君山银针两种做法

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  银针两种做法目前岳阳君山出的银针有两种做法:一、种是老工艺做出的黄茶,即传统的君山银针一、种是按照绿茶的工艺制作的绿银针从外观上看,黄银针比绿银针粗壮饱满,

  

君山银针两种做法目前岳阳君山出的银针有两种做法:一、种是老工艺做出的黄茶,即传统的君山银针一、种是按照绿茶的工艺制作的绿银针从外观上看,黄银针比绿银针粗壮饱满,色泽上也是一绿一黄白;从口感上,绿银针比黄银针口感较重;从价位上看,绿银针稍贵;但从知名度上说,黄银针毕竟是正统的君山银针,大家都熟知的,而绿银针则打出了绿茶王的旗号。

君山银针三起三落原理

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  银针属芽茶,因茶树品种优良,树壮枝稀客贩首持厥担拷镆氩柙.5万个芽头。君山银针风格独特,岁产不多,质量超群,为我国名优茶之佼佼者。其芽头肥壮,紧实挺直,

  

君山银针属芽茶,因茶树品种优良,树壮枝稀,芽头肥壮重实,每斤银针茶约2.5万个芽头。君山银针风格独特,岁产不多,质量超群,为我国名优茶之佼佼者。其芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披银毫,汤色橙黄明净,香气清纯,滋味甜爽,叶底嫩黄匀亮。根据芽头肥壮程度,君山银针产品分特号、一号、二号三个档次。用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时,可以看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面,随后缓缓降落,竖立于杯底,忽升忽降,蔚成趣观,最多可达到三次,故君山银针有;三起三落之称。最后竖沉于杯底,如刀枪林立,似群笋破土,芽光水色,浑然一体,堆绿叠翠,妙趣横生,历来传为美谈。

君山银针_汇集精华的茶叶

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  黄茶在仅在我国有种植,它颜色黄嫩,味道清爽甘甜,四川蒙顶黄芽、蒙顶石花、温州黄汤等都是上等黄茶。黄茶中,君山银针的品质较高,是我国的名茶。

君山银针是最好的黄茶品种,只有湖南君山一处生产,全部用精心采摘的芽头制作,除了有所有黄茶有的黄汤黄叶、熟香的特征外,冲泡时还能观其茶舞。所谓茶舞,就是冲泡时叶随水的流动翻飞,然后缓缓下降,参差错落至杯底后直立,与茶汤渐渐明亮的黄色交相辉映,给人美妙的视觉体验。而君山银针的绝妙处不止在于此,冲泡时黄叶徐落杯底,站立片刻后会自动上升,再徐徐落下,再上升,再落下,三起三落,堪称茶舞一绝。

君山银针

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  银针是什么茶?它是属于黄茶吗?下面小编就为大家简单的介绍一下君山银针。

它产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。特点:全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上,几番飞舞之后,团聚一起立于杯底。其采制要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。 君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。