茶商是炒作还是作秀?乌龙茶每斤卖20.08元

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  快报讯(记者柴波)在解放南路某茶叶城,很多商户打出了乌龙茶20.08元每斤的招牌。一些市民认为商家在作秀。  记者走进一家挂着这样招牌的茶店,该店老板黄先生称,乌龙茶20.08元每斤的活动不是他想出来的,是茶叶城整体的活动。他们店里特意准备了包  括铁观音在内的上等乌龙茶,来配合此次活动。黄先生说,活动的广告刚一挂出,就有十几位顾客登门购买了。  据该市场的负责人龙女士介绍,他们想出这个点子,是受到本报《2008惹火商机》报道的启发。商家们特意备了2008斤上等的乌龙茶,准备销售给2008个顾客。

安溪铁观音烘焙有独门秘技

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  这道工序是整个制作工艺中最神秘的环节。该茶厂工作人员介绍说,烘焙过程要使用特殊的窑炉。据介绍,如图中的窑炉,其内部结构十分特殊,不仅能层层过滤浓烟,还能保证有足够的火力来烘焙茶叶。据称,这道烘焙工序能保证出产的茶叶既有一股浓厚的茶香,又无浓烟的味道在里面。  据了解,2000年之前,这道工序是完全保密的,历史上诸如来自日本的交流团等外宾慕名而来,想现场观看茶厂的制作工艺,都因未能看到全部抱憾而归。外宾在观看时,茶厂工作人员会用白布把炉子遮住,并有专门安全人员在现场紧紧跟随。目的只有一个:防止制作工艺外泄。  厚木板隔出仓库底部  有关工作人员介绍说,共有十余个仓库,每个仓库均用石头堆砌起来作为支撑体,屋顶则是由木头、墙瓦构成的。仓库的最底部,约1.5米高的地方用一块木板隔开。为了能承受大量茶叶的重压,木板的厚度约有15厘米。木板上面的空间用于储存茶叶,下面则是空无一物,以便空气流通。  能200年不倒的仓库  几年前,曾经有日本的专家现场考察了安溪茶厂。  在看到茶厂的仓库后,日本专家感到十分惊讶。经过一番研究,日本专家称,这些仓库可以使用200年。究其原因,关键在于仓库建有不少石头砌成的石柱,耐力特别强。。

茶品种与乌龙茶制茶品种

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  茶树之品种与制茶品质之关系,实非浅显,例如不适于制造乌龙茶之品种,有如臭青仔、枝兰、莳茶几个品种,任凭你有多少好的技术,也难以制作良好乌龙茶。不适于制作包种茶之黄柑,白毛猴、山茶等几种,也难制成良好包种茶。这都是品种特性限制制茶品质之实例。所以品种之良劣,影响制茶品质极大。制作乌龙茶之品种青心乌龙如采摘细嫩,则制成茶形状紧结,白毫肥大,色呈铜黑色,表面有油光,水色鲜艳,香味浓烈,此系自来最能代表乌龙茶特有香气之品种。大叶乌龙茶叶肥大,制造时堪于日光萎凋和釜炒,成茶形状稍粗大,外观呈铜羯黑,水色浓厚而稍红,夏茶制成之茶叶,其品质凌驾于青心乌龙之上,春秋二季制成茶则色泽暗黑,香味较逊。青心乌龙制成茶形状稍细,但有白毫,色泽如于夏茶第一回制成者,甚为鲜丽,滋味虽稍淡簿,惟具清香,特别是被浮尘子啮害之嫩叶制成茶,香气特别强烈。制作包种茶之品种青心乌龙是制造包种茶最好的品种。此一品种,制成包种茶,形状紧结齐一,色泽最具有包种茶特有之深绿色且富有光泽,水色蜜黄色,具有包种茶强烈芬芳之香气,其滋味亦甘润可口。系制成良好包种茶之代表品种。大叶乌龙叶较大,如采摘较迟,外形必较粗大,采之过早,则又色泽有暗黑倾向;水色金黄色,相当良好,共香较之青心乌龙为温和,滋味亦几分见弱,稍具绿茶味。青心大冇,制成茶形状稍粗大,色泽相当良好,惟较深绿,比青心乌龙稍逊。如采摘期提早,则多白毫,水色良好,特别是具有特殊香气。惟秋茶制作容易陷于乌龙茶格式。

安溪铁观音炖仔鸡

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  菜系及功效:私家菜,气血双补食谱、老人食谱,补虚养身食谱、营养不良食谱;

  口味:清香味工艺:炖

铁观音炖仔鸡的制作材料:

  主料:鸡500克

  辅料:茶叶10克,枸杞子20克

  调料:盐5克

铁观音炖仔鸡的制作方法:

  1.将铁观音茶叶用开水泡至香味溢出,滤去茶叶,取茶汤备用;

  2.将柴鸡宰杀,去毛、内脏及杂质,洗净拍断大骨,下入开水锅内氽一下,捞出洗净备用;

  3.盆内添入茶汤,放入鸡、枸杞、精盐上锅蒸2小时取出,撒上铁观音茶叶即可。铁观音炖仔鸡做法小技巧:

茶叶饮法:乌龙茶饮法

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  乌龙茶采制工艺有许多独到之处,而泡饮方法更为讲究。  

  我国福建、广东两地都偏爱乌龙茶。特别是闽南人、潮汕人,在喝乌龙茶时,对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都十分注意。喝的大多是武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶上品;泡茶时选用的是甘净的溪水、泉水;茶具配套,小巧精致,称为“四宝”,即:玉书煨(开水壶)、潮山烘炉(火炉)、孟臣罐(茶壶)、若深瓯(茅杯)。玉书煨是扁形的簿瓷壶,能容水4两;潮山烘炉,用自铁制成,小巧玲珑,以硬炭作燃料,也有用甘蔗或橄榄核当作燃料的,井注意防止烟味冒入壶口;孟臣罐多出自宜兴,颜色以紫为贵,容水约2两;昔深瓯是白色的小瓷杯,容水不过二三钱,多用景德镇等地产品。饮茶时,把炉子放在墙边,上搁玉书煨煮水,同时用清水洗涤茶具;当水汽从煨日徐徐冒出时,即用沸水烫热孟臣罐和若深瓯,再把鸟龙茶放入罐内,茶量约占罐容量的六七成左右,冲入开水后,用壶盖刮去面上浮沫,然后把盖盖上,再用开水在盖上淋浴,并把若深瓯烫热;二三分钟后,把茶汤均匀地倾入各个杯中,通常一壶茶分注四杯,每杯先倾一半,周而复始,逐渐加至八成,使每杯茶汤气味均匀。这时,一边慢慢品啜,一边又把清水放入煨里,准备冲泡第二壶茶。这种泡法,液色极浓,揭开壶盖,只见满壶茶叶,汤量却很小。一只若深瓯只能容二三钱茶汤,也许不满一口,不过此饮法可细细品尝,回味悠长,满口生香,此饮法亦称功夫茶。  

茶叶美食:乌龙茶豆腐

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  喜欢茶叶又喜欢美食的朋友们可有福气了,今天小编为大家特地准备关于茶叶味原料的美食介绍,如果你也有秘制的茶叶食谱,一定和大家分享一下,下面要说到的是以乌龙茶为原料的美食豆腐,是不是开始流口水了呢,接着就给大家介绍一下具体的做法。

9  原料非常的简单,乌龙茶10克,豆腐400克,香菇5朵,肉末100克,淀粉15克,熟猪油适量,精盐、酱油、味精各些许。9  最重点的是怎么去做,这就是大家各显身手的时候了,首先,将豆腐切成小块,盛入盘中,再淋上肉末,调入盐、酱油、味精各適量,入鑊煮至肉熟即可,待用。然后,取茶杯1个放入乌龙茶,冲入开水将茶叶泡开,捞出茶叶与香菇一起剁碎,下油鑊爆香,淋在煮好的肉末豆腐上,最后用泡好的乌龙茶加淀粉勾芡即成。

安溪铁观音漫谈

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  音茶美名也美,耐人寻味,不知其出典,怎能谈其梗概?她“降世”自何来,其来历既扑朔迷离而又神奇美丽,不仅和观音菩萨托梦所得结下了不解之缘,而且与嗜茶的乾隆皇帝赐名牵上了关系。聪明的安溪人逆向思维,让妙趣横生的故事和美妙传奇的“两说”并存留芳于世,给安溪六大名茶之首的铁观音抹上了一层瑰丽神奇的色彩,让人似乎有一种神的灵觉、真的遐逸,让人魂萦梦绕,心往神驰,也道出铁观音之名贵非凡。“观音”下凡是安溪人的福源。好山出好茶,安溪山青水秀,云雾缭绕,阳光充足,雨量充沛,“高山赋清韵,岩壑育神骨”,大自然的造化赋予安溪人民,孕育了铁观音的芳魂和灵气。铁观音吮吸了山水之精华,更加灵动生姿,更显其素雅高洁,韵高致静的蕴涵,更能与仙境中的琼浆玉液相媲美,犹如菩萨之美名的神圣香韵藏进人们的心间。如今,转凡下世的“观音”素纱飘逸走出了山旮旯,走遍了全国,走进了首都国宾馆,成了“国茶”,还漂洋过海,走向世界,无论走到天涯海角,总留着她的温馨和芬芳,这或许是“观音”圆满之灵性吧!

安溪铁观音添鸿茶场

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  铁观音添鸿茶场

  文章为你介绍安溪铁观音添鸿茶场的基本概述以及发展规划!

  安溪铁观音添鸿茶场基本概述

  安溪铁观音添鸿茶场拥有天然无公害铁观音茶园300多亩,集生态种植、初制、精制、生产加工开发、销售为一体;一个加工厂(已通过QS认证),一个铁观音网上直销部。

  后人秉承家族百年种茶、制茶、售茶的深厚渊源,辅于现在科学技术,抓好安溪铁观音茶叶质量管理及售后服务,辛勤耕耘。以茶会友、诚信经营。在做好茶厂生产管理的同时在互联网上创建铁观音茶叶销售平台,让铁观音爱好者和爱茶人可以借此平台了解安溪铁观音茶叶,品尝安溪铁观音。

茶叶之从绿茶到乌龙茶,从温饱走向小康

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时间已经进入了夏天,李坚义蹲在凤里村成片的茶园里,盯着嫩绿的茶尖,他高兴地向别人介绍说,那些20004年的种下的铁观音长得不错,再过十几天就可以陆续采摘了,今年的乌龙茶的行情应该不会差。

  一旁的凤里村村干部吴世幼开玩笑说,李书记把眼镜一摘,蹲在茶园里,谁也看不出他是从省里派下来的干部。李坚义对此表示赞同,按照他的说法,三年不来,他已经成了不折不扣的茶农了。

  2004年7月,李坚义从福建省科技厅下派到福建省龙岩市乍洋乡凤里村任第一书记。凤里村所在的乍洋乡素有“十里竹海、万担茶乡”之称,凤里村村民每年的收入也指望着漫山的毛竹林和连片的茶山。

苦丁茶减肥吗苦丁乌龙茶怎么做

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  80苦丁乌龙茶  【苦丁乌龙茶的配方】苦丁茶l克,乌龙茶10克。  【苦丁乌龙茶的做法】将上述2味人杯,沸水冲泡,加盖闷5分钟,即成。  【苦丁乌龙茶的功效】清热润喉、消脂减肥、生津止渴。  【苦丁乌龙茶的应用】适用于高脂血症、肥胖症。  【苦丁乌龙茶的用法】每日1剂,多次饮服。