霍山黄大茶具有健齿的功效

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  B4有谚语说;常喝茶,少烂牙,是指茶对牙齿有保健作用。众所周知,氟化物对牙齿有保护作用,而霍山黄大茶茶叶含有丰富的氟化物,能坚固牙釉质,并防止口腔中形成过量的酸性物。研究表明,仅1升茶就能为人体提供大约2毫克氟,这个数量能够满足成年人1天所需氟含量的一半。牙科研究发现,众多茶叶品种中,乌龙茶和绿茶含氟量最高,新采摘的茶叶含氟量高;低档茶含氟量高于高档茶;粗老茶叶高于茶芽和嫩叶。另外霍山黄大茶茶叶中还含有多酚类化合物,它能防止龋齿的形成。饮用还能消除口腔异味,因为茶中的果胶等物质,与唾液发生化学反应,能增强口腔的抗菌能力。饮茶不能过浓、过多,最好选择上午饮用。不习惯饮茶的人,可以嚼几片茶叶,同样有健齿的作用。

霍山黄大茶入选国家地理标志产品

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  近日,霍山黄大茶被正式认定为国家地理标志保护产品,成为继“霍山黄芽”之后,霍山县又一个跻身地理标志保护产品之列的茶叶产品。

叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡,饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。霍山黄大茶是霍山地区历史名茶,有近千年的历史和独特的品质,与霍山县地理、人文因素的关联性较强。通过国家地理标志保护认证,可以有效保护其质量特色、知识产权和茶农利益,提高霍山黄大茶的知名度和市场占有率。

霍山茶_一个与名人结交的茶

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  霍山茶有很多朋友,小编随便举几个,你们都知道。

霍山茶与曹雪芹曹雪芹在《红楼梦》中对贾府喝茶进行了描述,文中写道:“贾府中常喝养生茶,六安茶是贾宝玉最爱喝的养生茶”。明代文霍亨《长物志》曾注:“此茶产于六安州霍山县宜人药品茶之本性实佳”。霍山茶与郑板桥扬州八怪之一,清诗人、画家郑板桥,生平嗜霍山菊山茶。郑板桥曾作联云:“白菜青盐芡米饭,瓦壶天水菊花茶”。可见菊花茶是他的生活必需品。安徽茶叶专家陈椽教授考证此茶主要产于霍山诸佛庵、品质极佳。近年当地恢复了这一名茶,颇受顾客青睐,1990年一李姓台商一次就订购1000公斤。

霍山翠芽的采制

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  (一)、品质特点:形似雀舌,翠绿鲜润,白毫显露,滋味鲜爽,香气高长持久,有花香,水色碧绿清明,叶底嫩黄明亮。(二)、采制技术:霍山翠芽是根据乌米尖老茶农解放前为山东茶客作米茶的传统制法创制而成。鲜叶原料要求一芽一叶至二叶初展,采后摊放2-3小时后付制。翠芽制作分杀青(做形)、初烘、足火、拣剔、复火五道工序。1、杀青(做形):分生锅、熟锅。生锅以杀青为主,锅温为100-110℃,每锅投叶量25-35克,用芒花把呈三角形推、拔、挑炒,3-4分钟,叶软色暗转入熟锅。熟锅以做形为主,锅温85℃,时间2-3分钟,把子稍带紧,使条收拢形稍扁直至五、六成干起锅。

霍山成功试制乌龙茶

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  E6��,霍山美好食品有限公司试制乌龙茶成功并投入批量生产。目前,该县美好食品有限公司的茶叶鲜叶收购价格已达到每斤两元多,是原来黄大茶鲜叶收购价的4倍,乌龙茶的开发给茶农带来了明显的经济效益。

  霍山县是茶叶大县,茶叶已成为全县农村最重要的支柱产业和农民收入的重要来源。但长期以来,该县的很多地方仅春季采一季黄芽,夏、秋季节不采茶,全县大部分的茶叶资源没有被充分利用,大宗茶主要是炒青绿茶和黄大茶,附加值不高,茶农对大宗茶生产缺乏积极性。

  2005年,该县茶叶技术人员就利用农科所茶叶原料进行乌龙茶试制。乌龙茶生产对原料嫩度要求不高,春、夏、秋绿茶原料均可制作,经济效益较高,市场空间大,发展乌龙茶具有广阔的发展前景。通过研制和多方论证,证明该县生长的茶叶完全可以制出品质优良、口味纯正的乌龙茶。为尽快投入生产和推广这项技术,该县茶业办和美好食品公司建立了合作意向,对乌龙茶基地建设、人员培训、机械配置、包装设计、市场考察和宣传,都进行了深入细致地探讨、分析和论证,并作了详细安排。