防止白牡丹茶的“茶变”妙招

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  的保存常常会让茶友头疼不已。雨天怕茶叶发潮影响茶叶味道,晴天怕温度太高影响茶叶色泽。白牡丹茶更易受到外界天气的影响。本文介绍三种防止白牡丹茶茶变的几个妙招。

塑料袋、铝箔袋贮存法:最好选有封口的塑料袋,材料厚一点、密度高。装入茶后袋中空气尽量挤出,再用第二个塑料袋反向套上。金属罐装贮存法:可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。市面上有卖两层盖子的不锈钢茶罐,配合塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。低温贮存法:将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库保存茶叶,使用此法要注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。

防止假冒“娄山春”牌茶叶贴上防伪标签

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  春茶叶专业合作社是贵州凤冈众多茶企中的一个,该社所出产的茶叶风味独特品、质优异深受消费者的亲睐。

为保证消费者权益,防止被不法商贩假冒。近日,凤冈县娄山春茶叶专业合作社在外包装上正式用上了防伪标签。据了解,在茶叶上做防伪,在贵州尚属首次。据介绍,娄山春使用的防伪标签有电话、网站和短信三种查询方式。电话查询有语音提示,消费者按照语音提示进行操作即可。网站查询可直接输入标签上的身份码和防伪码检测,短信查询可通过发送身份码和防伪码检测。

乌龙茶有消除疲劳的功效吗

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  乌龙茶不仅醇厚甘露,而且清幽馥郁。无论是铁观音还是武夷的大红袍虽然各有特色,但都令人馨醉心神。那么乌龙茶有消除疲劳的功效吗?  近年的许多研究表明,嗅觉在维护人体健康中也伴演重要的角色,报导过疲劳可以通过嗅觉得以显著改善。在研究中也确认了人们可以在嗅觉疗法中减轻精神疲劳引起的种种症状。乌龙茶的清幽馥郁正是通过嗅觉作用于大脑皮层,清除人们的身心疲劳。  2002年,东京举办了有300名消费者参加的美容、健康与乌龙茶研讨会。来自名古屋大学医学部皮肤科的富田靖教授在他做的紧张、疲劳与皮肤保健的报告中说,在他进行的鼷鼠动物实验中已确认,乌龙茶有提高皮肤对紧张和疲劳耐受性的效果,同时公布了乌龙茶维护皮肤娇嫩及对肌肤美容和健康甚为重要的势垒功能恢复与维持功效的相关数据。  由于茶叶在半发酵过程中产生出以沉香醇等为主的香气成份,使乌龙茶在茶香上明显的特征,而且就是因为这种香气使得乌龙茶有消除疲劳的功效。

乌龙茶有机茶大奖冠军拍卖每斤35万

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  由台湾茶协会主办的08台湾第二届优质有机茶比赛今早举行颁奖典礼和公益拍卖,有机茶产量少更显得稀奇,荣获乌龙茶组冠军─佛法山出家法师所栽种的一炮龙以最高价一斤35万元(新台币,下同)拍出,红茶组冠军苗栗日新制茶厂的红茶则以一斤30万元卖出。  

2008台湾第二届优质有机茶比赛今早在台湾有机茶推广中心举行颁奖典礼,本次比赛由评茶专家从参赛的51个茶样中评选出特等金奖、头等银奖、贰等铜奖及优良奖四个奖项。  红茶组冠军由苗栗日新茶厂的许时稳获得,乌龙茶组冠军则由甫获有机农业界诺贝尔奖-ONEWORLDAWARD(一个世界奖)奖项的佛法山圣轮法师获得。  台湾茶协会秘书梁明展表示,这项比赛今年迈入第二届,旨在推广有机茶消费风气,为岛内刚起步的有机茶农发声,希望大家能享用健康、安全、安心又环保的有机茶。  

阔谈福建红茶前世今生

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  是著名的产茶之乡,从古至今茶叶种类繁多,得天独厚的地理优势适合茶叶的生长。当今时尚红茶,其著名者,闽北有正山小种、政和工夫,闽东有坦洋工夫、白琳工夫。

武夷正山小种最早名世,它创制于18世纪后期,产于崇安星村一带,隐于深山幽谷之中。因有松香及龙眼果香味,宜于添加白兰地或调制奶茶,故受西方人士欢迎,尤为英国皇室所青睐,成为御用茗茶。名茶产自中国,西人视同拱璧,价格昂贵。饮茶之习,早已风靡英伦三岛,凡身贵而多金者,莫不以此自炫,以致举国若狂,津津乐道中国茶”。英人不惜毫掷重金,进口中国茶叶。白银长期外流,国库因之空虚。英人为挽回经济颓势,扭转贸易逆差,便以走私鸦片,攫取中国白银,抵偿茶叶消费。因此,从某种意义上说,鸦片战争起于英国贵族的茶叶消费,源于英国王室的奢侈享受。

乌龙茶有春茶与秋茶之分吗

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  一年四季又一轮回,转眼又到了秋天,到处是落叶缤纷的美丽景象。如今,茶叶正在火热上市,大家也都纷纷购买。在福建地区,最为受欢迎的当然是乌龙茶。那么,乌龙茶有春茶与秋茶之分吗?  首先来说说春茶与秋茶是如何区别的。我国大部分茶区,季节分界明显,一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶,称为春茶。一般6-7月份采制的茶为夏茶,因夏季气温高,有利于茶多酚的合成与积累,茶叶苦涩味较重,适于做成品红茶。一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶,因秋高气爽,有利于茶叶芳香物质的合成与积累,所以秋茶品质最佳,茶香、口感都是最好的。  再者,中国的茶一般都有春茶、夏茶、秋茶之分。那么乌龙茶当然也有春茶与秋茶之分。目前,我们常见的有安溪铁观音的春茶与秋茶,大红袍的春茶与秋茶等。

闽南水仙的发源地——永春

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  山清水秀,景色宜人。清咸丰年间(1857年),永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶,形成了风味独特的闽南水仙,永春因此成为闽南水仙的发源地。

  图解:永春牛姆林风景福建省第二大山脉戴云山脉自德化南伸至永春,绵延全境。西北群山叠嶂,幽壑高岩,泉清树绿;东南丘陵起伏,盆地相间,犹如珠串散布。南宋著名理学家朱熹曾经数游永春,不禁赞道千浔瀑布如飞练,一簇人烟似画图。永春县还是福建著名侨乡和港澳台胞的主要祖籍地,华侨历史源远流长。早在明德宣五年(公元1430年)就有人旅居南洋群岛。在东南亚至今仍有无永不开市之说。目前旅居海外的华侨、华裔以及港澳台同胞达103万人,足迹遍布世界40多个国家和地区。他们在侨居地与当地人民一道披荆斩棘,艰苦创业,创造了辉煌的成就。

长时间阴雨天气将影响茶质

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  3E据网上网友数据统计,连续两个月,江西的日照时间不超过60小时。茶叶的生长跟环境、气候有很大的关系,连日来的阴雨天气对农作物,包括茶叶的影响非常大。

这几天,连绵的阴雨天气让茶农们感到焦虑,担心阳光不够对茶叶的价格和产量产生负面影响。江西省茶叶协会副秘书长邓远琴认为,这种天气会影响春茶开茶时间,也可能影响春茶的茶质,但对春茶的产量影响比较小。价格主要受产量影响,但如果茶质下降,价格也可能会下跌。邓远琴说,日照少会影响春茶的光合作用。往年赣南3月20号就开茶,赣北4月初,今年全省可能要推迟到4月以后,如果下周出太阳,光照和温度比较适合,春茶能够得到充分的光合作用,转化的氨基酸质量会更好。但如果下周继续阴雨天气,茶质可能会受到很大影响。好在此次阴雨天气中温度与往年比没有大的变化,所以产量预计影响不大。

乌龙茶扎根宜兴的故事

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  过去只在广东、福建等地种植的乌龙茶,如今在宜兴种植成功,其背后的故事更加耐人寻味。

  乌龙茶有品价自高

  位于宜兴丁蜀镇查林村的茶叶研究所是最早种植制作乌龙茶的地方。周边的其它茶园只生产红茶或者绿茶,茶研所为何敢第一个吃“螃蟹”?所长许群峰告诉记者,乌龙茶属于高档茶叶,市场需求旺盛,而江浙沪地区不出产,如果种植成功可以轻松地抢占市场。对许群峰来说,引种乌龙茶还有个有利条件:从上世纪80年代起,茶研所对乌龙茶的研究探索从未中断过,他们不但掌握了相关技术,还培育出了适宜在宜兴生长的乌龙茶树种。

乌龙茶成高乐山镇农民致富产业

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   这几天摘茶叶,我背都弯疼了在官坝村21组村民朱孝勇的茶园里,忙着摘茶的女儿嘴里直咕噜父亲。今年按最低保护价2.8元每斤,我2006年栽种的1亩3分的茶园可收入1000多元,加上夏茶和秋茶收入,预计今年可收入3千多元朱孝勇乐呵呵的跟笔者介绍。

  高乐山镇根据区位优势及土质特点,在官坝、马河一线建设乌龙茶板块基地,截止目前,官坝村已发展乌龙茶5千余亩,马河村发展了1500亩。拟通过2至3年的努力,建成10000亩乌龙茶基地,从而将官坝村打造成湖北乌龙茶第一村,以促进农民持续、快速、稳定增收。