老竹大方的除氧剂保鲜技术

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  生活品质的不断提高,人们也越来越注重健康的生活方式,饮茶成为人们生活中必不可少的一部份。

老竹大方作为我国名优绿茶之一,也深受广大茶客喜爱。随着人们对老竹大方茶叶需求量的提高,老竹大方的产量、产值也逐年增加。但是,老竹大方是一种季节性生产、全年消费的产品,尤其是老竹大方主要集中在多雨高湿的春季生产,若不进行保鲜处理,老竹大方很快就会失去应有的品质风味与保健效果。下文就为您介绍有效贮存老竹大方的技术。

老竹大方的辉锅工艺

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  独特的产地环境以及精湛的制作工艺令老竹大方具有了独特宜人的香韵,也令老竹大方闻名于世,赞誉满满。下面小编就为您介绍老竹大方制作工艺中的拷扁及煇锅环节。

老竹大方制作工艺——拷扁锅温90—100℃,每锅投叶约1公斤。先在锅壁上涂油,叶子下锅后,伸直手掌带动茶坯在锅壁上下扳拷搭炒,并用手掌在锅壁上拍打茶坯,结合理顺茶条。当茶坯紧直平扁定型(似韭菜边),即可出锅。摊放后锅。老竹大方制作工艺——煇锅煇锅温度60—70℃,方法怀拷扁基本相同,但动作宜轻,手掌随茶拷荡,促时表面光滑,防止断碎。当茶叶含水量减少到%左右时,出锅冷却,装罐密封贮藏。

老竹大方的历史及由来

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  的历史赋予了老竹大方深厚的文化底蕴,也令老竹大方位列我国历史名茶茶品。下面小编就为您介绍老竹大方的历史及由来。

老竹大方的由来相传,早在宋、元年间,老竹岭山上有座古庙,住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛的客人,自种自制茶叶供来人饮用,大方茶就以此而得名。老竹大方的产制历史大方创制于明代,清代被列为贡茶。由于大方茶的茶园,一般都在海拔千米以上,山势险峻,峰峦攒簇,竹木遍植,云雾萦绕,雨量充沛,形成了一个小气候。同时,土质优良,表层乌沙,中层红黄壤,呈酸性,非常适宜茶树的生长。

老竹大方的冲泡注意事项

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  9大方是我国历史名茶,风韵独特宜人,名茶有好水好茶具相配,自然相得益彰,但是要品味老竹大方的浓醇香韵,冲泡方法是关键。

浸润茶:一般冲泡时老竹大方与水的比例以1:50为宜,水太多则茶汤太淡,茶太多则茶汤苦涩。老竹大方的茶叶大多比较嫩,所以水温控制在85~90℃为宜。

老竹大方曾入选国家外交部礼茶

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  9大方是我国历史名茶,具有深厚的文化底蕴,风韵独特宜人,滋味醇厚鲜爽,曾入选国家外交部的礼品茶类。

入选国家外交部礼茶老竹大方曾在1986年入选国家外交部礼茶,质量已经得到肯定。安徽农业大学茶叶专家:詹罗九教授就曾言:大方茶为中国扁形茶鼻祖,公元911年(即五代十国时期就已是贡品)距今有千年的历史。大方茶外观扁平挺秀,身披金毫,芽藏而不露,汤色清澈肯亮微黄,富有板粟香,且香高气长,叶底肥厚嫩均,滋味醇厚爽口。

老竹大方是美容护肤好帮手

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  大方是我国名优绿茶,属于不发酵茶种,因此老竹大方比其他茶类具有更多的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等营养物质。

常饮老竹大方有助于美容护肤老竹大方茶叶中的茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。常饮老竹大方有助于利尿解乏老竹大方茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

老竹大方是如何创制的

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  大方历史悠久,文化底蕴深厚,老竹大方凭借其独特宜人的风韵以及鲜爽风味,曾被列为贡茶。

大方创制于明代,清代已入贡茶之列。据《歙县志》载:明朝隆庆(15671572)年间,由僧人大方,在徽州歙南老竹岭上的大方山创制,故称老竹大方,距今已有400多年历史。老竹大方品质特征:外形扁平匀齐,挺秀光滑,翠绿微黄,色泽稍暗,满披金豪,隐伏不露,内质汤色清澈微黄,香气高长,有板栗香,滋味醇厚爽口,叶底嫩匀,压叶肥壮。

老竹大方护齿名目功效好

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  9大方属于不发酵茶,茶叶中含有较多的茶多酚、儿茶素以及咖啡碱等营养物质,因此常饮老竹大方能强身健体,护齿明目。

常饮老竹大方有助于护齿老竹大方茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。

老竹大方抗毒杀菌功效好

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  大方具有悠久的文化历史,是我国历史名茶之一,老竹大方的闻名不仅要归功于其独特宜人的香韵,保健功效也是一大助力。

1、有助于预防和抗癌老竹大方茶叶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。2、有助于抑制和抵抗病毒菌老竹大方茶叶中的茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。

老竹大方应如何冲泡

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  9大方风韵独特宜人,是我国历史名茶之一,下文就为您介绍老竹大方的冲泡方法,助您品味老竹大方的浓醇香韵。

老竹大方大方茶的冲泡,相比于乌龙茶,程序非常简单。1、第一步烫杯,以利茶叶色香味的发挥。2、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片展开,现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗;