冲泡红茶选用什么茶具最好

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  在不少人的印象中,冲泡红茶除了常见的白瓷杯外,就是玻璃质茶具了。但其实冲泡红茶可选择的茶具类型比较广泛,就如红茶在世界范围内流行的范围一样,冲泡红茶除了可以使用上述的茶具外,还可以使用汝窑、青花瓷等。

汝窑茶具土质细腻,胎骨坚硬,釉色润泽。釉中掺玛瑙末,其色有天青、豆青、虾青,微带黄色,还有葱绿、天蓝等,尤以天青最为名贵。不同的茶具颜色搭配不同的红茶品种使用,让冲泡显得更有美感和趣味。除了汝窑外,青花瓷也是冲泡红茶的一个好选择。青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称为“青花”。青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色明艳动人。

宜兴市碧城紫砂艺术研究所

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  2壶厂家之一的宜兴市碧城紫砂艺术研究所是宜兴紫砂生产商的龙头企业,所产紫砂产品品种繁多,造型多样,产品深受消费者赞誉。???公司简介?宜兴市碧城紫砂艺术研究所,座落在风景秀丽、环境怡人的江南名城中国陶都宜兴市丁蜀镇,是中国工艺美术协会、宜兴市陶瓷行业协会、宜兴市紫砂行业协会、宜兴市紫砂收藏鉴赏专业委员会和中国产品质量监督调查中心的会员单位,也是中国质量万里行“质量诚信跟踪服务单位”。?公司产品介绍?公司专业从事紫砂艺术的创作、交流和鉴赏,以及紫砂产品的技术研究、设计开发。众多著名陶艺家和工艺师的鼎力支持与加盟,使碧城紫砂渗透着浓厚的文化气息,独树一帜与众不同,作品多

冲泡红茶该用什么茶具?红茶冲泡适用哪种茶杯?

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  高雅的芬芳以及香醇的味道,必须要以合适的茶具搭配,才能烘托出它独特的风味。品饮红茶最合适的茶具是白色瓷杯或瓷壶,尤以骨瓷最佳。质地莹白,隐隐透光的骨瓷杯盛入色彩红艳瑰丽的红茶茶汤,在升腾的雾霭中感受扑鼻而来的香气。闲暇时捧着一杯红茶,度过一个轻松的午后,保温性能最佳的骨瓷杯能保证你品到的每一口茶都温暖且甘甜。  一般来说,工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯中,用沸水冲泡后饮。红碎茶和片末红茶则多采用壶饮法,即把茶叶放入壶中,冲泡后为使茶渣和茶汤分离,从壶中慢慢倒出茶汤,分置各小茶杯中,便于饮用。茶叶残渣仍留壶内,或再次冲泡,或弃去重泡,处理起来都很方便。更多红茶相关内容请见:相关阅读:

宜兴市民间紫砂有限公司

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  2壶生产厂家之一的宜兴市民间紫砂有限公司,位于闻名世界的陶都——宜兴丁蜀镇,工厂处于交通便利,环境优美,风景秀丽之地。??发展现状?目前,本厂拥有实力雄厚的专业技术及工艺人才,厂内民间紫砂高手云集,在吸取几代艺人传统的经验上,结合现代高科技,致力于开发新品种,本厂专业生产紫砂茶壶和紫砂花盆,已有几十种紫砂茶壶和紫砂花盆获得国家专利证书。每年还有专利申请十几个品种。产品式样日新月异,每月推出的新品达几十种。

冲泡永春佛手茶选用何种茶具最恰当

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  佛手茶是乌龙茶中的一员,与其他乌龙茶相比外形独特是最大的不同,口感香醇是人们钟爱佛手茶的原因之一,如何在冲泡的时候选择合适的茶具对于冲泡质量至关重要。冲泡佛手茶如何选择茶具泡永春佛手茶根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来永春佛手茶流行轻发酵,比较重视茶叶的香气,建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可),这样有利于发挥出永春佛手茶的香气,盖香明显。由于紫砂壶密度较小,壶体孔隙会吸附一部分茶味,所以感觉起来香气就差了一畴。当然,喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡永春佛手茶也是可以的。佛手茶原产地之永春地区,常见人们在家中饮泡茶具选择为瓷器,地方茶农表示这好似一种民俗,祖上传承下来就是瓷茶具。

宜兴市智慧紫砂有限公司

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  2壶生产企业——宜兴市智慧紫砂有限公司是宜兴众多紫砂生产商之一,该公司所设计生产的紫砂产品在国内大中城市及东南亚一带,经历久畅销不衰,并成为众多大集团点名订购的礼品品牌。??公司简介?宜兴市智慧紫砂有限公司是以专业从事各类紫砂杯的设计,制作和销售为一体的紫砂生产企业。?产品品质?公司所产产品一贯选用优质紫砂泥料,坚持手工制作,力求向顾客呈现最原生态的紫砂艺品,所制紫砂杯做工精美、古朴大方、纹路清晰,风格独特,具有较高的文化品位、欣赏价值和收藏价值,是馈赠亲朋好友的上佳礼品。

冲泡日铸雪芽的茶具选择

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  8雪芽是我国绿茶中的精品名茶,好茶若配上好茶具以及正确的冲泡方法,那边能品饮一杯香醇的日铸雪芽。下文就为您介绍冲泡日铸雪芽的上品茶具及其作用。    茶针:疏通壶嘴堵塞  茶夹:温杯以及需要给别人取茶杯是夹取茶杯? 茶匙:从茶荷或茶罐中拨取茶叶? 茶则:从茶罐中取干茶

宜兴吴氏家族和紫砂文化的兴起发展

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  [当然,周高起在《阳羡茗壶系》中说:供春,学宪吴颐山家青衣也。吴骞在《阳羡名陶录》中,考证为供春,实颐山家僮,青衣也好,家僮也罢,或许说的本来就是一回事,但对供春在僧院学造壶这件事来说,我们有理由推测,他应该是位男性,所以我采用家僮的说法。]  一、吴纶好茶及家僮学艺对紫砂兴起的作用  我们要探讨的第一个问题就是:为什么吴仕会到金沙寺[在宜兴颐山东侧,即唐宰相陆希声寓居读书之所,故有《颐山诗》一卷。]读书?又为什么只有他的家僮会用心去学造壶呢?  实际上,这和吴仕的上辈人喜好茶有关。明万历十八年(1590)《宜兴县志》(卷七驰封27页)里有记载:吴纶字大本,以子仕贵封礼部员外郎。自垂髫时形瞿神异比常,不乐仕进,雅志山水,日与骚人墨士往来倡酬,于其中有陶然自得之趣。性喜茶,于名泉异荈,悉远致而品尝之。焚香静坐一室,或读太史公传、诵陶靖节诗,或临写唐子西,山静似太古,章遒然赵松雪笔法,人争得之。春和秋爽,载笔床茶灶、随以一鹤一鹿,遨游于武林吴苑间,时身拜驰恩而葛巾野服,逍遥如故,人望之皆指为神仙侣也。寄号心远,寿跻八十有三。从这段记载中我们得知,吴仕之父吴纶是一位无意仕途,醉心山水的茶痴,对茶有特别的爱好,在武林吴苑间现代遨游,与当时骚人墨士往来倡酬。这些文人墨客中,就有吴中四杰有文徵明、沈周、仇英等,如文徵明就写下了《谢宜兴吴大本寄茶》的诗,两位有着同样嗜好的人,他们之间的交情是非同一般的。  当时,宜兴的制陶业已经形成,特别是粗陶,在如今的长三角一带占有绝对的优势。长住宜兴的沈周有别吴经吴纶诗云:地有故人堪久客,民因良吏长醇风,移居我欲从编户,定居蜀山烟村东之句(见清光绪八年(1882)《重刊宜兴县旧志》卷八56页),说明当时的陶业也有相当规模,也知道沈周和吴纶他们是交情深厚的老朋友。一群和吴纶相似的载笔床茶灶、随以一鹤一鹿,遨游文人之间的茶客,对当时宜兴初步兴起的陶质精细茶具不会不感兴趣,特别是金沙寺的僧人,周边都是茶园,日夜和皇上才能喝的贡泉作伴,喜茶是肯定的,吴纶和他们产生交往也是合情合理的。在清嘉庆《宜兴县志》(卷八隐逸38页)里我们又发现:吴纶字大本,性耽高尚,创别墅二于溪山间,南曰樵隐,北曰渔乐,逍遥其中,自拟陶潜,号心远居士。吴纶所创的樵隐、渔乐二所别墅现在已不知所踪,但我们可以想见,其一肯定是在宜兴南部山区,按吴纶本性,应该就在金沙寺附近。所以,也会有吴仕带家僮读书颐山一事。  顺带提一下的是吴经,他是吴纶的兄长,清光绪八年(1882)《重刊宜兴县旧志》里载:吴经,字大常,别字味菜,贡生,性谨厚,读书好古,言动不苟。以子俨贵,赠礼部侍郎。可见,他和胞弟的性情是不一样的,尽管大家都和当时的文人学士交往,他们所学取的东西大相径庭,吴经、吴俨一脉和吴纶、吴仕一脉以后的子孙在求学为官上,也都继承了他们各自的秉性,兄长一脉,好学上进,仕途亨通,而喜好闲云野鹤的隐逸风格,在吴仕和他的后人身上一直在隐隐作祟。  据明万历十八年(1590)《宜兴县志》(卷八文苑95页)云:吴仕,字克学,幼警颖不群,甫冠笃学,历游诸名彦门,闻识益广,正德己卯[应该是丁卯]发解南畿,登甲戌进士。初授户部主事,累迁山西、福建、广西、河南四省提学副使,中州八闽,人才地也,预决魁元,十不失一,人服其藻鉴。寻升四川参政,引疾致仕家居,吟诵不辍所著有《颐山私稿》行于世,方鹏为之序。吴仕从小机警聪颖,和一般的孩子是不一样的,特别是随父历游诸名彦门,自然学识不凡。吴纶还为儿子找了一位非常有名的老师,就是宜兴人杭淮,杭淮与其兄杭济并有诗名,弘治十二年登进士,为官以耿直著称。  《阳羡茗壶系》中说:颐山读书金沙寺中,供春于给役之暇,窃仿老僧心匠,亦淘细土抟胚。茶匙穴中,指掠内外,指螺纹隐可按,胎必累按,故腹丰尚现腠,审以辨真。说的是供春在空闲时,偷偷向金沙寺老僧学习制壶之法。而台湾徐鳌润先生考证说①,在《颐山私稿》里,吴仕并没有说因为和老师有介寄学金沙寺,所以很难说有供春金沙学艺一说。实际上,从前文可知,吴仕寄学金沙并不一定真实,但读书颐山是可能的,因为他父亲在此是修有别墅的。吴仕自取名号曰颐山,我想肯定也与这段经历有关。因此,其家僮学艺金沙寺也是可信的。  二、吴仕及后人的茶壶收藏及紫砂文化的传播  如果说吴仕在无意之中培养了一代名人供春的话,那么,他在做官回乡后的一些做法,确是有意为之了。特别是他的后人,进一步继承和发扬了他的传统。许多人认为吴仕在升四川参政后,是因愤严嵩当道,托病不出,隐居乡间。说来奇怪,吴仕还真有毛病、也有心病。据清光绪八年(1882)《重刊宜兴县旧志》载:仕年六十无子,或劝以家财之半行种德十二事,仕欣然,次第行之。果得二子,骍、敦复,举人。孙士贞、曾孙炳皆为名臣。俗话说,不孝有三,无后为大。我们可以想见当初这位饱学之士的内心痛苦,所以,开始时将族侄吴达德[应为达可]②列为哲嗣。他致仕回家后,大行善事,果得贵子。这种德十二事现在无法考证具体是做的什么,但有一条,吴仕归田后,仍学他父亲,喜好闲云野鹤的隐逸风格得到了印证和传承,很快在宜兴城南建了自己的别墅,清光绪八年(1882)《重刊宜兴县旧志》有云:水月庵,在县南六里石亭埠东,俗名北庵。本参政吴仕别业,名石亭山房。沈启南、文徵仲、王元美、唐荆川每过荆溪,辄寓于此。仕曾孙炳殉难粤西,后改为僧舍无锡秦松龄题额曰:粲花精舍。吴仕继续和吴地的文人学士保持着非常密切的关系。这里的沈启南就是沈周、文徵仲就是文徵明、王元美就是王世贞、唐荆川就是唐顺之③,这为宜兴紫砂在吴地文人中间的推广,可以说是居功至伟的。  当然,有人还猜想:供春仅仅是一家僮,竟然能作树瘿、仿古诸式,落款亦能书铁线小篆,所以传说是吴仕本人研求式样,代为署款。其实,供春所作之壶,究竟是何式何样,落款是有是无,因没法找到实物已无从考据,一切只是后人美好的想象。  吴仕当然不可能一直呆在乡下的别墅里,在城中,他构筑了自己的豪宅,这就是现在宜兴人常说的吴仕楠木厅,这座宅第座落在宜城西庙巷与白果巷间,有前宅、中宅、后宅三进,均为楠木结构。以后几移其名,成为其哲嗣一脉后人的藏书、藏壶、交友的著名处所。  吴仕老年得子,其亲生骨肉还没来得及继承自己的衣钵,便驾鹤西去。但他的哲嗣一脉,很好地继续了他和他父亲开创的喜好闲云野鹤的隐逸之风。清嘉庆《宜兴县志》(卷八忠义51页)载:吴达可,字叔行,万历五年进士。历知会稽、上高、丰城诸县,考最擢御史上疏乞休,卒赠右副都御史。子正志进士、孙洪亮洪裕举人。同样,在54页有:吴正志,字子矩,通政使,达可子。幼承家训,讲学东林,万历十七年进士,授刑部主事直声震天下,稍迁饶州推官,召为光禄寺寺丞,出为江西湖西道佥事,予告归著有《泉上语录》、《云起楼诗文集》。治绩21页上载:吴正己,字舆则,尝与文震孟、张纳陛诸君子讲学东林,万历四十三年举人,为蒙城教谕,升国子学录大司迁湖广郧襄兵备,乞归,年七十一卒。著有《开美堂文集》行世。26页上载:吴正心,字诚先,正己弟,崇祯三年举人,授云南富民知县官至户部郎中,著有《滇中诗集》十卷。吴氏一门,可谓人才济济,朝廷上下声名大振,当之无愧地也成了宜兴城中名门望族。当然,这和吴达可本人倾心程朱、阳明学说是非常有关系的。清嘉庆《宜兴县志》载:达可弱冠即究心理学,受业万文恭、周讷溪,有必为圣贤之志,学端本程朱,更宗阳明,谓良知一脉,诚千圣滴髓。所著有《诸儒语要》、《日省编安节》、《奏疏遗稿》、《荆南漫稿》诸书行世。真可谓良师出高徒、虎父无犬子。  吴仕的孙子辈中,应该说还是科举仕途正道,但骨子里也有一些文人雅士的嗜好。吴正志归田后,非常喜好字画和茶壶收藏,吴正志和同科进士高攀龙、东林同仁侯方域、名士董其昌等,情深意笃,他们常来宜兴,同住在吴仕留下的老宅中。吴正志为表明自己喜山好水的志向,特将其改名为云起楼。董其昌题写了新额,高攀龙写下《题云起楼》一诗,诗云:吾友构高楼,上与南山友,推窗延诸峰,凭几揖群阜。楼中列万卷,亦贮泉百缶,彝鼎皆商周,图书悉蝌蚪。客来赏奇文,疑义相与剖,递品阳羡茶,呼取惠山酒。或时自安坐,淡然一何有,青山时出云,白云时入牖。倏忽曳作衣,亦或变为狗,起灭千万端,巧历能算否?人生一如此,幻化安能久,借问天壤间,何者是不朽?④此诗明白无误地告诉我们,吴正志家藏有各式茶壶上百具。另外,宜兴名士陈贞慧在《秋园杂佩》里,也提及吴正志喜欢收藏茶具一时,说余家藏白定百折杯,诚茶具之最韵,为吾乡吴光禄十友斋中物,屡遭兵火,尚岿然露灵光也。吴正志曾出任光禄寺丞,故称吴光禄,至于说其十友斋,肯定是其最心爱宝物的特别收藏室。  吴正志的这种嗜好,无疑直接地影响了他的儿子,也造就了宜兴历史上非常有影响的收藏家,他就是吴洪裕。据清嘉庆《宜兴县志》(卷八隐逸39页)载:吴洪裕,字问卿,参议正志子,万历乙卯举于乡,不复赴会试,自号枫隐,有别业曰兰墅⑤。擅一邑之胜,名人王稚登、董其昌皆从之游,为绘图作记。洪裕常寝处其间,日召客饮酒,醉后则讽陶杜诗,卒后舍为僧院。前辈身上喜好山水、善交文人的传统,得到了更加彻底的发扬。吴洪裕荫前人的福,成了名震一方的收藏家后,虽没有看到他对茶壶有多少热衷,但对书画的痴迷无人能及。家传中有确有两件名动一时的传世宝贝,一是黄公望的《富春山居图》,此画原为明朝大书画家董其昌收藏,晚年时高价卖给了宜兴的朋友吴正志,后来画传到了吴洪裕手上。另一件宝物就是隋朝僧人智永的草书《千字文》,智永是王羲之的后裔。吴洪裕痴心收藏,特意将藏有《富春山居图》的这幢楼改名为富春居,安放名画。他爱画如命,几乎到了痴迷的程度,只有把《富春山居图》放在眼前、放在身边时,才吃得下饭、睡得着觉。临终时,怕后人不会像他一样爱惜名画,就想烧掉她,幸亏侄子静庵从火中抢出,但已烧了几个连珠洞,后来此画就装裱成两幅画,小的一幅称剩山图,现存放在浙江省博物馆,大的一幅最终落入乾隆之手,现藏在台北。  无独有偶,吴正己的儿子吴洪化,在学业上,除知道他是崇祯九年进士外,别的就没有多少成就,但对收藏,特别是紫砂的收藏非常有影响。崇祯时,江阴周高起寓宜兴,也住吴家,写下了《过吴迪美朱萼堂看壶歌兼呈贰公》诗两首⑥,其一云:  新夏新晴新绿焕,茶室初开花信乱。羇愁共语赖吴郎,曲巷通人每相唤。  伊余真气合寄怀,闲中今古资评断。荆南土俗雅尚陶,茗壶奔走天下半。  吴郎鉴器有渊心,会听壶工能事判。源流裁别字字矜,收贮将同彝鼎玩。  再三请出豁双眸,今朝乃许花前看。高槃捧列朱萼堂,匣未开时先置赞。  卷袖摩挲笑向人,次第标题陈几桉。每壶署以古茶星,科使前贤参静观。  指摇盖作金石声,款识称堪法书按。某为壶祖某云礽,形制敦庞古光灿。  长桥陶肆纷新奇,心眼欷歔多暗换。寂寞无言意共深,人知俗手真风散。  始信黄金瓦价高,作者展也天工窜。技道曾何彼此分,空堂日晚滋三叹。  诗中吴郎鉴器有渊心中的吴郎,就是吴洪化,字迪美。所过朱萼堂也就是吴仕故宅的一部分。另外,周高起此去,也是想有所收获的,但看到供春、大彬诸名壶,价高不易办,想在吴家旁搜残缺,用自怡悦,但也没有收获,写了首小诗解嘲。诗曰:  阳羡名壶集,周郎不弃瑕,尚陶延古意,排闷仰真茶,  燕市曾酬骏,齐师亦载车,也知无用用,携对欲残花。  事后,吴洪化评价道:用涓人买骏骨、孙膑刖足事,以喻残壶之好。伯高乃真赏鉴家,风雅又不必言矣。⑦清兴明亡,吴洪化在龙池澄光寺削发为僧,皈依佛门。  周高起在《阳羡茗壶系》中,在考证供春时有记载,说:人皆证为龚,予于吴冏卿家,见时大彬所仿,则刻供春二字,足折聚讼云。前文中提到,吴洪裕字问卿,家中是有许多茶具,而这里的吴冏卿究竟是何人?猜想很可能这个冏字是印刷上差错。周高起的名著《阳羡茗壶系》,应该是在吴洪裕、吴洪化两位的大力帮助下写成的。周高起的这段记述,还告诉我们一条非常重要的信息,这就是当时的制壶高手时大彬实际上帮吴家做过茶壶的。吴家后人吴梅鼎在其《阳羡磁壶赋》中说道:若夫综古今而合度,极变化以从心,技而近乎道者,其友泉徐子乎。缅稽先子,与彼同时。爰开尊而设馆,令效技以呈奇,每穷年而累月,期竭智以殚思。说明吴家确实曾开尊设馆、请当时制壶名流效技以呈奇。根据台湾徐鳌润先生对林右度所作《陶宝肖象歌》的考证,此歌正是时大彬委派自己的高徒徐士衡为吴家做壶的见证。喜欢结交文人学士的时大彬,对近在咫尺的宜兴城内的大户吴家不会不结交的。再说,吴洪裕本是陈贞慧的姑丈,吴过世后,陈仍是吴家常客⑧,而陈的一位如夫人恰恰又是时大彬的爱女⑨,凭这几层关系,足以说明,时大彬和吴家的关系是非常紧切的。  三、入清后吴家子弟对紫砂文化的直接参与  明末清初的社会动荡,给各方面造成了极大的影响,特别是对文人学士的影响是刻骨铭心的。而地处江南的宜兴,在这场历史性的转折中,所受到的冲击又是非常特殊的。明末的宜兴是人才济济之地,世居宜兴的周延儒,在朝中权倾天下,最后一族被株,其姻亲状元陈于泰(宜兴高塍人)一家也受牵连。一代名将卢象升(宜兴张渚人)冤死疆场,宜兴万民同悲。特别是南明小朝廷南逃时,宜兴许多忠贞之士追随而去,其中就有被拜为宰相的吴炳、堵允锡、吴贞毓等。这一连串惊天动地的大事件都和小小的宜兴挂上了关系,再加上一帮赋闲在家的遗老,对宜兴文人的打击和影响是非同小可的⑩。  这里的吴炳和吴贞毓,就是宜兴吴家的子孙。据清光绪八年(1882)《重刊宜兴县旧志》里记载,吴炳是吴仕的嫡系曾孙,万历四十七年(公元1619年)中进士后,任湖北武昌府蒲圻县知县、江西提学副使,工部都水司主事、福州知府。崇祯皇帝自缢之后,吴炳被授为兵部右侍郎,礼部尚书兼东阁大学士(宰相)。永明王命吴炳护送王太子到湖南城步,为清兵所俘。被俘后坚贞不屈,清顺治五年,连续绝食7天而亡。吴炳为官清廉、忠贞,不仅是明朝的一代忠良,而且是明末著名的戏曲作家。而吴贞毓则是吴炳的族侄,是吴仕堂兄吴俨的后人,两人先后殉难,入清后宜兴人在其故宅后门,建起了二忠节祠,算是两人魂归之处。  受此影响,吴家家道中落,城中宅院一时鬻于朱家,吴洪化也在龙池山皈依佛门后不久,撒手西去。由吴仕读书颐山而引发的吴家近一百五十年的紫砂情缘,到此似乎接近尾声。然而,吴家的喜好闲云野鹤、广交朋友的文雅之风,毕竟有着根深蒂固的传统,吴洪化的儿子和孙子,并没有忘记家传。特别是到康熙年间,吴家又出了一位直接家传的奇材,他就是清代著名文人、赋学名家吴梅鼎。  清嘉庆《宜兴县旧志》(卷八文苑101页)里记载:吴梅鼎,一名雯,字天篆,郧襄兵备道正己之孙,示弱冠而孤,事祖母及母,孝养备至,工诗词、善书法,精画山水翎毛,与兄天石并称一时,著有《醉墨山房赋稿》、《醉墨山房词稿》行世。吴梅鼎一生不在功名,也好结交各路朋友,当时的文人周容、紫砂传人许文龙等都有交往(11)。顺治末康熙初,年轻的吴梅鼎充分发挥他的赋学天赋和天才般的想象力,写下了传世名作《阳羡磁壶赋》(也叫《阳羡茗壶赋》),成为讴歌宜兴紫砂、记述宜兴紫砂文化的重要著作。  在其前言中说:余从祖拳石公(指吴仕)读书南山,携一童子名供春,见土人以泥为缶,即澄其泥为壶,极古秀可爱,世所谓供春壶是也。先子以蕃公嗜之,所藏颇夥,乃以甲乙兵燹,尽归瓦砾,精者不坚,良足叹也。这里的甲乙兵燹,实际是暗指甲申的明清之交,即顺治元年。吴家苦心经营百多年的朱萼堂毁于一旦,不能不让人深深叹惜。  吴梅鼎又说:有客过阳羡,询壶之所自来因,溯其源流,状其体制,胪其名目,并使后之为之者考而师之。是为赋。这里的客,实际上就是指的清初著名散文家周容。清嘉庆《宜兴县旧志》(卷八隐逸42页)载:周容,字鄮山,鄞人,顺治甲午寓邑中,著《宜兴瓷壶记》。周容是明末清初宁波才子,负才名,有侠气。世说他画胜于文,诗胜于画,书胜于诗,成为清初一著名书家。他曾受知于御史戴殿臣,戴为海盗所掠,他以身为质,代其受刑梏,致使一足跛,时人多有赞誉。明亡后,周容出家为僧,但后来又因母亲尚在,需尽孝道,而还俗。康熙时有臣荐其入京,以死坚辞。后周游四海,广交前朝遗民。到宜兴来,应该说是情理之中的事。在《宜兴瓷壶记》里有言:甲午春,余寓阳羡,主人致工于园,见且悉。甲午就是顺治十一年(1654),寓阳羡时住在荆园,接待周的就是吴梅鼎,而所见那位工匠就是时大彬的再传弟子许文龙⑩。  综上所述,宜兴吴家从十六世纪(1500年)初的吴纶,到十八世纪(1700年)初的吴梅鼎,一直和宜兴紫砂保持着非常密切的联系,因为对茶的喜好,引发了家僮学艺,无意之中就介入了宜兴紫砂的制作,并凭借自己和吴地文人相交深厚的优势,为宜兴紫砂的早期发展和推广起到了不可替代的作用,其后人则有多人参与紫砂的收藏和传播,特别是开尊设馆,用现在的话说就是为紫砂艺人创办工作室,客观上推动了紫砂造型艺术的进步,他们家和诸多江南名士的世代联系,也为紫砂在文人中间的流传发挥了非常独特的作用,更重要的是,吴氏后人自己和朋友,直接用文字描绘或记录了当时的紫砂作品、制作过程、工艺改进等方面的实际情形,为今天我们深入研究和继续发扬这一传统工艺,留下了丰富而宝贵的文化财富。

冲泡日照绿茶应注意茶具选择

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  绿茶属不发酵茶,富含维生素C和氨基酸,特点是鲜爽,清香,色泽翠绿。冲泡绿茶就得把这些特点充分展现出来,因此泡茶水温,茶与水比例,浸泡时间,茶具选择等都得把握得当。一、茶具的选择大凡高档细嫩名绿茶如日照绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。二、观茶对细嫩名优绿茶,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时首先取一杯之量的干茶,置于白纸上(或盛茶专用器具上),让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优绿茶的天然风韵。其次倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶。

周末去阳羡紫砂探宝

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  那天,朋友自己驾车,冒着淅淅沥沥的春雨,而我把一切交给了他;安排。  到了丁山,一路左拐,开进了阳羡紫砂陶博物馆。宜兴古名阳羡,能以县名命名的博物馆,想必一定很权威。  阳羡紫砂陶博物馆又叫阳羡名陶苑,估计前者以展览为主,后者则是经营的了,两块牌子一套班子,当家的都是一个名叫李爱林的。李爱林早先是宜兴紫砂二厂的技术厂长兼紫砂研究所所长,高级工艺美术师,也算的上是技术权威了。朋友与他熟悉得可以勾肩搭背,称兄道弟,这里的一切收藏品都可以近距离观看,甚至把玩,这就给我一个拼命呼吸的机会。带我们参观的是一个五十开外的老太太,皮肤黝黑,甚至有点其貌不扬,开始我还以为这是农民企业家的陋习,任人唯亲。没想到老太出口就是标准的普通话,而且对展品是满腹经纶,让人侧目而视。  展览馆是一幢三层小洋楼,底层是展销大厅,可以选择订货购买的,少说也有数百把神情各异的紫砂壶。讲解员带我们走马观花,好像并不热情,正当我看的目瞪口呆,流连忘返时,朋友悄悄地告诉说,上面还有更好的。于是我们上了二楼名人名作展览厅,进门看到的第一把就是当代壶王顾景舟的匏尊壶。李馆长介绍,顾大师的壶线条简洁,浑然天成,虽然朴素无华,壶身没有一点修饰,但这种素雅之中最能体现功力,也只有像顾大师这样的高手敢于直白见人。  蒋蓉,几乎一人(顾景舟)之下,众人之上的女;壶人,一把青蛙荷叶壶,拿捏的栩栩如生,体现了女大师特有的细腻与美感。徐秀棠,和哥哥徐汉棠是国内知名的兄弟紫砂大师,照行话说,他对花货特别拿手,除了做壶,还能将紫砂做出各种击掌叫好的工艺品,如他的《扶老携幼》,一头壮牛,背上坐着一个老人正在优雅地吹笛,牛下是一个光着上身的牧童,左手拿着一根竹竿,右手牵着缰绳,全用紫砂捏出来的,只有那根缰绳是金属丝搓成的。  走出名人名作大厅,讲解员又把我们带进一个密室,那是博物馆收集的老古董,都是明清时期的作品,虽然壶身有些残缺,但是艺术功力仍然清晰可见。  还有一个不对外开放的展馆在主楼之外,收藏了上百件当代紫砂大师的杰作,一个壶杯连体的紫砂壶格外显眼,它是出自于当代紫砂怪才何道洪之手。从壶底部抽出四个小杯是一个吊脚壶,杯子放进后就是一个身材颀长的;高身壶,严丝密缝,拆装自如,各有神韵。  在李爱林馆长办公室,满眼都是名人书法题字,诸如余秋雨、贾平凹等,还有不少证书之类的,名头如雷贯耳。朋友自然喜形于色,说这里是紫砂壶顶级大全。  像我们这些囊中羞涩的家伙,到这里来意念一下,还是很愉悦的。