春茶上市如何选购安溪铁观音新茶

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 韵香型铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  6即将已经全面上市,当安溪铁观音新茶登场,有些茶商利用人们急于尝鲜的心理。在茶叶掺假,以次充好,欺骗顾茶客,以达到牟取暴利的目的。一、鱼目混珠由于铁观音是安溪所产乌龙茶中品质最高的,价格也最高,故有些茶贩用外形相似、档次用价格不同的乌龙茶直接假冒,如将本山、毛蟹、梅占大叶乌龙等当成铁观音销售。在鉴别安溪铁观音茶叶新旧时,除注意品尝铁观音特殊“音韵”、口感外,最直观的是看叶底。凡冲泡开的叶底大多向叶背卷曲,叶上部趋圆,叶尖稍微向左偏者,有“歪尾桃“特征的,则基本可判定是真的。这是铁观音与其他乌龙茶最明显的差异。二、新陈混杂具体表现为:在安溪铁观音新茶里掺进了隔年陈茶。由于新茶色泽新鲜悦目,陈茶发暗或枯黑,两者混在一起,茶色深浅反差会很大。所以,消费者只要仔细辨认一下,是不难鉴别的。

春茶上市安溪铁观音价格基本平稳

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 韵香型铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  ,安溪春茶纷纷上市,各大茶叶店近日开始陆续进货主要一品质优越的安溪铁观音为主,一上市就受到消费者的抢购,但是由于受雨水天气波及,今年春茶品质或打折扣。??雨水影响不小??安溪铁观音“靠天吃饭”,然而今年天气并不给力,近期的雨水给铁观音带来不小的“麻烦”。眼下正值铁观音加工的繁忙季节,铁观音茶青在加工环节比较讲究“看天”做青,而雨水天将不利于做青,进而会影响到茶叶的整体品质。如果持续下雨,雨天采摘的青叶做青之后容易出现雨水青,直接影响到毛茶的质量,进而影响到茶叶口味,茶叶质量也就打了折扣。

春茶、夏茶与秋茶的铁观音品质特征与鉴别

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 韵香型铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  6、夏茶和秋茶的品质特征,可以从两个方面去描述。(1)、干看:主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。凡绿茶色泽灰暗,红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,且红茶、绿茶条茶条索松散,珠茶颗粒松泡,香气稍带粗老,是夏茶的品质特征。凡绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大不不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志。(2)、湿看:就是对茶叶进行开汤审评,作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇;绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶。凡茶叶冲泡后,下沉较慢,香气稍低;绿茶滋味欠厚稍涩,汤色青绿,叶底中夹杂铜绿色芽叶;红茶滋味较强欠爽,汤色红暗,叶底较红亮;茶叶叶底薄而较硬,对夹叶较多者,为夏茶。凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶。

春茶、夏茶、秋茶的安溪铁观音茶叶是什么样

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 韵香型铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  多知道乌龙茶茶树由于在年生长发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响,以及茶树自身营养条件的差异,使得加工而成的各季茶叶自然品质发生了相应的变化。“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)”,这是人们对季节茶自然品质的概括。 干看;主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,红茶色泽乌润,绿茶色泽绿润,茶叶肥壮重实,或有较多毫毛,且又香气馥郁者,乃是春茶的品质特征。凡红茶、绿茶条索松散,珠茶颗粒松泡;红茶色泽红润,绿茶色泽灰暗或乌黑:茶叶轻飘宽大,嫩梗瘦长;香气略带粗老者,乃是夏茶的品质特征。凡茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红;且茶叶香气平和者,乃是秋茶的品质特征。 湿看,就是进行开汤审评,通过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判断。冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄,红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实,正常芽叶多,叶张脉络细密,叶缘锯齿不明显者,为春茶。凡冲泡时茶叶下沉较慢,香气欠高;绿茶滋味苦涩,汤色青绿,叶底中夹有铜绿色芽叶;红茶滋味欠厚带涩,汤色红暗,叶底较红亮:不论红茶还是绿茶,叶底均显得薄而较硬,对夹叶较多,叶脉较粗,叶缘锯齿明显,此为夏茶。凡香气不高,滋味淡薄,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多,叶缘锯齿明显的,当属秋茶。以上几点是分别铁观音春茶、夏茶和秋茶的几点特征。

春茶到安溪游铁观音茶庄园

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 韵香型铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  春茶到安溪游铁观音茶庄园

  临近春茶上市高峰之际,著名茶乡安溪向社会广泛发布消息称,2010年4月26日-5月15日,将举办中国安溪铁观音茶庄园旅游节,向社会各界展示安溪铁观音学习和借鉴法国葡萄酒庄园模式,依托生态茶园示范片建设安溪铁观音茶叶庄园、开展茶文化旅游示范点的成就。

  临近春茶上市高峰之际,著名茶乡安溪向社会广泛发布消息称,2010年4月26日-5月15日,将举办中国安溪铁观音茶庄园旅游节,向社会各界展示安溪铁观音学习和借鉴法国葡萄酒庄园模式,依托生态茶园示范片建设安溪铁观音茶叶庄园、开展茶文化旅游示范点的成就。

春节安溪铁观音销售很“牛”

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 韵香型铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  

安溪:牛年春节铁观音销售很牛春节刚过,泉州众多茶企传来喜讯,今年春节期间,铁观音销售一路看好,与去年同期销售相比,出现一定增长,不少茶企秋茶已所剩无几,基本上达到零库存。 业内专家认为,铁观音销售逆市上扬的情况表明,铁观音市场的发展,已经上升到一个新的高度,这也是铁观音文化厚积薄发的必然结果。市场广度实现突破  据了解,春节期间的铁观音热销,其中省外销售量的大幅度增加是一个重要原因。据泉州众多铁观音企业介绍,在当前的新经济形势下,铁观音销售在深度上并未能得到进一步挖掘,但是在广度上却实现了一定的突破。他们说,作为铁观音大本营的福建,铁观音销售的格局基本稳定,要突破就必须有一个良好的契机。而在金融危机的影响下,铁观音原本销售稳定的区域,正常情况下要取得增长是比较困难的。而在销售市场相对空白的区域,诸如许多省外市场,在春节期间多点开花,都取得了非常好的增长。  业内专家指出,省外市场铁观音销售的逆势上扬,从一定程度上说,是铁观音文化有效传播和得到世人接受的结果。他们认为,铁观音发展至今,已经到了厚积薄发的阶段。如今,铁观音正以福建为中心,不断向周围省份和城市辐射。

春节前安溪铁观音茶市迎来了“黄金期”

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 韵香型铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  春节前安溪铁观音茶市迎来了“黄金期”

  在福建,流行一种说法:宁可三日无粮,不可一日无茶。可见,茶对于福建人的重要性,在闽南,在柴米油盐等生活必需品后又加上茶。特别是2009年以来,安溪铁观音论坛举行了香港神州行后,又荣获了茶叶界的“双冠”,铁观音的影响力越来越占整个茶叶市场的一个主导地位,特别是最近的频传喜讯,安溪铁观音入选中央政府的红榜,作为国礼赠送外宾,安溪县珍田茶叶合作社荣获国家农业部信息中心举办的“全国农村信息化优秀”合作组织,一条条喜讯,一份份荣光,正是安溪铁观音茶叶独具的风格和独特的魅力所拥有和特有的。

春水秋香的铁观音

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 韵香型铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  一”前后,正是安溪铁观音春茶大量上市时节。同往年不同,今年的安溪春茶铁观音由于茶质堪比秋茶,吸引全国32个省、市、自治区、直辖市10余万茶商前来采购。偌大的安溪,一时茶客盈门,满城茶香。  5月3日至4日,记者一行前往安溪采访春茶上市情况,亲眼目睹安溪春茶产销两旺盛况。据了解,目前春茶茶价同比去年上升15%,各项市场指标为5年来同期最佳。  车多人挤生意好  5月3日上午8时多,记者驱车前往安溪铁观音主产乡镇感德。离感德镇还有20多公里,车子便只能时走时停。车窗外,看到的是挨挨挤挤的汽车长龙,从这些汽车的牌照看,不少来自广东、山东、上海等省外地区。公路两边,除人声鼎沸的茶店外,还有许多用太阳伞或篷布凉棚临时搭盖的铁观音收购点。平时只需70分钟的车程,这一次我们用了110分钟才到感德。  在镇政府,记者遇到镇党委书记陈钦洲。看到今年铁观音产销两旺的大好局面,陈钦洲满脸喜悦。为应对可能出现的交通阻塞问题,感德镇提前部署,除当地派出所全部民警、镇政府干部外,还聘请保安公司数十名保安人员,每天上路维持道路交通秩序。陈钦洲介绍,据交警部门测算,“五一”以来,每天涌入感德的小轿车有5000多部,比去年的日均3700多部,车流量增加30%左右。  在镇政府办公室里喝茶,陈钦洲倒出一碟毛茶,自己动手挑拣茶梗。他告诉记者,今年很多茶农顾不上挑茶梗了,请来的挑拣工都用来挑除摇青后的茶叶嫩芽。据称此举为的是去掉茶叶苦汁,使茶叶质量更好。  开水悬壶高冲,茶瓯香气扑鼻而来。陈书记说,今年感德春茶质量是5年来最好的,生态茶园建设和扶持补助茶农施用羊粪,使感德茶叶质量明显提升,每斤茶叶价格比去年提高25%以上。  走在感德大街小路和山村农家,穿梭往来的是驮满茶叶的摩托车和各地牌照的小轿车。感德镇最负盛名的槐植茶叶一条街,沿街店面都成为春茶收购点。一字儿排开的品茶桌,卖茶的报价声、买茶的出价声、品茶的啧啧声,此起彼伏,香气弥漫。白天的槐植茶叶一条街热闹非凡,夜幕一降临,灯光明亮的街道又延续白天的热闹,凌晨2点多还是熙熙攘攘的,远道而来的客商正忙着收购大包小包的茶叶。  像槐植这样繁忙的茶叶夜市,在感德有好几个地方。我们夜间离开感德,在返回安溪县城的路上,看到的又是车水马龙的景象,路边的店面仍在营业,满载而归的客流、前往感德抢购茶叶的轿车,成为山间公路上耀眼的长龙。  感德的茶市只是安溪春茶上市的一个缩影。走进安溪一些茶叶主产乡镇,到处都会看到一幅幅春风拂面、茶香飘逸的美丽场景。在祥华乡,这里一床难求,客房爆满。在龙涓茶叶城,夜间灯火通明,全乡100多名制茶高手汇聚这里,每天制作加工5000多斤好茶。不久,与海峡都市报联合举办的中国安溪铁观音制茶技术大赛,将在这里进行盛大决赛。在长坑,刚启用的茶叶交易市场,晚10时仍是一片繁忙。  满山茶叶遍地金  今年春茶似秋茶。随便走进安溪的一个产茶乡镇,茶农们笑逐颜开的神色就告诉你:春茶增收几万元没问题。在茶乡,席卷全球的金融危机对他们没影响。  丰收的春茶带给茶农的是可观的经济效益。在感德镇较大的一家茶叶收购点,这几天,年轻的老板陈庆云从上午10点不停地忙到晚上8点。在他公司门口,送茶前来的茶农,拎着一袋袋茶叶排着长队等待。桌上的10个茶壶,分别放着不同的茶样。轻车熟路的陈庆云掀开瓯盖,看一看茶汤,最多是拿起汤匙尝一下茶汤,就随即报出每样茶的价格。多年的经验,使他的报价与茶农的卖价相差无几。记者在现场看到,短短20分钟时间,陈庆云就与茶农成交30多袋茶叶。委托陈庆云收茶的泉州泉岩茶业公司黄总,则悠闲地坐在旁边品茶。据陈庆云介绍,这几天他收购的茶叶,平均每天有500多袋5000多斤。因为今年春茶质量高,泉岩茶业黄总这次也加大春茶采购量,几天下来,已收购5000多斤铁观音了。  槐东村的陈秀沅兄弟6人,是感德镇出名的制茶高手,许多品牌茶叶店,都少不了陈氏兄弟的高档茶。在陈秀沅茶香满屋的加工厂房,记者看到好几家知名茶业公司早已派人驻扎,专门等待新鲜出炉的好茶。一袋好茶刚制成,客商便你争我抢,最后只好见者有份,平均分摊。据陈秀沅的儿子介绍,这几天加工的茶叶,毛茶均在600元一斤以上,最高的卖到一斤1500元,春茶一季就可收入20多万元。同样是槐东村的陈连进,春茶已加工7000多斤以上,均价在400元以上。五一节后,他还要代表感德镇参加安溪铁观音制茶师大赛。在龙涓举源合作社,今年春茶价格可算是历年来最高的,单5月2日一天,就卖40多斤每斤1000元的高价茶。  对今年春茶质量在意料之中。由他一手创办的三安茶叶合作社,在茶叶生产、加工、经营等方面做了积极探索。合作社现有会员350多名,分布在感德各村居。去年以来,该合作社推广施用草原羊粪,好处就在今年春茶显现,不仅节约成本,而且茶叶叶厚质优,适合做高档茶。春茶上市前,合作社又发挥资源优势,开展技术互助,派出制茶能手指导茶叶加工,对会员的茶叶实行最低保护价收购。在王文安家里,王文安特地沏泡施用羊粪有机肥的正味铁观音和消青型铁观音,果然香气十足、韵味耐寻。在泡茶过程中,王文安不时接到外地客商的采购电话,其中,一位新疆客商一下子就订购10多万元的春茶。“茶叶质量高,茶叶档次整体提升,客商都加大采购量。”王文安说。  春茶价格大幅提高,生产、加工、经营茶叶各环节都受益,那些只卖茶青的茶农,也增收不小。在感德,好的铁观音茶青一斤要35元,普通的也要15元左右。在外安溪,铁观音茶青也由去年的每斤8元,上升为今年的10多元。绿枞遍山野,户户有茶香,丰收的春茶,茶香醉人更醉心。问茶哪得香如许  安溪县委调研员、县茶业管委会主任陈水潮一直关注茶叶的产销形势,今年是“安溪茶产业提升年”实施的开局之年,春茶火爆的销售市场,让他十分欣喜。他用一句话来形容今年安溪春茶的情况,即“总产略微降低、品质继续提升、销售市场旺盛、价格稳步提升”。  “总产略微降低。”今年初来,春雨相对减少,一定程度影响茶叶产量,但安溪春茶产量仍然不低,总产量与去年春茶总产量基本持平。  “品质继续提升。”今年全县春茶制优率平均提高15%,感德、祥华、西坪、龙涓等重点产茶乡镇,茶叶制优率达到20%~25%,春茶质量可与秋茶媲美。  “销售市场旺盛。”春节以来铁观音脱销,商家库存少。春茶质量档次整体提升,增加了外地客商的采购量。  “价格稳步提升。”价格提高是建立在品质提升基础上的,高位的茶叶制优率,让全县春茶价格同比增加20%左右,茶农普遍受益,茶商也觉得物有所值。  茶业是一项较为脆弱的传统农业产业,市场抗风险能力较差,而安溪茶产业几十年来一路高歌猛进,持续稳步提升,这是业界高度关注和研究的课题。今年安溪春茶继续保持产销两旺的态势,陈水潮认为,主要有以下几方面因素:  一是国家惠农政策的持续发酵。连续多年,中央的一号文件都与“三农”有关,出台一系列扶持农业发展的优惠政策,而安溪县扶持生态茶园建设、购机补贴、有机肥料施用等措施,也激发茶农的投入热情。感德镇推广使用草原羊粪、祥华乡推广使用豆饼有机肥,都取得显著成效。  二是茶业一把手工程的强力推动。改革开放以来,特别是新世纪以来,安溪县委、县政府深入实施“茶业富民”发展战略,把茶业发展作为安溪脱贫致富的一把手工程,强力推动,大力抓好。在茶产业发展进入一个新的高度以后,今年初以来,县委、县政府又居安思危,开展“茶产业提升年”活动,推出茶产业十大体系建设的措施,并认真按照泉州市委书记徐钢的指示精神,深入探索学习借鉴法国葡萄酒庄园模式来发展安溪茶产业。各级各部门齐心协力,以“打基础、抓建设、促提升”为主线,牢牢把握“生态、品质、品牌、延伸、文化”5个工作重点,推动安溪茶产业的科学发展和持续跃升。  三是大型茶事宣传活动的影响。在连续多年开展“安溪铁观音神州行”等各种茶事宣传活动的基础上,今年安溪又加大茶业宣传力度,与国家工商总局联办“安溪铁观音杯”全国中学生商标知识竞赛;与福建电视台经济生活频道合作,举办2009“消费与发展”3?15大型广场宣传活动;与海峡都市报联办首届“中国安溪铁观音制茶师大赛”;举办北京马连道国际茶文化节“安溪铁观音?和谐健康”主题日活动等。形式多样的宣传活动,进一步扩大安溪铁观音的品牌影响,培育铁观音消费市场。  此外,今年风调雨顺的天气,对春茶质量的优异功不可没。今年初以来雨水均匀,满足制作优质茶的生长条件;充足的阳光,也丰富了茶叶内含的芳香物质。特别是4月下旬以来,在春茶采制的关键时期,出现难得一见的连续阴晴天气。老天爷相助,让茶农有一个优异的制茶天气环境。多种因素的作用,出好茶也在情理之中。

春水秋香_铁观音春茶秋茶谁更好

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 韵香型铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  很多人都知道铁观音有春茶和秋茶之分。铁观音的春茶约3月下旬发芽,每年3至5月采摘制作的是春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。7月中旬以后采摘制作的称秋茶,但是9月份上市的是早秋茶,只有到了10月份,秋茶才会正式的大规模上市。秋茶芽叶大小不匀,叶形瘦小,茶叶轻薄,绿茶色黄绿,红茶色暗红。

那么铁观音春茶和秋茶谁更好呢  有人说是铁观音春茶。因为春茶耐力好,更耐泡,茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久。茶树经过一冬的休整、积蓄,所含的各种有效物质较高,因而香气强烈,滋味鲜爽,茶质好,其色泽、外形上好。

春季铁观音茶王大赛落幕

作者: 铁观音1725价格 | 分类: 韵香型铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  对民间茶王赛全新包装演绎茶业经典赛事

  华虹名茶荣获清香型金奖茶王理想茶行荣获浓香型金奖茶王

  5月31日,经过陈郁榕、李宗垣、苏兴茂等三位省内权威的国家高级一级评茶师两天的紧张审评,2008中国(福建)春季铁观音茶王大赛结出硕果:华虹名茶荣获清香型金奖茶王,理想茶行荣获浓香型金奖茶王,他们分别将价值73800元的轿车大奖收入囊中。广福茶业、溪香茶业等其他29人分别获得银奖茶王、铜奖茶王和优质奖,泉州市人民政府副市长洪泽生等领导为获奖者颁奖。同时,茶王赛系列活动之“爱心守望,众志成城”泉州书法家作品赈灾义卖活动,共募捐到爱心款项计41100元,已全部委托泉州市慈善总会捐给四川地震灾区,为本次茶王大赛划上圆满句号。