纯正铁观音与非纯正铁观音

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  铁观音是远近闻名的闽南乌龙茶,在经过时间的洗礼后受到越来越多人的喜爱,需求量高衍生出铁观音亦有分为品质的高低。??纯正与非纯正铁观音总汇  铁观音茶树品种有纯正铁观音与非纯正铁观音分,纯正铁观音又名红心观音或红样观音,其他如红英音、白心尾观音、白样观音和薄叶观音则非纯正铁观音。

红茶经销走‘铁观音’之路

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  红茶经销走‘铁观音’之路

  红茶销售价格依然走高,茶商在福州还会精耕细作。去年,武夷岩茶、正山小种工夫红茶开始大面积在福州铺货,来自南平、宁德茶商把福州作为拓展市场的重点。今年这两个茶叶主产地区的茶商在去年布点的基础上,逐渐摸清福州茶叶消费的门路,市场营销的力度会进一步加大。

  新一季的红茶又开始在福州上市了姑且不论红茶今年会不会比去年来得更火,对铁观音经营者而言适当调整经营战略已是当下之急。

  上周末,记者在武夷山走访了局部茶叶店,从当地茶商处了解的信息是今年武夷山红茶茶青收购价格仍然比较坚挺,一些高端红茶所使用的茶青芽头仍然卖出高价。原料利息居高不下,当地一些茶商只能随行就市加工茶叶,废品茶销售价格势必推高。

红茶和铁观音制作流程

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  对于懂茶、会饮茶之人,一般都会各种茶类的加工艺充满好奇之心。那么红茶和铁观音制作流程是什么?下面就分别介绍红茶和铁观音制作流程。  红茶制作流程:  鲜叶---萎凋----揉捻----发酵----干燥。  萎凋:时间为8h,鲜叶水分含量60%~65%左右;  揉捻:用人工按轻重轻的手法揉捻45min;  发酵:温度为25~C~28~C;湿度为85%;时间为5h,中途翻叶3~4次;  干燥:先毛火后足火,毛火温度100℃~110~C,8~10min,足火温度85℃~95℃,15~20min。  铁观音制作流程:  晒青-----做青-----炒青-----揉捻、烘焙  铁观音茶的采制技术特别,不是采摘非常幼嫩的芽叶.而是采摘成熟新梢的2~3叶,俗称;开面采.是指叶片已全部展开。形成驻芽时采摘。采摘的鲜叶力求新鲜完整,然后进行晾青、晒青和摇青(做青),直到自然香味释放、香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滚揉),使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后.再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。  这是红茶与铁观音制作流程中主要工艺,从这些工艺流程可知铁观音不属于红茶,而所青茶类。

红茶铁观音青红相映

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  音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份三宝乐饮料推出红茶饮料新产品红茶的采制及加工技术铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:信阳红茶2013年1月22日价格行情怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香红茶铁观音青红相映  

 快乐周末泡好茶!上周末的东南快报泡茶英雄会,共进行了两场赛事,其一是上周六的第三轮岩茶月赛的红茶品鉴,其二是上周日的清香型铁观音周赛,两场比赛共决出四位魁首,分别是锦屏万先春、善新名茶、瑞苑茗茶和聚春来茗茶。

  周六红茶品鉴万先春善新夺魁

红绿阵营的较量,金骏眉大战铁观音

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  3E红绿阵营的较量,金骏眉大战铁观音

擂台双方:金骏眉PK铁观音金骏眉,首创于2005年,由武夷山自然保护区内的正山茶业承制,属于武夷红茶,代表红方。铁观音,福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,在此,我们就让它代表绿方吧。茶为国饮,闽茶为优。茶市铁老大安溪铁观音与武夷红茶(正山小种)同为福建茶叶品种,工艺不同,标准各异,评价各有千秋,惟一的共同点就是双方成了近几年来叱咤茶市茶叶市场的两张最大红牌。

红心铁观音18万元一公斤?

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   铁观音18万元一公斤?别以为这是开玩笑。近日,市华园中路一家茶庄门口竖起了陈年红心铁观音18万元一公斤的红色招牌,引来过路市民注目,不少茶客纷纷走进茶庄探虚实。  昨日中午,记者走进这家茶庄。一听说是被门口的招牌吸引过来的,店主占小姐热情地接待了记者。占小姐立即拿出售价18万元一公斤的茶叶出来,并热情地泡来给记者尝尝。据占小姐介绍,她老家便在铁观音的家乡福建省安溪县西坪镇。自她懂事起,父亲就从事茶叶批发生意。她售卖陈年红心铁观音已经有18年的历史了,是她的父亲留下来的。  

 占小姐告诉记者,之所以这个红心铁观音价格这么高,是有其原因的。这个陈年红心铁观音堪称独一无二,估计整个江门,甚至全国不会有第二家有卖,因为红心铁观音好喝难栽,一般种10棵能成活两三棵就不错,产量极少,一般新鲜的时候就被卖光了,能够存留18年的就很少很少了。目前,红心铁观音基本上极少栽培,大部分铁观音都是绿心的。其次一般老茶都不香,可是这个已经保存了18年的红心铁观音,却依然醇香怡人,口感极好,在大热天喝,口感十分清凉,十分难得。目前她手头只有3斤左右这种陈年红心观音王,18万元一公斤,这个价格并不是很贵。  

精美包装型铁观音的价格是多少

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  2音是安溪四大名枞中品质最高的茶种,冲泡时浓香袭人,口感优越,是不可多得名优茶,十分讲究泡法,深受广大茶客的喜爱,价格不菲。??品质决定价格?要先判断铁观音的品质,从外形上看,这个铁观音弯卷紧结成半球,香味较浓,色泽呈墨绿色,可初步判断这个茶叶质量还可以,但不是今年新上市的秋茶。评茶分干评和湿评,一般专业的茶艺师通过干、湿评,就能判断这个茶叶属哪一季茶,质量如何,价格怎样。通过观茶汤,尝口感,闻香气,她判断这个茶叶属今年的春茶,价值大致在1200元/公斤,属于不错的茶叶。

精品铁观音应该如何鉴别

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  铁观音是乌龙茶中的极品,鉴别精品铁观音则是一项高深的学问。据说,安溪当地的名茶师观形闻香即可鉴别茶叶的优劣,乃至茶产于何时、何地、何人之手。作为普通茶叶爱好者的我们,自然没有这等深厚功力,那我们该如何鉴别铁观音茶的好坏呢  铁观音具有这些品质特征:

茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。外行人品饮铁观音可以从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,以辨别茶叶的品质。

精品铁观音

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  1铁观音的品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有;音韵。铁观音茶香高而持久,可谓;七泡有余香。

外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。叶底:枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称;绸缎面。

精品特级铁观音价格

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  铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有;七泡有余香之誉。品名:特级铁观音保质期:18个月产地:福建安溪等级:特级茶叶生长季节:秋季净含量:80g零售价:50元/罐