百年坦洋功夫茶集结走出国门

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  938188.com茶叶网讯:米兰世博会从5月1日开始,10月31日结束,中国馆主题为“希望的田野,生命的源泉”,坦洋工夫的品牌理念与之契合,因此成为中国馆全球合作伙伴和指定用茶,并是中国馆对外宣传推介的唯一茶产品。

“坦洋工夫1915年曾参加巴拿马太平洋万国博览会。这次参加世博,能有效提升福安茶产业品牌,也让福安茶产品乘上商务快车走向国际。”福安市茶业管理局局长陈祖枝说。实际上,我省茶企都急切期盼有这样向外国展示的平台,争取出口市场以缓解内销压力。省农业厅高级农艺师苏峰介绍,2014年,全国干毛茶总产量达210多万吨,其中国内消费量仅接近140万吨;我省茶产量同比增长2.31%,而国内销量未实现增长。

特种坦洋工夫特制盒装价格

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  3E品名:元泰特种坦洋工夫

产地:福建福安产品净含量:150克保质期:3年零售价:196元/盒本产品为元泰茶企出产,条形包装,新颖美观。条索紧细弯曲,茶汤红亮,滋味深厚。

浓浓畲族风大炫时尚美中国名茶大使福安坦洋工夫超级体验之旅

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  中国梦,青春正能量;东方盛,茶香飘世界。由海峡两岸茶业交流协会、福建省广播影视集团共同主办,福安市人民政府、福建电视台综合频道、东方艺林国际文化传播(北京)有限公司联合承办的第五届东方盛中国名茶大使电视公开赛-福安坦洋工夫红茶专场海选赛于6月-7月分别在厦门、北京、上海三地盛大举行并圆满落幕。大赛精选出八名优秀选手进入下一阶段的专场比赛,他们将接受高级专业导师团队的培训、指导,并前往福安开始寻茶之旅,除了进行实地外景拍摄外,还将学习制茶技艺,体验福安茶旅文化风光,同时还将奔赴全国各地以及海外城市参与茶文化推广巡演活动。  2013年8月3日,选手来到福安市穆云畲族乡溪塔村体验茶艺习俗,溪塔是福安蓝姓畲民族的主要发源地,畲族风情浓郁。  赏畲家茶俗当新娘泡“新娘茶”    图畲族“新娘茶”即“新娘献茶礼”  勤劳的畲族人民不但是种植茶叶的能手,而且在社会生活中积累创造了富有特色的茶俗。“新娘茶”即“新娘献茶礼”,畲家新娘在举行婚礼“入门”后出厅,向依次坐在厅堂的男家女眷敬献由冰糖、红枣、冬瓜糖、花生仁和少许茶叶泡成的茶水,每只茶杯还放一把银茶匙,以备搅拌。敬茶的新娘手端茶盘,依座敬茶,彬彬有礼。    新郎何健林易燕当新娘子    选手段元虹吴霜儿  在见识了畲族“新娘茶”的表演之后,选手们跃跃欲试,极力推荐林易燕当新娘子泡新娘茶,还推举了新郎何健,郎才女貌喜剧上演。畲家新娘悉心教授新娘茶艺,在领会新娘茶艺秘诀后,认真的当了回新娘,泡起了新娘茶,还将茶汤奉送给畲家的姑子们品赏,他们真心的祝福和对泡更好茶汤的建议让选手们感动的同时更是收获不少。    选手何健      选手吴霜儿  “宝塔茶”是畲家在迎娶新娘的时候,亲家嫂向前来接亲的亲家伯敬茶时,将五大碗茶叠成三层,一碗作底,中间三碗,顶上再压一碗。饮茶时,亲家伯要用牙咬住顶端的那碗茶,随手夹住中间的三碗,连同底层的那碗分别送给四位轿夫,自己则当众一口饮干咬着的那碗茶。要是茶水一滴不漏,显示功夫到家,便赢得满堂喝彩;溅了或倒了,就会遭亲家嫂们奚落。  选手们打开眼界,这层层叠叠的碗客真考验嘴上功夫,要能用嘴叼起,双手还得护着碗使其不碎,何健作为组里唯一男生,首当其冲试一把,“新娘子”在旁“护碗”,一次不行,再试试,两次不行,还不气馁,第三次还不行,只得先放弃,让其他选手一试,以证明“叼碗不易”呀。果真吴霜儿这一试,还真把这碗叼起来,博得满堂喝彩,谁说“女子不如男”,这一仗,何健败下,真心是眼见心服口服。  选手大秀“畲族风时尚美”        选手们都是头一回穿上畲族服装,十分喜欢服饰的古朴精致,想特别的留念一番,便即兴来了个T台秀,就在畲家人的这栋老宅子里,从大木门外到厅堂前,就是一个天然的“T台”,他们自编自演的为畲家人秀了一段,以感谢畲家儿女们的深情厚意。传统的畲族风情在青春的他们身上更显一种活力与时尚。  醉心于景戏水“葡萄沟”  

每天一杯坦洋工夫预防骨质疏松

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  工夫红茶具有强大而有利的功效,不仅可以养胃、抗癌、更有利于心脏病患者饮用。不仅如此,每天一杯坦洋工夫,还可预防骨质疏松。女性常见病症骨质疏松,坚持每天一杯坦洋工夫,数年后效果明显。

据美国方面科学考证,在坦洋工夫中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,亦可加上各种水果,能起协同作用。孕妇和经期女性不宜饮用,会产生副作用,影响胎儿的正常发育,和经期的不确定。普通人饮用茶有利于健康,因此饮用时间也需要注意。

正确贮存新年份坦洋工夫的方法

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  过后,是新茶全面上市的阶段,新茶的贮存对与之后茶叶的品质有很大的影响。坦洋工夫茶是经过多道工序精制而成的精品红茶,做好新茶的贮藏工作,对于保持新茶的质量和原味至关重要。现将新茶贮藏方法介绍如下:

瓦坛保存用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋石灰,用棉花团将坛口封住,每隔1个月-2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是:存放时间太久,茶叶的香气有所降低。

最常见的几种坦洋工夫茶贮存法

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  B工夫属于红茶,是重发酵茶。它富含多种营养物质,如茶多酚、氨基酸、糖类等多种人体必需的微量元素,对人体有很好的作用,是茶叶中的精品。

坦洋工夫茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法:(1)利用干燥箱储存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

早期坦洋工夫外销史

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  红茶优越的品质,独特的口感为红茶种类发展奠定扎实的基础。早期红茶,无论是滇红、祁门红茶或者是政和工夫,都赢得欧洲人的喜爱。就如政和工夫,清朝年间出口量已经不小了。

清朝年间坦洋工夫出口量自光绪六年至民国二十五年(1881一1936)的50余年,坦洋工夫红茶每年出口都在500吨左右,其中以1898年为最盛,出口量达1500吨。坦洋工夫当时的发展状况坦洋街长一公里,设茶行达36家,成为福安市的主要红茶产区和周围七八个县的集散地,产品远销荷兰、英国、日本、东南亚等20多个国家和地区。当前随着国际贸易格局的变化和国际市场上,尤其是东欧、英、俄等国对茶叶需求量的增长,发展坦洋工夫红茶的生产,扩大出口创汇,具有十分广阔的前景。

斗坦洋工夫茶比品质赛创新

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  现场。

6月22日,福安第八届;坦洋工夫杯斗茶技能大赛在福安富春酒店举行,共有65家授权坦洋工夫生产茶企选送的123只茶样同台竞技。当天,通过初赛、复赛、决赛三轮连续角逐,采取评分淘汰法,在热闹、紧张、融洽的氛围中,评选出历届最佳的坦洋工夫红茶。比赛中,企业选送的坦洋工夫茶样分为传统工艺和创新工艺(花果香型)两大类,其中传统茶样80名,创新茶样43名。初赛是将提前选送的123个茶样统一包装编号,分发给随机组合的企业评选小组进行现场评选,淘汰低分后进入复赛后再次由企业小组进行评选,进入决赛的25名传统茶样和12名创新茶样按号统一包装,并跟随省内知名茶叶专家评委组离场,对照坦洋工夫国家标准和规范评茶程序,最终福建省同泰春茶业有限公司的;同泰红、福安市绿林春茶业有限公司的;绿林春、福安市茗香春茶叶有限公司的;茗红等6只茶样评为金奖名茶,还评选出12只名茶、44只优质茶。

揉捻工序对坦洋工夫茶的品质影响

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  B工夫是闽红三大工夫红茶之一,是我国著名的名优茶种,制作发展历史悠久,外形优美,滋味醇厚,在国内外均受到广大消费者的欢迎,拥有着广大的市场。制作工艺十分精良,其中揉捻是一道重要的工序。揉捻适当与否,对毛茶外形的好坏起着决定作同时对内质也有着重要影响。

1、揉捻的目的叶卷成条,使毛茶外形紧结美观;破坏叶细胞,细皮破碎率达90%以岷上,便于发酵;便于冲泡时可溶物溶于茶汤,增加茶汤浓度。2、揉捻的环境揉捻室的温度要求在20-24℃,相对湿度85-95%,并避免阳光直射,保持室内空气新鲜。夏秋茶季节气温高。湿度低可在揉捻室地面洒冷水或喷雾;以降低室温,提高相对湿度,保证产品质量。

探访古老茶村坦洋村“坦洋工夫”发祥地

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  普洱茶网讯:坦洋村,福建省福安市社口镇西部的一个古老茶村,是坦洋工夫红茶的发祥地。1371年,这个名不见经传的小村子发现了当地的坦洋菜茶。1851年,坦洋村胡氏用该茶首创了坦洋工夫红茶,自此坦洋工夫薪火相传,几度风行世界。1915年,坦洋工夫参加巴拿马万国博览会获得金奖而名闻天下,成为英国王室特供茶,由此确立了世界名茶的地位。此后,国际局势的风云变幻直接影响着以出口为主的坦洋工夫,坦洋村也渐渐淡出人们的视野,但古村仍坚持生产工夫红茶。直到2007年,红茶销路好起来,坦洋工夫再度崛起,村民们的收入也日益提升,茶叶种植面积也不断扩大。如今,村内,至今依旧完好保存着清同治年间的丰泰隆茶行等老建筑,让人能够感受到当年村庄红火的茶叶生意。2013年4月,新坦洋工夫参加31届巴拿马国际贸易博览会,再获红茶国际金奖,这也让坦洋工夫重新走向世界茶舞台,古老茶村也再次了进入了人们的视野。图为坦洋村村民在晾晒茶叶。来源:中国新闻网