鉴别沩山毛尖好坏方法

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  9山毛尖外形微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,冲泡后汤色橙黄透亮,松烟香气芬芳浓郁,滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。品饮时滋味醇甜爽口,风格独特。教你如何鉴别好的沩山毛尖。

一、干看评外形:首先,用双手捧起一把茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。1、是看是否具有松烟香气;2、是辨别香气的高低;3、是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。其次,抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。

乌龙茶可以泡几遍

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  乌龙茶也叫青茶,是为一种半发酵的茶,功效表现于减肥等方面,泡出来的乌龙茶香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘。那么要喝到上好的乌龙茶,乌龙茶可以泡几遍呢?  无论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。  一般的茶冲泡以3次为宜,但乌龙茶在冲泡时投叶量大,茶叶粗老,可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶,通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡,能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出,对人体有害。  乌龙茶可以泡几遍?由此看来,乌龙茶可以多冲泡几回,五六次是比较正常的。

乌龙茶可以减肥吗

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  茶为半发酵茶,饮用乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻等保健功能外,还突出表现在饮用乌龙茶可减肥。乌龙茶减肥原理乌龙茶是半发酵茶,几乎不含维他命C,却富含铁、钙等矿物质,含有促进消化酶和分解脂肪的成分,能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收,促进脂肪燃烧,尤其能够减少腹部脂肪的堆积。在乌龙茶里再加入点生姜的话,其减肥去脂的效果更加明显,还能提高身体的免疫力。

鉴别正宗碧螺春的方法

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  A春是我国十大名茶之一,以其独特宜人的花果香韵闻名于世。名气大了,模仿者也多了。于是,碧螺春鉴别也成了一门很必要的学问,学会如何鉴别,才能真正品尝到正宗洞庭碧螺春。

品鉴碧螺春主要有“三看一闻”三看:看外观色泽:正宗洞庭碧螺春色泽比较柔而鲜艳,仿冒或加色素的碧螺春则颜色发绿、发青。看茶叶绒毛:白毫是碧螺春的一大特色,真的碧螺春应是满皮白毫,有白色的小绒毛,而假冒碧螺春则没有绒毛,或颜色偏深。看茶汤色泽:把碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗,像陈茶的颜色一样。

鉴别梨山茶的质量

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  1茶的审评重视内质。因为香气和滋味是决定梨山茶品质的重要条件,其次才是外形和茶底,而茶汤仅是审计的参考。

(1)外形梨山茶的外形条索属于拳曲形:条索紧结、沉重。梨山茶外形上下级之间一般差距不大,要求不严,但最忌断碎。如果茶的外形断碎,下盘茶多,品质为差。(2)香气和滋味梨山茶的香气和滋味同茶树的品种关系很大。淡雅甜梨果香,甘醇滑软。梨山茶还要求具有一定的火候,火候适当,可以使品种特征显露。

乌龙茶古韵 

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  乌龙茶情调:品茶是雅俗共赏的,在品茶时,吸气打滚(就是让茶水在口中翻滚)的声音越大,表示对这泡茶的赞美越高,也表示你的品茶功夫越高,而且这样也能降低水温,避免舌头烫伤。 

  乌龙茶醇香:乌龙茶又名青茶,属半发酵茶类,品质特点是,干茶色泽青褐,汤色黄红,有天然花香,滋味浓醇,入口回甘,叶底有不同于其他茶类“绿叶红镶边,三红七绿”的明显特征,主要分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。

  乌龙茶故事:清朝雍正年间,在福建省安溪县里有一名叫乌龙的茶农。一天,他身背茶篓和猎枪上山采茶,结果打到一头山獐,回家后乌龙和全家人因忙于宰杀、品尝野味,就将制茶的事忘记了,第二天才想起炒制昨天采回的"茶青",没想到放置一夜的鲜叶,已镶上了红边,并散发出阵阵清香,当茶叶制好时,滋味格外清香浓厚。乌龙在精心琢磨与反复试验后,终于制出了品质优异的茶类新品乌龙茶。安溪也因此成为乌龙茶的著名茶乡。

鉴别桃花茶质量有哪些要点

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  1茶冲泡之后姿态万千、芳香宜人,是女性朋友美容养颜的最佳饮品之一。下文为您详细介绍如何以“闻香、观形以及品饮”的方式来辨别桃花茶的优劣。

一、闻香以干桃花茶直接闻香,所谓闻香,其实是闻臭。再好的桃花茶,也只能通过冲泡才能让它释放原有的香味。直接以鼻闻干茶主要作用在于鉴别茶叶是否吸收了其它异味,是否霉变。能直接闻到的气味基本上都不是茶叶本身所具有的,明显的香味更可能是人为添加的。二、观形以干桃花茶看形,桃花茶本身质量是不易鉴别的,只能大体判断茶的制作是否选料均匀。正常桃花茶表面应该是没有光泽,有明显光泽的可能是添加了其它物质以提高其观感。

乌龙茶古韵

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  茶茶园实行机械采摘事项台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情乌龙茶2013年1月19日价格行情乌龙茶2013年1月17日价格行情乌龙茶2013年1月14日价格行情制茶工艺对乌龙茶香气的影响乌龙茶减肥功效介绍探秘福建乌龙茶制造工艺(上)福建安溪乌龙茶铁观音乌龙茶2012年12月25日价格行情乌龙茶古韵  

乌龙茶情调:品茶是雅俗共赏的,在品茶时,吸气打滚(就是让茶水在口中翻滚)的声音越大,表示对这泡茶的赞美越高,也表示你的品茶功夫越高,而且这样也能降低水温,避免舌头烫伤。   乌龙茶醇香:乌龙茶又名青茶,属半发酵茶类,品质特点是,干茶色泽青褐,汤色黄红,有天然花香,滋味浓醇,入口回甘,叶底有不同于其他茶类;绿叶红镶边,三红七绿的明显特征,主要分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。

乌龙茶发祥地武夷山建东方茶都促茶产业发展

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  十月二十日,世界文化与自然遗产地、乌龙茶发祥地福建省武夷山举行了东方茶都开业典礼。据了解,东方茶都将邀请全国各地的茶企茶商到此设点经销,由此形成中国重要的茶叶集散地,拉动闽北茶叶产业的发展,形成闽北茶叶产业经济。

鉴别桂花茶质量的要点

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  茶冲泡之后芳香宜人,饮之令人神清气爽,是工作繁忙时最好的保健饮品之一。下文为您详细介绍如何以闻香、观形以及品饮的方式来辨别桂花茶的优劣。

一、闻香以干桂花茶直接闻香,所谓闻香,其实是闻臭。再好的桂花茶,也只能通过冲泡才能让它释放原有的香味。直接以鼻闻干茶主要作用在于鉴别茶叶是否吸收了其它异味,是否霉变。能直接闻到的气味基本上都不是茶叶本身所具有的,明显的香味更可能是人为添加的。二、观形以干桂花茶看形,桂花茶本身质量是不易鉴别的,只能大体判断茶的制作是否选料均匀。正常桂花茶表面应该是没有光泽,有明显光泽的可能是添加了其它物质以提高其观感。