坦洋工夫的茶艺茶道

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  茶文化历史悠久,过去品尝一壶坦洋工夫,一共有23道工序。尽管现在泡茶没有那么复杂,为了保存饮泡坦洋工夫的茶艺茶道,一同与小编来学习。

一、介绍茶具:茶艺六件,随手泡,茶六用、茶荷、茶船、紫砂壶、品茗杯、闻香杯二、嘉叶共赏(赏茶):首先观赏干茶,以好茶饷客.坦洋工夫外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶,香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产工夫茶色鲜亮,条形秀丽。茶艺师观茶,意念把日月精华,天地灵气皆聚于小小的茶荷之中。请大家观赏茶的外形。

坦洋工夫的茶叶文化

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  在中国红茶高峰论坛上,来自全国各主要红茶产区的茶界人士及与会专家普遍认为,世界红茶始于武夷“正山小种”,热于福安“坦洋工夫”。近几年,“坦洋工夫”在国内红茶市场频频发力,带动红茶消费热潮。

1851年,坦洋村茶农胡进四率先自制“坦洋工夫”红茶成功,远销二十多个国家与地区。据史料记载,清咸丰年间,“会英商购买华茶,以坦洋出产为最”。“坦洋工夫”问世后64年,即1915年,在巴拿马―太平洋万国博览会上获金奖,名动英伦三岛,风靡欧洲,成为皇室宴会必备及王公贵族私藏的珍稀饮品。2007年,“坦洋工夫”11款新产品联合晋京,在人民大会堂公开展示,因其生态、和谐、健康、高贵的文化内涵及消脂、健胃、“三抗三降”(抗肿瘤、抗氧化、抗辐射;降血脂、降血糖、降血压)的保健功能,受到首都各界人士欢迎,被指定为中华名人特供茶、“申奥第一茶”等,在国内掀起新一轮红茶热。

坦洋工夫的知识_坦洋工夫是什么茶

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  坦洋工夫至今已经有一百多年的历史,曾和国酒茅台相媲美,被称为国茶,畅销20多个国家,是英国皇上的专用茶。

产地坦洋工夫产于福安市的白云山麓,白云山麓生态环境优美,地理条件独特,常年云雾环绕,正所谓好山好水出好茶。历史发展坦洋工夫屡屡为国争光:当年清朝深受鸦片毒害,华夏财富源源不断被掠往英伦三岛,但令人骄傲的坦洋工夫,却能从大不列颠帝国虎口夺食,为中国争回无数真金白银;公元1915年,其声誉更达到一个历史巅峰:与国酒茅台一起荣获巴拿马万国博览会金奖——实乃工夫不负有心人,坦洋工夫亦醉迷天下爱茶人!今日,坦洋工夫不但是福建省著名茶叶品牌,还获得国家质量监督检验检疫总局批准的标准本土产品。

坦洋工夫的历史传奇

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  坦洋工夫的历史传奇非常伟大,首先坦洋工夫是闽红三工夫之一,分布较广,主产于福安,坦洋工夫是福安人梦想的起源,在历史的发展中,起起落落,诞生了一个又一个传奇。下面一起来了解一番坦洋工夫的历史传奇。  1851年,;坦洋工夫在坦洋村试制成功,经广州运销西欧,倍受西方市场的青睐。此后,大批商贾慕名而来,入山求市,著名茶行相继崛起,一时声名远播,驰名中外。18世纪,红茶在英国流行,;坦洋工夫以其高贵品质征服英伦三岛,成为英国皇室的专用茶叶运往英国的船。  1915年,坦洋工夫的历史传奇开始了,在巴拿马万国博览会上与国酒贵州茅台同时获得巴拿马国际博览会金奖,成为当时欧洲的流行饮品,跻身国际名茶品牌之列,畅销20几个国家,达到了最辉煌的时候。  坦洋工夫的历史传奇只持续到民间,自从抗日战争全面爆发,坦洋工夫的发展就陷入沉寂,一直到新中国成立。

坦洋工夫的功效

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  坦洋工夫属于红茶,是闽红三大茶类之一,得过巴拿马国际博览会金奖,算是世界名茶之一。那么这个世界名茶坦洋工夫的功效如何呢?  坦洋工夫的功效之一提神消疲,经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。  坦洋工夫的功效之二生津清热,夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。  坦洋工夫的功效之三养胃,人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了,它是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。  此外,坦洋工夫的功效还有健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效,是一款相当好的红茶类。

坦洋工夫的前世今生

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  3E茶,作为世界三大饮料之一,是中华民族的国粹,也是人们日常起居的必需品。我国是茶的故乡,生产和饮用茶贯穿了五千年的文明史。公元758年左右,;茶圣陆羽撰写的世界上最早茶叶专著《茶经》中,这样讲到;茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。茶在很久以前,就成为先民们生活中非常重要的一部份。闽东是福建与全国的重点茶区,产茶历史悠久,福建三大工夫红茶之首坦洋工夫,久已闻名于国内外茶叶市场,在名茶之乡福安,至今仍传承着茶香传奇

坦洋,位于福安市北部,属社口镇辖下的一个村庄,这个村名最早见于公元1762年(清乾隆二十七年)的《福宁府志》。坦洋村前清流如练,村后桂树飘香,隔岸松杉苍翠,远近茶园碧绿,坦洋形如长块木板,又称;板洋,是一个有着悠久种茶和制茶历史的村庄。

坦洋工夫的制作工艺

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  3E福安传统的茶叶品种是绿茶,制作比较简易,只有杀青、搓揉、干焙三道工序,茶农家家户户都可以生产。然而,生产“工夫红茶”就没那么简单了。制茶过程分为初制和精制:经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个步骤,使新鲜茶叶中的多酚类化合物适度氧化,做成有条索的红毛茶,保持芽叶完整,红色红汤。然后,再经过筛分、切断、风选、拣剔、复火、匀堆等工序,分成各级的商品茶。坦洋工夫茶严格拼配取料,确保“色艳香浓,鲜纯清甘”的品质,即外形条索圆紧匀直,色泽乌黑油润,叶底色佳耐泡,汤色红艳明亮呈金黄色,有桂花的浓郁芳香,滋味鲜浓、醇厚、甜和。既适于清饮,又宜于“调饮”,调和糖和牛奶。坦洋工夫红茶,以小叶种为原料茶精细加工而成,其外型细长匀称,带金毫,色泽乌黑,当地茶农也称“乌龙”、“乌茶”。“坦洋工夫”茶制作工艺流程如下:

坦洋工夫的冲泡方法

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  坦洋工夫的冲泡方法

  一般来说,红茶的冲泡方法都是差不多的,根据不同茶叶的品质以及特点,泡法会有细微差别而已。下面是坦洋工夫红茶的泡法简介。

  1.茶叶好,茶量适中

  要冲泡一壶好茶,选择高品质的茶叶是必要条件。基本上,冲泡一杯红茶约一茶匙或5克的茶叶量,用150-200cc的开水冲泡;冲泡壶茶则视容量大小决定,一般可冲泡8次。

  2.水质与水温

  自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,一般用山泉水、纯净水为宜,水质的好坏会直接影响茶汤滋味,市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。

坦洋工夫的价格是多少_坦洋工夫2015年冬季的价格

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  坦洋工夫茶源自福安境内的坦洋村。坦洋工夫茶曾是历史名茶。早在咸丰年间就被创制出来,并且经由广州远销西欧,受到了热烈的追捧,茶商纷纷入山求购。后来红茶式微,绿茶兴起,坦洋工夫一度接近停产。坦洋工夫的价格是多少呢  雅盛坦洋工夫红茶原产地福安高香功夫红茶两罐共300g

坦洋工夫的价格:¥59.00坦洋工夫250g特级2015新茶功夫红茶春茶叶福建福安茶农直销坦洋工夫的价格:¥75.00红茶坦洋工夫坦洋功夫红茶特级茶叶6罐/斤坦洋工夫的价格:¥120.00春茶坦洋工夫红茶功夫正山小种金骏眉包邮180g原产地福建福安

坦洋工夫的产地介绍

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  红茶的历史悠久,坦洋工夫红茶据说从清咸丰、同治年间(公元1851–1874年),坦洋村有胡福四(又名胡进四)者,就已经试制红茶成功。坦洋工夫红茶产地主要在穆阳、福安及屏南北部等地。

  坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村,相传清咸丰、同治年间(公元1851–1874年),坦洋村有胡福四(又名胡进四)者,试制红茶成功,经广州运销西欧.很受欢迎,此后茶商纷纷入山求市,接踵而来并设洋行,周围各县茶叶亦渐云集坦洋.坦洋工夫名声也就不胫而走,自光绪六年至民国二十五年(公元1881-1936年)的50余年,坦洋工夫每年出口均上万担,其中1898年出口3万余组。坦洋街长一公里,设茶行达36家,雇工3000余人,产量2万余担。收条范围上至政和县的新村,下至霞浦县的赤岭,方圆数百里,境跨七、八个县,成为福安的主要红茶产区。运销荷兰、英国、日本、东南亚等二十余个国家与地区,每年收外汇茶银百余万元。当时民谚云:;国家大兴,茶换黄金,船泊龙凤桥,白银用斗量。;后因抗日战争爆发,销路受阻,生产亦遭严重破坏,坦洋工夫产量锐减。50年代中期,为了恢复和提高坦洋工夫红茶的产量和品质,先后建立了国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂,实行机械化制茶,引进并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶树品种,1960年产量增加到5万担,创历史最高水平。后因茶类布局的变更,由;红;改;绿;,坦洋工夫尚存无几。近年来,经有关部门的努力,坦洋工夫又有所恢复和发展,1988年产量达8000余担。