淡茶铁观音温饮最养人

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  淡茶铁观音温饮最养人

  时下,邀二三知己泡茶聊天,已成为许多人的一种休闲时尚。但饮铁观音茶,有人喜浓,有人喜淡,真是各有所好,难以做到统一。

  饮铁观音茶,究竟是饮浓的好呢,还是饮淡的好?这个问题,就要看你从什么角度去看了。如果从健身养生的角度来看问题,那么,它的答案是明确的,那当然是饮淡铁观音茶好。我国民间广泛流传的《饮铁观音茶诀》中说:“淡铁观音茶温饮最养人”,“喝铁观音茶过浓犯铁观音茶瘾”,强调的也正是这个道理。

  众所周知,铁观音茶与咖啡、可可一样,已成为当今世界的三大饮料之一。作为天然饮料的铁观音茶叶,备受世人的青睐。铁观音茶不仅含具有抗癌功效的铁观音茶多酚,还含有少量可以提神醒脑的咖啡因。此外,它又含有可以分解油腻、帮助消化的微量元素。而能增加冠状动脉流量、强心利尿的铁观音茶碱,也备受世人的称道。因而,铁观音茶是现在世人较受欢迎的一种健康饮料。

海都茶友会回味铁观音秋韵记忆

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    2010年的第一场“海都茶友会”品茗活动有些特别。上周日下午,数十位茶友在福州华臻会所“回味铁观音的秋韵记忆”。在品茗活动开展过程中,知名茶叶专家陈郁榕老师以茶友的身份加盟本次活动,并带来了好茶与茶友共同分享。

  “醉三秋”醉煞喝茶人

  “这泡茶香气高,韵好!”活动现场,福州茶友陈先生在品鉴华臻会所提供的铁观音“醉三秋”时,一个劲儿称“醉三秋”很特别。

  “醉三秋”有几大特点让现场茶友见证其非同寻常之处,干茶表面能看到白霜,这是好茶可遇不可求的一大特点。其次,“醉三秋”独特的豆香味也堪称“独一味”,茶在齿间生香,回甘感强烈。“醉三秋”经过特殊碳焙,成茶无须放置冰箱保存,也让人称道。

海西铁观音茶王争霸赛明天开赛

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  备受广大茶业同仁关注的2009将于明天在清濛华强汽贸东风雪铁龙展厅进行初赛和复赛,6日下午在市区世贸大酒店举行决赛、颁奖典礼,届时将产生清香型和浓香型金奖茶王各一名。同期举行泉州市青年书法家创作笔会,将茶文化和中国传统书法艺术完美结合。

  本次活动由中国铁观音文化网、福建省茶产业研究会、泉州市茶叶学会、泉州盛大传媒、安溪县茶叶协会等单位联合举办,泉州华强汽贸、多省心饮用水公司协办。整个大赛规格高,全程采用密码审评,充分体现权威、公正、主流、影响力等特点,届时广大爱茶友人可以现场亲睹茶王产生过程,并有机会品上茶王赛上等佳茗。活动咨询电话:28891199邱小姐。(庄崇宏)

海西之风吹绿了铁观音之乡

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  中国茶叶网茶叶资讯:夏日的八闽大地,草木葱茏,鲜花似锦,生机勃勃。

从武夷山麓到湄州湾畔,从龙岩革命老区到厦门经济特区,从海上丝绸之路起点泉州到三坊七巷充满古韵的福州八闽儿女激情创业,海西建设热潮滚滚。2004年,海峡西岸经济区顺势而生。今年5月14日,国务院通过《关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》,福建迎来新的发展机遇。一幅宏伟壮丽的发展画卷,在海峡西岸徐徐展开。安溪,这个千年古老茶乡,在中央赋予福建的新定位下,重新审视自己,开始寻找新的感觉。一场大变革,迅速在3057.28平方公里的茶乡大地上激荡。

海洋文化助安溪铁观音成为名茶

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  本来我对茶是没有;文化的。我在洞庭湖边长大,那里不出茶叶,小时候喝的够得上茶的是一种叫;风蓬叶的粗红茶。常常是母亲用大锅烧一锅水,烧开了就抓一把;风蓬叶放进去,用一个;大包壶盛起来,等凉了再喝。这喝茶也全然不是品茶,而是为了解渴。参加工作以后,我在一艘大型远洋科学考察船上工作,为了接待外宾,船上也买了一些名贵的茶叶放到食物总管那里。当时记得就有福建的乌龙茶,只是那个乌龙茶和现在的铁观音乌龙茶不同,喝起来好像有一股烟味。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  最终把茶文化融入我生活的是一位安溪人,是福建一家大企业的经理,他从老家拿来了一包铁观音,泡给我们喝。这一喝可了不得,感觉比我喝过的任何一次茶都好,那清香实在让人心醉。他的家是在安溪的祥华镇,家里人和家族都是做好茶的,过去进贡的茶也大都出自祥华。祥华是安溪海拔最高的茶山,也是最高品级的铁观音的出产地,难怪这茶如此之香了。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  安溪铁观音,茶色金黄,香味醇厚,是茶中的精品。铁观音一般都生在600米以上的高山上,茶株一般两三年为最好,但它比一般的茶株都娇气,长得稀稀落落的,比起同时产于安溪的黄金桂、单丛等的产茶量都少。铁观音之所以名贵,既有物以稀为贵的市场因素,也有稀贵之物必定广为吸收自然之精华的;物场因素。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  说到;物场,安溪的自然环境、地理条件的确是出好茶的地方。安溪的茶其;物场最重要的部分恐怕是因为临近沿海,安溪距海边的厦门、漳州才100多公里,雨量充沛,湿度大、水分足,600米以上的山上多有云雾缭绕。据初步了解,与安溪有大致相同自然条件的只有台湾的阿里山地区,世界其他地区没有。物场因素是物产品质最为基础的条件。云南的普洱,西湖的龙井,东北的人参,青藏的虫草无一不有着良好的物场条件,才成为世之精品的。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  茶和海关系甚远,是;远距离嫁接。但安溪也是广义的沿海地区,安溪人创造的茶文化与千百年来在东南沿海沉积的海洋文化难道就没有关系吗?  据有关文献记载,闽文化的形成,主要有古越文化,中原文化、宗教文化、海外文化和邻域文化几个大的成分,其中源于西晋末年的;八姓入闽,源于唐代的;陈政入漳和王审知治闽,北宋南迁等等属于中原文化的传入;其中源于南朝时代的泉州人与海外的交流以及泉州成为宋元时期世界贸易大港属于海外文化的冲击,加上印度、阿拉伯宗教的传入和张扬,构成了闽文化的多元性和开放性特征。多元、开放交流的特征便是海洋文化的特征。世界范围内有相同文化特征的地区历史上有古希腊,克里特文化,迈锡尼文化等形成爱琴海文明就是海洋性文明,是今天我们看到的西方文明的源头。这种地域文化在人们思维观念、行为方式所呈现的海洋性在安溪也无处不在。铁观音乌龙茶的出现其实就是多元的。  在安溪西坪镇,有铁观音来历的两种说法。一种是皇帝赐名的;王说。相传在乾隆元年,安溪西坪南岩村有一个仕人叫王仕让,他喜欢读书交友,每日于夕阳西下之时徘徊在书轩旁。一日见层石荒园间有株茶树很特别,便移植于书轩之圃,精心培育,采制成品,气味非凡。过了几年,王仕让被提拔进了京城,就带了自己制成的茶叶送给侍郎方望溪,侍郎不敢独占,就转送给乾隆。乾隆饮后大悦,把这种乌润结实,沉重似铁的茶赐名为;铁观音。另一种说法是观音托梦的;魏说。在清雍正三年,安溪西坪岩村有个茶农叫魏荫,信奉观音菩萨,每日敬清茶一杯,几十年不辍。一天夜里,魏荫做梦,梦见出门行至溪边有一株茶树枝叶茂盛,芬芳诱人。第二天他循梦中路径果然发现一株茶树,然后他遂将茶树挖回种在家中一口铁锅里,悉心培养,适时采制,品后果然香韵非凡。魏荫认为是观音所赐,又种在铁锅里,就命名为;铁观音。;王说;魏说都有物证,都有纪念地,也都含有很荒谬的成分。但他们之间不但互不排斥,反而相互烘托拱卫而显得更为宏阔玄妙。  海洋文化的特性是什么呢?开放、兼容、自由、灵活  安溪的海洋性文化的渊源,来自于沿海地区本已存在的海洋影响,来自于闽南文化和侨台文化的渗入兼容,也来自于古代至今泉州地区的海上丝绸之路的牵引

海峡都市报:铁观音的蜜茶之说

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   铁观音的蜜茶之说

  天气变热,暑气难耐,近日记者发现,不少茶客在喝茶方面琢磨出了不少小窍门。其中,呼声最高的当属蜜茶。眼下,不仅民间茶客开始自己秘制蜜茶,一些小型茶叶店也出现了蜜茶的身影。不过,虽然都是在茶中加入蜂蜜,但是,如何加?民间茶客与茶叶企业的做法各不相同。

  茶客的蜜茶秘笈

  茶客小陈,虽然不是茶痴,但是夏天就爱喝点铁观音。之前,他在外出差时,在安溪县的一些老茶农家中发现了“蜜茶”,回家后他也开始如法炮制。

  他是这么做的:首先,去茶叶店购买铁观音的陈茶回家;然后,找个密闭效果比较好的罐子,比如外形美观的瓷罐就是不错的选择;接着,在罐子中加入优质的蜂蜜;然后把适量的陈茶放入罐中,蜂蜜要没过茶叶;紧接着,把罐子密封起来即可。要喝茶的时候,把茶叶从密封的罐子中取出,按照平常泡铁观音的方法泡制即可。

海峡茶道专场“盲品会”最受欢迎铁观音

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    JF-T08在海峡茶道专场盲品会上被评为最受欢迎铁观音

  海峡茶道首场专场盲品会,在陈郁榕老师和另外5位茶友的参与下拉开了帷幕。

  此次盲品会,是海峡茶道杂志新年改版后增强与读者互动的一次大胆尝试,他们希望从更具代表性、更客观的角度展示各类茶叶的特色,所介绍的品牌没有收取任何费用,结果独立、客观。海峡茶道随机挑选了市面上的7款铁观音,以独家视角进行鉴评。

  其中最受茶友喜欢的是苏式茗茶的7号和九峰名茶的4号,即JF-T08。

海峡茶叶品牌发展交流会福州举行两岸专家评出安溪铁观音“茶王”

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    省政协原副主席陈家骅教授(右二)给茶王颁奖

  12月19日,海峡茶叶品牌发展交流会暨第六届中国(福州)安溪铁观音茶王赛在福州三明大厦举行。本次活动由福建省对外经济关系研究会、福建省茶产业研究会、福建省农产品市场协会、中华海峡两岸文化观光产业发展协会、台湾阿里山制茶公会主办,福州市泉州商会安溪茶叶分会承办。活动现场开展了海峡茶叶品牌发展交流、助学活动、铁观音有奖问答、协会与福建农林大学茶学专业共建签约。

  两岸专家同台评出三茶王

  本次活动以海峡茶缘和谐健康为主题。茶王赛共收到清香型参赛茶样157个,浓香型参赛茶样112个。经过两天的初审和一天的决赛,评选出清香型、浓香型金奖各1名,银奖各5名,铜奖各6名,优质奖各6名。另外,还设陈香型金奖1名。

海峡茶博会深挖铁观音文化内涵

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  第二届海峡两岸茶博会将于11月16日~18日在福建武夷山召开。国家茶叶现代产业技术体系建设综合试验站站长、八马茶业副总经理林荣溪先生认为,继续深挖铁观音的内在文化,发展铁观音商品文化,是铁观音保持核心竞争力的有效手段。  铁观音企业应加强文化建设  

据了解,当前铁观音的消费人群不断增多,铁观音的产量也不断加大,铁观音在供求关系上仍然能基本保持平衡。而铁观音消耗的方式通常有两种,一种是直接消耗,另一种是作为礼品被消耗。据调查发现,铁观音作为礼品被消耗的,主要都是高端茶,虽然量不大,但是交易额却颇为巨大。在品牌茶叶企业中,礼品茶的营业额通常能占到总营业额的五到七成。  

海峡两岸茶王赛铁观音入围

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  Cp>  中国普洱茶网讯:两岸茶界携手举办、迄今规模最大的一次交流盛事中华海峡两岸茶文化季大型系列活动之海峡两岸茶王赛,3日启动大陆赛区铁观音入围赛,来自全国的200多个铁观音茶样展开PK,争夺在台北举行的茶王赛决赛资格。

  由茶叶专家组成的品鉴评审组经过两个小时紧张有序的泡茶、品茶,仔细甄选,最后评出了60个优质茶样,参加于7月28日在台北举行的安溪铁观音组茶王赛总决赛,届时中国国民党荣誉主席吴伯雄将出席颁奖活动。

  大陆茶界加快登陆台湾市场