三个步骤品饮铁观音的香韵

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茶为国饮,对于我们而言,喝茶算是比较普遍的。也常听人说;品茶,可这茶究竟该怎么品?铁观音重在品其韵味,;观音韵、兰花香早已耳熟能详了,可如何才能品得铁观音的真韵真香呢?

  音韵一般指品茶的过程中对茶叶品质的评价,主要指铁观音特有的好的气味,这种好的气味,主要指香气。包括:杯盖的气味、茶水的气味、茶渣和杯底的气味,可单独指其中一种气味。另外也认为品完茶后的喉韵;也是音韵的一部分。喉韵;,就是齿颊留香,喉舌回甘的感觉。

“非遗节”上的铁观音韵香远扬

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中国茶叶网资讯:本届非遗节是联合国教科文组织参与主办的我国第一个国际文化节会,旨在搭建国际社会展示非物质文化遗产节魅力,宣传保护知识,交流保护经验的平台,推动人类非物质文化遗产保护事业。 安溪铁观音制作技艺是国家级非物质文化遗产项目,八马茶业和魏荫名茶分别代表安溪铁观音皇帝赐名说和观音托梦说参加博览会,企业通过图片展示、视频播放、现场演示、产品品饮,安溪茶文化艺术团通过精彩绝伦的安溪铁观音茶艺表演,为大会送上香韵具佳的非遗产品,成为大会的一大亮点。

09年韵香型铁观音将走俏

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众所周知,红茶为全发酵茶,绿茶为不发酵茶,而铁观音属半发酵茶,何为半发酵?半发酵并不代表是50%%的发酵度,而是介于在0与100%%之间,可以是20%%,也可以是60%%,而铁观音因发酵程度不同,其香气、滋味也不一致,让人深感神奇。近段时间,茶叶市场上出现了新的韵香型铁观音。调查发现,韵香型铁观音很受一些消费者的追捧。