“坦洋工夫”红茶历史文化与美丽传说

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  工夫在艰难的环境下,传出一片天地,当下为国人自豪骄傲的时期。曾一度风靡世界的坦洋工夫是如何出现的呢?

坦洋工夫其诞生过程,充满着传奇色彩,伴着两个美丽的传说,至今广为流传。一、传说清雍正年间,坦洋胡氏家族有个叫胡福四的年轻人(即胡桂禹,坦洋胡氏第四世,出生于康熙61年,即1722年,他老人家活到七十岁,仙逝于1791年),当时依父兄之命,从水路前往广东办事,途中,在广州附近水域遇风翻船落水,幸遇一过往船只搭救,船上的主人是一对母女,是某英商洋行买办的眷属,买办大人见胡福四机灵俊朗,十分赏识,有意相携,得知这个后生来自茶乡,就透露以商机,说是洋人喜欢一种红茶,这种红茶是一个少数民族制作,因为产量极少,英商往往重金都求之不得。

“坦洋工夫”红茶入驻上海豫园商圈

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  洋工夫”红茶入驻上海豫园商圈

“坦洋工夫”豫园专卖店外观。

  5月2日,上海金御红茶业有限公司创建的“坦洋工夫”红茶专卖店在黄浦区的豫园区域开业,这是继上年“坦洋工夫”创立虹口区旗舰店后在上海开设的第二家加盟专卖店,标志着“坦洋工夫”红茶入驻上海繁华的豫园商圈,并依托此前已有福安市6家坦洋工夫生产企业入驻上海世博会的优势,将向全世界展示中国历史名茶“坦洋工夫”特有的魅力。

  上海金御红茶业有限公司“坦洋工夫”红茶专卖店是寿宁籍在沪企业家郭丽卿创办的,地处黄浦区复兴东路690号豫园的对面,总面积约300多平方米,设有展厅、茶室、包厢,装璜别致,环境优雅,供有坦洋工夫“茗红”系列红茶,是豫园商圈一个品茶购茶的好去处。

“坦洋工夫”投洽会指定红茶 

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  “坦洋工夫”成“九八”投洽会指定红茶

有着150多年历史的福建福安“坦洋工夫”红茶已和“九八”投洽会组委会签约,正式成为第十三届中国国际投资贸易洽谈会唯一指定红茶。其厦门首家专卖店也在江头开业。

  曾经身份高贵特供英国王室

  “坦洋工夫”红茶产自福建宁德福安市的坦洋村。1851年,坦洋村胡氏用当地的“坦洋菜茶”创制了“坦洋工夫”红茶,是“闽红”三大工夫红茶之一。1915年,“坦洋工夫”获巴拿马万国博览会金奖后,被英国王室指定为特供茶。抗日战争爆发之后,红极一时的“坦洋工夫”贸易受阻,一蹶不振,直到改革开放后才逐渐恢复生产。

“坦洋工夫”之乡茶艺探源

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  工夫被列为福建省三大工夫红茶之首,它的原产地福安市社口镇坦洋村,位于闽东最高的峰峦--白云山麓。这里常年烟云缈缈,雨雾蒙蒙。清朝咸丰、同治年间有个叫胡进四的茶农用萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序精制而得汤色红、味鲜醇、耐冲泡的的工夫红茶,取名:坦洋工夫。

坦洋功夫之乡酒香不怕巷子深,茶好引来四方客,坦洋工夫红茶以其翘楚的魅力迅速扣开国门,销往海外,芳名远播。最鼎盛时,光坦洋村一条街就有三十六家茶行。每年制干茶两万多箱,茶叶收购范围几百里,揽括周围七、八个县,畅销二十多个国家。国外来信只要直书"中国坦洋",无须冠以省、地、县名便可准确无误地送达收信人手中。现如今,福安已拥有茶园30余万亩,年产量两万多吨,出口茶叶3000余吨。福安,不仅是坦洋工夫的原产地,还是我国绿茶,花茶的主产区。