黄山毛峰

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  位于安徽省南部,是著名的游览胜地,而且群山之中所产名茶黄山毛峰,品质优异。讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说呢!明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童

  

黄山位于安徽省南部,是著名的游览胜地,而且群山之中所产名茶;黄山毛峰,品质优异。讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说呢!明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中心就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访,便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜,后来到京城禀奏皇上,想献仙茶邀功请赏。皇帝传令进宫表演,然而不见白莲奇景出现,皇上大怒,太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审,熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老,长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,果然出现了白莲奇观,皇帝看得眉开眼笑,便对熊知县说道:;朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧。熊知县心中感概万千,暗忖道;黄山名茶尚且品质清高,何况为人呢?于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺出家做了和尚,法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大师墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓

黄山毛峰茶中的上品

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  黄山毛峰茶中的上品

  黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点,推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

高档礼茶黄山毛峰推荐

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  毛峰产自我国的安徽省黄山,属绿茶,是我国历史名茶之一,徽茶。特级的黄山毛峰外形微卷,酷似雀舌,颜色绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。

国礼茶1875黄山毛峰详情,点击图片进入!!一、正品黄山毛峰绿茶1875国礼茶价格:398.00元这款1875系列的徽茶是春季采制的特级茶,该款黄山毛峰的外形肥壮匀齐,每根约长半寸,色泽黄绿,泛象牙色,属特级黄山毛峰茶。国礼茶1875黄山毛峰详情,点击图片进入!!二、特级黄山毛峰雪芽针状1875价格:428.00元这款毛峰茶是明前采制的雪芽1875,属特级毛峰,它的制作方式是蒸青,产自安徽黄山。绿茶属于大众饮品,适合任何年龄阶段的人群饮用,尤其是中老年人及整天对着电脑的人群饮用。

领略黄山毛峰雾里仙境产地品尝极品黄山名茶

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  毛峰是中国历史十大名茶之一,产于安徽黄山,属于绿茶。

黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安在黄山小源的充头源创制黄山毛峰,因其白毫披身,芽尖似峰,产自黄山而得名。黄山地区,由于山高,土质好,温暖湿润,云雾缥缈,很适合茶树生长,产茶历史悠久。清光绪元年,歙县茶商谢正安开办了谢裕泰茶行,为了迎合市场需求,清明前后,亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶,经过精细炒焙,创制了风味俱佳的黄山毛峰。2011新茶一级黄山毛尖黄山毛峰采摘及时,加工精细。冲泡后,水色清澈明净,清香味醇,入口醇香鲜爽,回味甘甜,沁人心脾。黄山毛峰外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,为其它名茶所不及。

顶级毛峰白沙绿茶元速度导购

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  绿茶,淡淡的颜色和甘甜的味道,让人不禁爱上了它,让我们跟着导购一起速度购买顶级的毛峰白沙绿茶吧。

一、特级黄山毛峰绿茶外形美观的黄山毛峰茶叶约半寸绿中略泛微黄,形似雀舌,冲泡时雾气绕顶、香气浓郁,淡黄的颜色和甘甜的味道沁人心肺,不愧为茶中佳品。二、极品嫩芽漕溪黄山毛峰谢裕大漕溪黄山毛峰制于光绪元年,是一款由谢正安潜心专研的新茶,由于茶身犹如白毫披身,芽尖尖尖的如山峰,并产于黄山漕溪,因此成为漕溪黄山毛峰。三、精选黄山毛峰精选黄山毛峰原产于富溪,在谢四十的带领运用传统技艺精心制作而成,就像雀舌一般,茶叶匀齐壮实,刚显毫露的锋和象牙色的表面,给人一种清香高雅,汤色清澈,滋味鲜醇的感觉。

雁荡毛峰茶的加工技术_雁荡毛峰制作难在哪

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  雁荡毛峰茶的加工技术

鲜叶采摘采摘要求细嫩匀净,以一芽一叶或一芽二叶初展为标准,不采病虫叶、雨水叶、紫芽叶。鲜叶采回后须立即薄摊在竹匾或篾簸上,时间5~8小时,摊放同时拣除鱼叶、单片、损伤芽叶及杂质等。杀青采用平锅杀青,下锅温度控制在180℃左右,投叶量0.6kg左右。单手和双手结合操作,先抖炒到芽叶有烫手感、水汽散发时马上转为闷杀,闷透后再立刻进行抖炒,并伴以扇风驱散水汽。操作过程中手势要轻,茶叶要捞得净、抖得匀,闷杀要一次完成。杀青程度以叶色转暗、叶质柔软、青草气散发完毕、清香显露为适宜。

鉴别冲泡后的黄山毛峰

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  品鉴冲泡后的黄山毛峰,以此鉴别茶叶品质高低。以下简单介绍从四大方面鉴别黄山毛峰:

1.嗅香气茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。2.看汤色看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。3.尝滋味滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为,绿茶茶汤浓醇爽口,属上等绿茶;如果平淡涩口,多为粗老绿茶。

重温黄山毛峰的荣誉之路

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  毛峰具有悠久的历史以及深厚的文化底蕴,曾凭借独特的高山韵,在国内外收获无数赞誉。下面小编就带您重温黄山毛峰的荣誉之路。

解放以后,黄山毛峰被人们以名山产名茶,顾名思义定产于黄山风景区茶园,并作推断为黄山云雾茶的后身。长期以来,歙县茶叶公司以黄山风景区茶园生产特级黄山毛峰,《安徽日报》每年登载黄山毛峰开园之日,则为全省春茶生产之时。黄山毛峰所获赞誉无数黄山毛峰经1955年中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定,评为全国十大名茶之一。1982年获商业部名茶称号。1983年获外经部荣誉证书。从1994年起,歙县茶叶公司转向黄山小源的富溪乡,在黄山毛峰原产地充头源恢复特级黄山毛峰生产,出口西德、香港,深受国际友人欢迎。

遵义毛峰茶与黄山毛峰茶的介绍

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  遵义毛峰茶为绿茶类新创名茶,于1974年为纪念著名的遵义会议而创制。目前遵义毛峰茶已进入全国名茶行列,多次荣获省优和部优产品称号。  遵义毛峰茶是解放后创制的名茶。遵义毛峰茶主要特点是:茶片紧细圆直翠润,白毫显露,嫩香持久,汤色浅绿明净,味清醇爽口。  遵义毛峰茶之所以成名,一是茶质好。这一带坡地广阔,山势回缓,温、湿度宜于茶树生长;二是制作工艺独特。每年清明节前后10?5天,茶树经过一冬天可塑性物质的积累,生机旺盛,茶芽如春笋般茁壮成长,芽叶细嫩,密被茸毛。用这些茶芽经过精细加工而成遵义毛峰。遵义毛峰自1978年问世后,深受海内外人士的赞誉。  遵义毛峰茶冲泡提示:茶与水的比例要恰当,通常遵义毛峰茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜;泡遵义毛峰茶的水温,要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却);将茶叶放入杯中后先倒入少量开水,以浸透茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水。通常以冲泡遵义毛峰茶三次为宜。  黄山毛峰茶介绍  黄山毛峰茶,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用;名山产名茶的观点,推断黄山毛峰茶系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰茶产于安徽省歙县黄山。黄山毛峰茶是中国十大名茶之一。  黄山毛峰茶的品质特点:特级黄山毛峰茶条索细扁,形似;雀舌,带有金黄色鱼叶(俗称;茶笋或;金片,有别于其他毛峰茶特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰茶的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。  黄山毛峰茶冲泡提示:大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。时间应长些。一般冲泡黄山毛峰茶后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。一般冲泡黄山毛峰茶3到4次就好了。

贮藏黄山毛峰要注意什么

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  采制条件以及精湛的制作工艺令黄山毛峰茶滋味甘醇,香气宜人,韵味悠长,也使黄山毛峰闻名海内外,深受消费者所喜爱。黄山毛峰的贮存技术是保存黄山毛峰独特风韵的重要环节之一。

黄山毛峰茶叶很容易吸湿及吸收异味,因此应特别注意包装贮存是否妥当,在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品。尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染,以确保茶叶品质。引起黄山毛峰茶叶劣变的主要因素主要因素:光线、温度、黄山毛峰茶叶水分含量、大气湿度、氧气含量、微生物数量、异味污染其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。因此要防止黄山毛峰茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制,包装材料必须选用能遮光者,如金属罐、铝箔积层袋等,氧气的去除可采用真空或充氮包装,亦可使用脱氧剂。