陈年铁观音入市尚未有统一标准

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  当以能喝的古董在福州市场中攻城略地之际,一贯以新为贵的也使出老茶的新招。记者在采访中发现,陈年逐渐在福州市场里流行,并大有升温之势。

近些年来,市场的主流是轻发酵的清汤绿水清香型。但是,这种茶有些肠胃功能差的消费者喝多了感觉不舒服,有些人空腹就喝不得。云南的就是以越陈越香、喝了不伤胃还能降脂减肥等优点进入福州的,并不断挤占着在市场的份额。不少经营者由此想起了陈年。界所指的陈年并不是把放久了就行。吴先生告诉记者,在安溪民间,许多茶农都有存放的习惯。他们把当季的茶用细火慢烘后放进陶罐里,用蜡封好,时隔几年后取出复烘焙。陈年经过一定时间的沉淀后,某些特性会发生改变,口感更好,也具有减肥、降脂、降压、助消化等保健功效。

陈年铁观音作用

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  铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品,经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,酷暑不热,严寒不冷,促进其后熟作用及一系列变化,“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物,沉香凝韵,绵甜甘醇。企业参照其内含物变化的周期特点,分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年为最佳陈年铁观音作用陈年铁观音不仅具有青茶的作用,还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用,已有专家对此进行研究证实。在安溪民间,也流传着一个关于陈年铁观音的传说:清朝时,有个叫林福隆的员外肠胃不好,有一天肚子胀得很厉害,吃不下饭,到处找大夫看也没有用。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑,当天晚上,林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上,按照梦里仙人的指点,家里人翻遍祖屋,在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶,然后将其煮给林员外喝,结果,林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外,安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗,遇风寒冷热以陈茶当药。是什么让陈茶成为茶界“新贵”呢?无论是已经成功进行市场运作的普洱茶,还是正在兴起的武夷岩茶、安溪铁观音,其市场前景与文化包装息息相关。从目前大多数陈茶采取的文化包装方式看,主要打功效与稀缺两大旗帜,普洱已经做得很成功,铁观音则刚刚起步。从稀缺性来说,春草年年绿,新茶年年有,而陈茶属于历史遗留之物,数量有限,而且是越来越少。从市场营销角度来讲,只要市场认可有需求,产品越稀缺就越珍贵,储存就有可能升值。十多年以前,空气更加洁净,土地很少受到农药化肥污染,那时产出的安溪铁观音比现在的有机生态茶更加符合自然原则。业界分析认为,从目前市场推广情况来看,陈年铁观音在功效品牌和稀缺性方面还缺少系统的包装与宣传。要让泉州的陈茶从“局部复活”到“遍地开花结果”,单靠企业的宣传或经营者的传播显然不够,必须有整体的文化包装与宣传,才能加快营销速度,提高营销效率。

陈年铁观音以老为贵

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  众所周知,普洱茶不论生熟都以年份长为佳,铁观音则以鲜香为最大特点。相对于普洱,陈年铁观音到底具有什么特殊的保健作用,是否值得收藏和炒作?相对于当年当季的铁观音,陈年铁观音在口感、韵味上又有何不同?带着问题,泉州晚报记者走访了几家知名铁观音茶企。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  丰富产品线 铁观音茶企也推陈茶本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  陈年铁观音是以浓香型铁观音作为基础长时间醇化而成,民间也称之为;老茶。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  据悉,包括安溪铁观音集团、珍田丁香茗、八马、华祥苑在内的不少知名铁观音茶企都有推出铁观音陈茶产品,几家茶企推出的陈年铁观音覆盖了5年、8年、10年、15年、20年、28年等几种年限,最高年限的陈茶为30年,市面上的陈年铁观音定价高的甚至达到每斤数万元。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  其中,最早推出铁观音陈茶的是安溪铁观音集团。安溪铁观音集团总经理王大庆告诉记者,很多消费者只知道现代工艺做法的清香型铁观音,而不知道传统工艺做法的浓香型铁观音。陈茶的数量非常有限,只有历史悠久的茶厂才有。安溪茶厂始于1952年,是现存的最早生产铁观音的茶厂之一。安溪铁观音集团把安溪茶厂存有的少量;陈年铁观音进行市场化包装,已经形成丰富的铁观音产品系列,力求让消费者在品饮中接受铁观音的传统制作工艺。  华祥苑董事长肖文华认为,不管是陈年、浓香还是清香、韵香,产品系的丰富,对铁观音的发展大有助益。推出陈年铁观音产品,可以更好地让消费者接受铁观音的传统口味。华祥苑在丰富产品系上下了不少功夫,并在陈年、浓香、清香、韵香的大品类之下,进一步进行产品细分,以贴合各种口味消费者的需要。  而八马茶业副总经理林荣溪持有相同观点,他说,陈年铁观音推出并被市场接受,正是铁观音茶多样性的一种表现,可以让部分资深茶客重新体验铁观音的传统韵味。但是,市场上出现的以清香型否定浓香型或以浓香型否定清香型的观点都是错误的。他还指出,陈年铁观音、浓香型铁观音、清香型铁观音均要遵循适度发酵的原则。但是市面上个别;山寨版铁观音片面追求清汤绿水,制作过程中发酵严重偏轻或者;拖酸,饮后常常不适。  越老药用价值越高 陈年铁观音以老为贵  清代有首《闽茶曲》唱道:  ;雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇。藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。  可见我国古人早已认识了陈年茶的药理保健作用。  普洱茶热卖的时候,标榜的年份往往越长越好,那么陈年铁观音是否也是越老越值钱呢?  林荣溪说,陈年铁观音以保健功能为最主要卖点,民间一般将其作为祛火、消暑、除腻的佳品。此外,陈年铁观音还有一定的消炎功效,对于痢疾等常见病也有一定治疗作用。  王大庆则指出,陈年老茶性温,有暖胃、补气、降脂、降压和安神的作用。陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品,经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,酷暑不热,严寒不冷,促进其后熟作用及一系列变化,;醇、滑、清、爽沉淀着大量精华物,沉香凝韵,绵甜甘醇。  陈年铁观音以;老为贵,是因为茶越老,药力越足。经十年以上贮藏的陈年铁观音,其内含物质已发生较大的变化,口感更佳,药效也明显增强。

陈年铁观音为什么这么贵_陈年铁观音价格

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  若是给资深茶客提到陈年铁观音,不少人都会是热血沸腾。也许你会质疑,小编你是不是太夸张了?绝不!在茶界,陈年铁观音并不是一道单纯的饮品,因为工艺复杂、价格高昂,加上需要数年的时间慢慢沉淀,所以真正的陈年铁观音一般都是用着收藏所需。

也许你会问,是不是陈年铁观音之所以价格高昂,就是因为贵在年份吗?我们今天就带着这个疑问来给大家讲解。要说陈年铁观音,是以浓香型铁观音作为基础,经过长时间的醇化而成,在民间流传的说法是“铁观音老茶”。最久的铁观音有多少?安溪知名茶企推出了的陈年铁观音年份包括了5年、8年、10年、15年、20年还有28年等不同年份,其中最久远的是30年,这类的铁观音几乎是可遇不可求,售价每斤数万元不等。

陈年铁观音

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  音茶叶中的陈年铁观音茶叶是经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。

陈年铁观音的简介陈年铁观音分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。干茶色泽枯暗,汤色深黄、褐色或红褐色,味道温和,冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外,还有降压、降脂、助消化等效用。陈年铁观音的特点

  干茶色泽枯暗,而且随着年份的增加,色泽越发枯暗。

 汤色深黄,而且随着年份的增加,色泽逐渐变化,由深黄褐色红褐色。

  味道温和,而且随着时间的推移,越来越平和。

陈年铁观音市场前景看好

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  最近,泉州茶业市场出现了一种新的现象:不少铁观音爱好者除了喝秋茶外,还爱上了陈年铁观音。茶商开始推出陈年铁观音,一些知名茶商也开始收购贮藏陈年铁观音,准备向市场推出新产品。据了解,从去年以来,陈年铁观音的价格已经上涨了三分之一左右。陈年铁观音是什么?

  从表面上讲,陈年铁观音是指放了多年的铁观音。任何东西放久了品质都会发生变化,铁观音也一样。茶业界所指的陈年铁观音并不是把铁观音放久了就行,陈年铁观音的保存同样很严格。在安溪民间,许多茶农都有存放铁观音的习惯。他们把当季的铁观音茶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐里,用蜡封好,时隔几年后取出复烘干。如果遇上肠胃不舒服或上火头疼等小毛病,就取出放置多年的铁观音泡一杯当药喝,据说效果不错。有些懂得养生的老人到了酷暑时节,喝老茶解暑。在安溪,也流传着不少喝陈年铁观音治好糖尿病的事例。前不久在安溪举行的高峰论坛上,有些专家用科学实验证明了陈年铁观音对人体的益处。

春茶秋茶“歇夏”陈年铁观音抢市1公斤2万元

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  ?这个夏天,各类陈茶铁观音、岩茶等开始争相上市,且卖出的价格一家比一家高,28年的陈茶竟飙到每公斤2万多元———传统“歇夏期”变得不再静悄悄。陈茶成“时尚”,是茶商炒作?还是它物有所值?  商报记者?|?叶子申

  夏季往往被认为是茶叶行业的传统“歇夏期”———此时春茶早已过去,秋茶尚未面世,夏暑茶因为质量、口感不及前二者,常常被茶商忽略。也因此,每年的夏季,茶叶市场总是一片空白。不过记者昨日走访市场发现,进入7月,各类陈年铁观音、岩茶等开始争相上市,且卖出的价格一家比一家高。

春茶秋茶“歇夏”陈年铁观音抢市

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  春茶秋茶“歇夏”陈年铁观音抢市

  这个夏天,各类陈茶铁观音、岩茶等开始争相上市,且卖出的价格一家比一家高,28年的陈茶竟飙到每公斤2万多元--传统“歇夏期”变得不再静悄悄。陈茶成“时尚”,是茶商炒作?还是它物有所值?

  夏季往往被认为是茶叶行业的传统“歇夏期”--此时春茶早已过去,秋茶尚未面世,夏暑茶因为质量、口感不及前二者,常常被茶商忽略。也因此,每年的夏季,茶叶市场总是一片空白。不过记者昨日走访市场发现,进入7月,各类陈年铁观音、岩茶等开始争相上市,且卖出的价格一家比一家高。