乌龙茶“金观音”将现身百姓杯底

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  茶叶春天是个“宝”,夏天、秋天则是根“草”。如今,这一传统的观念可能要改一改了。今年,浙江大学茶学系跟龙泉市合作,利用龙泉产的夏秋茶制作成了一种叫“金观音”的乌龙茶。

  今年,能耐10多泡、香气好、价格实惠的龙泉220;金观音”将现身普通百姓杯底。

  夏秋茶是根“草”

  夏、秋两季,我省大大小小的茶园,尽管茶叶生长高低、区域等不同,但命运都似“草”。以梅家坞产的西湖龙井为例,春茶能卖几千元一斤,而夏秋两季原叶制成的绿茶,仅能卖三四十元。“每斤的成本也要超过三四十元。”梅家坞茶农朱振华说。

野雀台简介_野雀台是什么茶_什么是野雀台

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  最近电影《铜雀台》在热播,现在再给大家介绍一下什么是野雀台,野雀台是一种烘青,滋味香高嫩爽。

  野雀台主产安徽铜陵铜官山、天门山、尖山一带的直条形烘青绿茶。1922年《安徽省六十县农产调查表》:;明末到清末年间,铜官山东乡、西乡等山区产;野雀舌;绿茶,质浓而味清香,形似;山雀舌;,唯所产甚少。;

  野雀台的鲜叶采摘标准为;特级和一级以一芽一叶初展为主,二级为一芽一叶到一芽二叶初展。经杀青、做形、提毫、烘焙制成。分特级、一级、二级。形似雀舌,翠绿显毫,嫩香持久,滋味鲜醇。主销芜湖、南京、合肥等地。

野茶福州茶市受追捧

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  6,顾名思义,是产于野外自然生长并非人工种植的茶叶。近日,野茶以小泡袋的包装方式在福州茶市登陆,且迅速成为福州茶市消费者的新宠。

“福州的茶叶市场现在都出现野茶的小泡袋了,这是野茶走火的风向标之一。”昨日,福州茶叶市场茶叶包装销售店里,福州茶友李先生购买了一些野茶的小泡袋用于装野茶,他说,在这之前他从未在茶叶包装店看到过野茶的小泡袋。据了解,现在市面上流通的茶叶基本都是茶园里培育出来的茶叶,相对野茶完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂等物质生产,野茶市场的潜力十足,毕竟原生态的野茶有别于常规茶叶。

乌龙茶“洗茶”说可待更正

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    人们用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为洗茶。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不洗茶的人,是不讲卫生、不懂茶艺。但有否想过,这样洗茶,连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了?  其实,据学者考证,洗茶一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。  

乌龙茶“洗茶”的原因和来历

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  9如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人,是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过,这样“洗茶”,连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了?  其实,据学者考证,“洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。  第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看,为拓宽我国乌龙茶销路,谋求跨越式可持续发展,“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。

野生苦瓜片茶多少钱

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  3E品牌:FatherChristmas/圣诞老人

品种:苦瓜片茶价格:30.00元/500g净含量:100g保质期:18个月储藏方法:通风阴凉处厂名:上海乐蛋实业有限公司食用方法:一次五到六片,一天一到两次即可;一斤约可以食用40天左右。

野生益母草茶售价

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  3E品种:益母草茶

价格:¥9.46重量(g):100储藏方法:置阴凉通风处产地:浙江益母草,又名茺蔚,坤草,是一种草本植物,是历代医家用来**妇科疾病的药材,由于它含有硒和锰等微量元素,可抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞增生,因此,有养颜功效。

乌龙茶“四兄弟”鉴别记

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  乌龙茶四兄弟鉴别记  教你如何鉴别铁观音、毛蟹、本山、黄金桂  说到福建,说到安溪,反映在茶人脑海中的一定非安溪铁观音莫属,铁观音以其淡雅的兰香早已名声在外。而在其故乡福建闽南地区,还有很多乌龙茶品种,如毛蟹、本山和黄金桂等,它们全部是国家级的优良茶品,也同属闽南乌龙茶类。从茶样上,仅凭肉眼,一般人较难看出四者的差别。在茶汤与香气特征上,它们都有着各自的品质风格。为了让茶人更好记住并鉴别这4种极具代表性的闽南乌龙茶,本期我们特意邀请了著名的茶叶鉴评专家、质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师、福建省茶叶质量检测中心站的陈郁榕老师为大家鉴评。  品鉴地点:福州市冶山路福建省茶叶质量检测中心站  品鉴专家:高级评茶师陈郁榕  茶品:铁观音、毛蟹、本山、黄金桂,都为2006年秋茶  茶样速记:茶样品种纯正单一。在外形上,这四种茶都是卷曲形的造型,颜色也基本上是墨绿色的。  品评器具:天平、110ml的钟型白瓷盖碗、150ml乌龙茶审评杯碗、自来水、电磁炉、不锈钢茶壶。  

贮存老竹大方的三种方法

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  有效的贮存方法是保持老竹大方鲜爽口感的关键所在,下面小编就为您介绍几种能有效贮存老竹大方的方法。

??1、炭藏法:用干燥木炭代替块石灰,方法和收灰法大致相同。但贮藏一段时间后,也应将吸潮木炭取出,及时复晒干燥或烘干,再重新放入容器内继续收藏茶叶,以利保质。此法一般适用于红茶、乌龙茶,红茶也以采用此法为宜。

乌龙茶

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  乌龙茶的简述  绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素,都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此,在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下,乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。

  虽然西方一直对茶的减肥功效持怀疑态度,但中国医学研究者日前声明,乌龙茶确实有分解脂肪、减肥健美等妙效。本届宋庆龄儿科医学奖获奖人郭锡熔认为,乌龙茶含有较多的茶多酶,会有效减少皮下脂肪。乌龙茶名字的由来  乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。其最负盛名的要数福建和广东二地产的。其中福建的武夷岩茶屈指可数。乌龙茶是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农,也是打猎能手,姓苏名龙,因他长得黝黑健壮,乡亲们都叫他乌龙一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头山獐突然从身边溜过,乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中,乌龙也随后紧追不舍,终于捕获了猎物,当把山獐背到家时已是掌灯时分,乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味,已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的茶青。没有想到放置了一夜的鲜叶,已镶上了红边了,并散发出阵阵清香,当茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩之味,并经心琢磨与反复试验,经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。乌龙茶的制法  乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有绿叶红镶边的美誉。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶、健美茶。共3页上一页[1][2][3]下一页