十大不适宜饮用君山银针茶的人群

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  银针茶属黄茶;银针茶的外形如针,大小长短均匀,产于湖南省岳阳洞庭湖的君山,是我国十大名茶之一。君山银针茶不适合喝的人群有:孕妇、哺乳妇女、醉酒、便秘、神经衰弱、肝功能不良、缺铁性贫血、胃溃疡、尿结石、心脏病等十种人不适合饮用。

不适宜饮用的人群一:孕妇友们都知道孕妇除了绿茶之外,其他的茶都建议不要饮用。君山银针茶属黄茶,黄茶是经过发酵的,茶内的咖啡碱和其他的微量元素对胎儿都有一定的影响,孕妇饮用银针茶过多,轻者会心律失常,加速,重者可能会导致胎儿体弱或畸形。不适宜饮用的人群二:哺乳妇女

制作太姥银针的注意要点

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  银针在制作的过程中需要控制每道工序,晒青程度的控制、烘培火候的控制都十分重要,稍有不慎,便会影响太姥银针的品质。萎凋将采下的肥芽薄摊于萎凋篾垫上,置阳光下暴晒l天,达八九成干,含水率12%~20%。剔除展开的青色芽叶后用文火焙至足干。烘焙用焙笼,于烘心盘上垫衬一层白纸,以防灼伤芽毫,确保成茶毫色银亮。每笼投鲜叶0.25千克,烘温40℃~50℃,约30分钟可烘至足干。此为传统制法,做工精细。现有用烘箱或手拉式烘干机干燥的。烘焙烘焙时应严格控制火温。温度过高、摊叶过厚,容易造成茶芽红变,香气不正;温度过低、湿度过大,毫芽变黑,品质劣变;火候过度,毫色发黄。上述种种,均有损于品质。

冷藏后的太姥银针怎么提香

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  者买回茶叶之后不可能一下子全喝掉,放进冰箱冷藏是最常见的做法,但是放进冰箱冷藏后,香气无法像刚制作出来时那么淳香,这时便可利用加温措施来进行提香。下面小编就简单介绍家庭如何对冷藏后的太姥银针进行提香。①用微波炉烤出茶香将50~70g太姥银针倒入瓷盆或微波炉专用器皿内,随即放入微波炉内,设置;100的微波功率加热60~70s,取出后稍作摊凉即可装罐。②在无油腻味的锅内慢炒提香将锅置于煤气灶上或煤饼炉上用小火加热,将100g左右的冷藏茶倒入锅内,用铲刀炒5~8min左右,待茶叶温度上升至65℃时即可出锅。

冷水泡君山银针_君山银针的最妙喝法

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  君山银针,色泽鲜绿,香气清爽,滋味醇甜,茶色橙黄,是中国黄茶珍品。君山银针的原料采用的全是肥壮的芽头,制茶工艺精细。其成品茶芽头茁壮,大小均匀,茶芽内面呈金黄色,而且包裹坚实,茶芽外形很像一根根银针,故得其名。

君山银针喝得最妙的,当属台湾著名作家林清玄了,他在散文《冷泡银针》一文中写道:“在夏天的时候,我最常做的就是"冷泡茶"。冷泡茶的方法很简单,抓一把新鲜的绿茶丢到矿泉水瓶里,夜里置入冰箱,经过一夜的浸泡,第二天冷茶就泡好了。当成早餐后的冷茶,使身心清凉甘美,感觉自己仿佛茶园里的一株茶树,正受到夜间甘露的清洗。然后用保温壶装满一罐,带去爬山,到了山顶上,晨阳暖照,满身大汗,喝一杯带着霜气的冷茶,会觉得人生的幸福莫过于此。

冲泡太姥银针时水源的选择

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  A1太姥银针的三个基本要素是:泡茶水源、茶用量、冲泡时间,其中水源的选择至关重要,不同的水源冲泡的茶水效果有明显的差异。;好水的标准水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分,但只有符合;源、活、甘、清、轻五个标准的水才算得上是好水。所谓的;源是指水出自何处,;活是指有源头而常流动的水,;甘是指水略有甘味,;清是指水质洁净透澈,;轻是指分量轻。水源的选择冲泡太姥银针时水源中以泉水为佳,因为泉水大多出自岩石重叠的山峦,污染少,山上植被茂盛,从山岩断层涓涓细流汇集而成的泉水富含各种对人体有益的微量元素,经过砂石过滤,清澈晶莹,茶的色、香、味可以得到最大的发挥。深井水第二,蒸馏水第三,经人工净化的湖水和江河水,即平常使用的自来水最差。

冲泡君山银针的要点_细观针尖三起三落

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    君山银针是黄茶的一种,以茶叶的嫩芽精致而成,具备茶的幽香和纯味,和其他茶叶相比,很重要的不同点就是它具有观赏性,因此,冲泡君山银针十分讲究技巧。那怎么冲泡君山银针呢    冲泡君山银针以清澈的山泉为佳,茶具最好用玻璃杯,并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克,具体的冲泡君山银针的程序如下:

  用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。

  用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。

  用水壶将70摄氏度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。

冬季贮存太姥银针要注意哪些细节

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  银针茶是疏松多孔的干燥物质,极易受到温度、水分、氧气和光线的影响,如果收藏不当,会造成茶叶变质、变味、陈化进而影响茶叶的品质。(1)温度温度越高,太姥银针品质变化越快。平均每升高10℃,茶叶的色泽褐变速度将增加3~5倍。如果把茶叶贮存在0℃以下的地方,较能抑制茶叶的陈化和品质的损失。(2)水分茶叶的水分含量在3%左右时,茶叶成分与水分子呈单层分子关系。因此,可以较有效地把脂质与空气中的氧分子隔离开来,阻止脂质的氧化变质。当太姥银针的水分含量超5%时,水分就会转变成溶剂,引起激烈的化学变化,加速茶叶的变质。(3)氧气茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合都和氧气有关,这些氧化作用会产生陈味物质,严重破坏茶叶的品质。(4)光线光线的照射加速了各种化学反应的进行,对贮存太姥银针产生极为不利的影响,光能促进植物色素或脂质的氧化,特别是叶绿素易受光的照射。

关于岳阳君山银针的品质特点介绍

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  君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布君山银针茶园。下面详细介绍岳阳君山银针的品质特点。  岳阳君山银针采制要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。  君山银针芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色。君山银针汤色色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。饮用时,将君山银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底。军人视之谓;刀枪林立,文人赞叹如;雨后春笋,艺人偏说是;金菊怒放。君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作;琼浆玉液。  以上就是关于岳阳君山银针的品质特点介绍,希望对大家了解岳阳君山银针的品质特点有所帮助。

关于君山银针的历史渊源介绍

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  君山银针属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称;金镶玉。君山银针有着悠久的历史渊源,下面就关于君山银针的历史渊源介绍。  君山银针原名白鹤茶。据传初唐时,有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来,随身带了八株神仙赐予的茶苗,将它种在君山岛上。后来,他修起了巍峨壮观的白鹤寺,又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶,只见杯中一股白气袅袅上升,水气中一只白鹤冲天而去,此茶由此得名白鹤茶。又因为此茶颜色金黄,形似黄雀的翎毛,所以别名黄翎毛。后来,此茶传到长安,深得天子宠爱,遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。  有一年进贡时,船过长江,由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色,急中生智,只好取江水鱼目混珠。运到长安后,皇帝泡茶,只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天,心中纳闷,随口说道:白鹤居然死了!岂料金口一开,即为玉言,从此白鹤井的井水就枯竭了,白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来,即是今天的君山银针茶。  以上就是对君山银针的历史渊源介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

六大茶类有哪些代表茶叶_君山银针是黄茶吗

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  一直说中国的茶叶分为六大茶类,对于茶叶稍微有些了解的人,可能只区分得出普洱茶是黑茶,西湖龙井茶属于绿茶,而茉莉香片属于花茶这样的基础性知识吧?要问六大茶类是按照什么来进行区分的,茶友们能回答得上来吗?而六大茶类里分别有哪些茶,哪些代表性的茶叶呢?很多茶友对于六大茶类一直都是一知半解的,今天938188.com茶叶网小编就详细地来解答一下这个问题。

六大茶类的区分,是按照不同的茶叶的加工工艺,而导致茶叶的发酵程度不同,也就是茶叶中的茶多酚的氧化程度的不同,而有了颜色、品质和香气上的区别,这些茶叶根据颜色、品质、口感等不同,而分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。其中发酵茶有黑茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶、红茶,而不发酵茶是绿茶。