独特的观音韵_铁观音的味道到底是怎样形成的呢

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  铁观音茶树天性娇弱,产量不大,所以一直有“好喝不好栽”的说法,铁观音茶也尤其名贵。铁观音作为乌龙茶中的极品,茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后的铁观音汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“观音韵”。那么,铁观音的味道到底是怎样形成的呢  观音韵作为铁观音独有的味道,或清香或醇厚,或高远或缥缈,如一纱帘之后的少女,总是令人捉摸不透,铁观音的味道也很是难说得清楚的。但我们可以根据科学依据,及铁观音的制茶工艺,来琢磨探讨一下铁观音的味道是怎样的。

独特的安溪铁观音冰茶冲泡法

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  2音品质优越,口感香醇甘爽,是不可多得的名优茶种。十分讲究冲泡手法,深受茶客喜爱。近年来一种“铁观音冰茶”在茶客中悄然盛行起来。这种改良的铁观音冰茶别有滋味,冲泡也十分独特。??一、茶具配置?茶盘(竹、木)、冲泡壶、冷却壶、开水壶、茶杯、小匙、冰块缸、茶样罐、茶巾、茶匙筒。?二、冲泡技艺?1、备具。泡茶台居中摆放大茶盘。大茶盘内左边放四套玻璃杯具,呈两两方阵且杯子反扣杯托内;大茶盘内右侧前方摆放冷却壶;冰块缸放冷却壶后方。取小茶盘纵向放在大茶盘右侧,小茶盘内前方靠右摆放开水壶;小茶盘内中间靠左放泡茶壶,茶壶其后放茶匙、茶巾盘(内置茶巾);茶盘内右侧下角放茶样罐。摆放完毕覆盖上泡茶巾备用。

独树一帜的安溪铁观音神奇制作工艺

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    中国茶叶网铁观音资讯:茶为国饮,在浩如烟海的中华优秀传统文化中,茶文化犹如一颗明珠。而在中华茶文化的大观园中,安溪铁观音又如一朵奇葩,光彩夺目。

  在中国大陆,从东海之滨到雪域高原,从天涯海角到大漠草原,分布着三万多家经营安溪铁观音茶叶的茶楼、茶馆和茶店,县级以上的城市,几乎都能看到安溪铁观音。

  而在东南亚诸国,在日本、韩国,甚至远涉重洋的欧洲、美国和俄罗斯,都有安溪铁观音的爱好者和经营者,更不用说其在港澳台地区受欢迎的程度了。

  作为一种农产品,安溪铁观音能风靡全国走向世界,获中国驰名商标和原产地域保护,缘于其独树一帜的神奇制作工艺。

狗牯脑之乡欲“迎娶”铁观音

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    中国茶叶网铁观音资讯:今年春季,种了几百年绿茶的遂川茶农,开始试种铁观音,遂川县汤湖镇青茶村、戴家埔乡阡陌村的百余名茶农,首批种植了110万株铁观音茶树苗。狗牯脑之乡何以迎娶铁观音?铁观音是否将取代江西绿茶?6月9日,带着一连串疑问,记者展开了调查采访。

看着刚冒出幼芽的铁观音树苗在阳光下茁壮成长,他们内心充满了喜悦和期待。采摘费时费力绿茶种植不划算

  有300多年历史的珍贵名茶狗牯脑茶,1915年便在巴拿马国际博览会上获得金奖,被誉为顶上绿茶。2006年,狗牯脑茶又受到联合国的关注,被列入联合国政府采购商品目录。

犯春困喝铁观音

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  上班族为何易犯困?医学上认为,春困是因季节变化而出现的一种正常的生理现象。在饮食上,以清淡为主,少吃油腻、粘滞的食物,办公族可以适当地喝些铁观音以及带有芳香的花茶。

  为了保持体内酸碱平衡,缓解疲劳,可以多吃些碱性食物。多数蔬菜和水果都是碱性食物,如香蕉、柿子、黄瓜、胡萝卜、海带、马铃薯、香菇、油菜、南瓜、豆腐、番薯、茄子等。还有一些食物因吃起来酸,人们常错误地把它们当成酸性食物,如西红柿、醋等,其实这些东西正是典型的碱性食物。

 定时活动,喝水得当

  长期伏案工作的白领,最好每隔45分钟就能离开座位活动5-10分钟,郑主任认为,上班就跟学生上课一样,45分钟的上课时间是有科学根据的,超过45分钟不活动,人就容易犯困、注意力不集中。而适当喝水也可以缓解疲劳,喝水的多少看自己是否感觉口渴,有时喝水太多也会造成肝脏的负担。

炒茶族弃普洱新茶再战铁观音-茶叶资讯

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    盘溪市场高档铁观音价格一月上涨五成  面对今年普洱新茶的价格大跌,炒茶人开始回收资金,另觅目标转炒铁观音。昨日,记者走访盘溪茶叶批发市场了解到,受此影响,高档铁观音价格一月上涨了五成。  

现状:高档铁观音货源紧  高档铁观音春茶上市一月来,货源紧俏不说,身价也大增,价格环比上涨了五成。昨日,记者走访盘溪茶叶批发市场了解到,高档铁观音价格上涨和福建茶商撤资普洱,热炒铁观音有关。  据茶叶经销商刘先生介绍,今年新上市的高档铁观音产量本来就不多,他只买入100千克左右的高档铁观音,价格在2000元/500克~3000元/500克。刚上市20多天,就销售一空。最近半月来,货源一直紧俏,根本拿不到货。与此同时,高档铁观音的价格也出现了上涨,比如安溪产高档铁观音新茶的价格上市一月来就飙升了五成,由原来的3000元/500克,涨到了4500元/500克,这种现象在前几年都没出现过。  

湖北武汉:铁观音新茶早产?

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  湖北武汉:铁观音新茶早产?

  铁观音新茶还未上市,茶市已有大量新铁观音售卖。昨日,武汉市工商部门根据市民举报,在茶叶市场调查发现,多家商户用“黄金桂”冒充“铁观音”哄人。

  昨日,老茶民王先生致电

湖北武汉:嫁接铁观音上市

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  湖北武汉:嫁接铁观音上市

  福建安溪铁观音落户木兰湖3年,今年开始产茶,年产量1.8万斤,产值突破600万元,被黄陂人一抢而空。预计明年增产后,汉产铁观音将进武汉各大超市销售。

  

  2007年,武汉市木兰湖绿岛茶业公司从安溪引进铁观音种苗,在木兰湖边开辟了2000亩荒山种茶叶,以年薪50万元的打包价聘请了4位安溪种茶、制茶高手,经过3年精心培育,今年5月开始采摘。

  

  34岁的肖碧树是安溪西坪镇人,也是高薪聘来的四位师傅之一。肖碧树说,铁观音对生长环境要求苛刻,木兰湖附近多丘陵,空气土壤环境与安溪接近,适合铁观音生长。

湖北武汉:农超标影响铁观音难卖

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  湖北武汉:农超标影响铁观音难卖

  铁观音今年比去年难卖。记者走访iáo口茶叶批发市场,听到不少茶老板如此感叹。  某名茶店夏老板说,今年店里进了300斤铁观音茶叶,至今仅卖出百余斤。而去年这个时候,都卖了400斤。另一茶叶店老板也说,铁观音价格比去年高,但卖得不好,只卖了不到百斤。铁观音为何叫价不叫座?做了5年茶叶生意的夏老板分析,一是10月北京、上海等地查出铁观音农药超标。此外,品质下降是铁观音卖不好的根本原因。“我去安溪一些茶园考察,很多茶农过量使用农药,导致铁观音口味变差”。(李婷胡静雯)

湖北恩施:相约官坝畅游铁观音茶园

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  恩施:相约官坝畅游铁观音茶园

  桃红柳绿,茶叶飘香。阳春三月,我们相约咸丰县高乐山镇官坝村铁观音茶园。

  我对官坝曾有些了解。2003年7月,总投资过亿元的国家二级公路省道椒(宣恩椒园)石(咸丰石门坎)线咸丰段竣工。因该公路纵贯官坝全村,封闭千年的山门从此洞开,一股扑面而来的新风吹进了这个古老的村庄。随后的几年,村民们年年调结构,户户种茶叶,生活发生了翻天覆地的变化。自2006年以来,咸丰县以“湖北乌龙茶第一村”和“湖北第一苗寨”为目标,倾力打造该村,中外游客纷至沓来,或一睹为快,或游玩品茶。