特异、香韵非凡。魏荫觉得发现此茶的岩石威武胜似罗汉,移植后又种铁鼎中,想称它为“铁罗汉”。但前后来品茶的塾师听后摇头道:“有的落汉狰狞恐怖,好茶岂可宿称。此茶乃观音托梦所获,还是称′铁观音′才雅!”魏荫听后,连声叫好。

贵州龙州乌龙茶获专家好评

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  日前,原广西茶叶学会会长、高级农艺师陈爱新及现任广西茶叶学会会长、广西农业厅经作处处长、高级农艺师梁永良等一行来到广西亚热带作物研究所,了解乌龙茶的生产并参观茶叶制作车间、茶叶生产基地后,对龙州县的乌龙茶给予了很高的评价,并提出了很好的改善意见。广西亚热带作物研究所自2003年6月中旬研制出乌龙茶后,在茶叶的制作工艺上继续下功夫,不断提高茶叶品质。目前已研制出五个品种,专家们经过一一品尝,对龙州乌龙茶给予好评,认为龙州引种乌龙茶取得了成功,今后广西发展乌龙茶潜力巨大。

茶叶专家们还实地参观了热作所的制茶车间、茶叶生产基地,认真分析了目前龙州县所拥有的乌龙茶品种的发展前景,针对乌龙茶在生产、加工上还存在一些问题,专家组提出了宝贵意见,建议在茶树的修剪、种植密度上要定好标准,加工技术特别是在烘干工艺上把握好温度,提高乌龙茶的品质。

贵州雷山乌龙茶饼成“雷山名创”

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  贵州雷山乌龙茶饼成“雷山名创”

  近日,贵州省雷山县毛克翕茶叶发展研究所的“雷公山乌龙茶饼”在2010“多彩贵州”旅游商品两赛一会活动中,毛克翕所设计乌龙茶饼被评为“雷山名创”和荣获三等奖。

  据悉,毛克翕自2001年以来,精心研制“雷公山乌龙茶饼”获得了成功,并于2010年8月在市场亮相。  据介绍,雷公山乌龙茶饼,采择一芽二叶茶青为原料,经过萎凋、摇青、凉青、杀青、揉捻、回炒、造形、烘烤等工艺而成。该茶饼乌褐显毫、茶汤橙黄明亮,香气清高持久,滋味鲜醇回甘,耐于冲泡。毛克翕研制出的雷公山乌龙茶饼,目前在贵州市场上独一无二,深受消费者的青睐。

安溪铁观音的“音韵”

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  E“音韵”,乃是由铁观音特殊的香气和滋味形成的。铁观音的香气,犹如空谷幽兰,清高隽永,灵妙鲜爽,达到了超凡入圣的境界,令人雅兴悠远,诗意盎然。铁观音的滋味,醇厚甜鲜,饮时甘滑,余味回甘,犹如陆游“舌根常留甘尽日”的诗句所形容的那样深长。这种蜜底甜香,回味无穷的“音韵”,来自铁观音品种本身的遗传性,为铁观音所独有,味得天真,香臻圣妙,十分难得。

质量控制尝到“甜头”厦乌龙茶输日今年量增价涨

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    3月15日讯,随着福建乌龙茶质量的提高,今年厦门对日出口乌龙茶的数量出现大增。记者日前从在厦茶举行的安全质量会上获悉,不仅数量大增,出口价格也比去年上调了5%-10%。

  “今年前两月就收到了日本客户两三百吨茶叶的订单,比往年至少增加45%。”厦茶总经理王贵卿告诉记者:现在福建乌龙茶在日本越来越受欢迎,经营乌龙茶的日本茶商也越来越多,所以今年的日本茶商纷纷要求增加订单量。

  八马、山国饮艺、银芝等多家茶叶出口企业也向记者证实:今年日本对福建乌龙茶的订单大增,和去年相比至少增加了40%。

安溪铁观音的“观音韵”究竟指的是什么

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  安溪铁观音作为我国十大名茶之一,其特征是香高味醇,是纯天然的茶品,而在茶界关于安溪铁观音的特征有一个很文雅又带着高调的词汇——“观音韵”,那究竟是指什么呢?恐怕不同人心目中的界定都不同,随着小编一起去了解下吧!

安溪铁观音所谓“观音韵”究竟指什么?至今还没有一个权威的认定,不同人的品味,其论断也是不一样的,这大抵就是安溪铁观音的魅力所在了。这“观音韵”有人简单地将“音韵”表述为“酸”,认为酸就是安溪铁观音茶叶“音韵”的基本特征,品质高的茶叶都带酸。其实,这种提法是错误的。安溪铁观音茶叶的制作程序为:晒青-凉青-摇青-炒青-揉捻-初烘-包揉-复烘-复包揉-烘干,共有十道工序。其“音韵”特征,是在做青阶段中通过合理地控制摇青的转速及次数、摇青的时间和鲜叶的发酵度而形成的。安溪铁观音茶叶的“音韵”的表现形式,有传统制法所产生的“正酸”,“回青制法”所形成的

安溪铁观音的“三品”效应

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  近日,由中华茶文化宣传活动组委会和福建省茶叶学会举办的“人文中国,茶香世界”茶文化活动,组织了全国所有名茶数十种样品参加比赛。“凤山”牌茶叶获得了“安溪铁观音”品牌清香型金、银、铜奖和浓香型金奖,这是所有参赛茶叶品牌中获得的最大殊荣。窥一斑已知全豹,这一结果充分体现了安溪铁观音的无穷魅力。10月23日,在北京西苑饭店举行了大型的“安溪铁观音品尝会”,著名演艺界人士姜昆、赵忠祥等与会主持并进行了精彩表演,与会者在“欢乐、和谐、健康”氛围中品尝了物质、精神的安溪铁观音。通过这次全国性比赛,凸显了安溪铁观音不同凡响的品种、品牌、品格效应。

请问乌龙茶和普洱茶喝哪个减肥比较好

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  花茶可以减肥吗后背怎样减肥几款不同肥胖类型适用的减肥茶上班族如何减肥花草茶减肥搭配风靡日本的时尚减肥方法饼茶和圆茶压制工序最有号召力的减肥新口号乌龙茶茶园实行机械采摘事项台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情请问乌龙茶和普洱茶喝哪个减肥比较好我很喜欢喝茶,

现在就把我知道的关于茶的一些知识分享一下,我现在喝普洱茶呢,这段时间下来瘦了不少呢,它减肥效果的确最好,尤其是对腰腹部赘肉,而且是唯一的发酵茶所以很养胃。最重要不像普通市面上减肥茶对身体有副作用。乌龙茶、荷叶也减肥,因为乌龙茶治便秘么。还有玫瑰、洋甘菊家薄荷一起喝也很减肥。

说说乌龙茶的保健功能

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  乌龙茶在日本广受欢迎的原因日本茶叶年消费量达14万~15万吨的规模,平均每人年消费量为1.2千克。清凉饮料中,茶系列饮料的总消费量为496万千升(2003年),占全部清凉饮料的30.7%。乌龙茶归属于半发酵茶类,拥有茶叶原有的花香般的华丽香气成分,同时并合成和降低了涩味成分。这种清爽感、畅快感正是清凉饮料中不可缺少的功能,也就是乌龙茶成为冷饮用清凉饮料并大受欢迎的关键之所在。日本茶饮料市场的走向乌龙茶自80年代初在日本上市以来,发挥着先导作用,包括绿茶、使用谷物的混合茶等各种茶饮料大幅成长。