紫砂壶在北京国贸展展出

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  3E近日,包括紫砂壶制作厂家在内的国内外的400余家工艺、礼品企业在北京际创意礼品及国工艺品展览会在国贸中心展出,本次展会将持续三天。

据悉,本次展会共吸引有工艺品、翡翠玉器、陶瓷、古玩字画、木雕、金银饰品、茶叶及茶具等多个行业的参展商,其中来自宜兴的紫砂壶展区成为本次展会的一大亮点,共有二十余位陶瓷工艺美术大师亮相本次展览。据了解,为了方便国内买家的光顾,本次展会还特别开设了出口转内销展区,有兴趣的朋友可以到现场观赏、选购。

怎么通过香气来辨别桃花茶的好坏

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  桃花茶是否为优质茶,可通过闻香来判别。闻茶香的技巧多,干茶及湿茶的味道不同,代表不同的茶叶质量,如何判断桃花茶质量的好坏呢?

干嗅茶香干嗅是两手捧茶叶,将鼻子靠近茶叶吸入茶叶发出的香气。高香茶、新茶、足火茶,干嗅香气必高,而劣质茶、陈茶或水分含量多的茶,干嗅香气必低。湿嗅茶香

饭局饮茶有什么讲究

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  东、香港一带,饮茶是饭桌上是必不可少的,但同样饮茶也是一门必不可少的功课。尤其是身在职场,与客户在餐桌上倒茶的礼仪是必不可少的。饭桌上饮茶有什么讲究呢?

不管宴请客户,还是客户来访首先要注意的是茶具要清洁。客人入座后,理应先起身让坐,后备茶。倒茶之前,一定要确认茶具是否洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。

凤凰单枞是乌龙茶吗?凤凰单枞为何出名?

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  征】凤凰单枞条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有;绿叶红镶边之称。具有独特的山韵品格。【工艺】凤凰单枞经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时10小时制成成品茶。【功效】都说潮汕女子嫩如水,这跟喝凤凰单枞有莫大关系。凤凰单枞含有丰富的化学成分,是天然的健美饮料,经常饮用凤凰单枞茶水,有助于保持皮肤光洁白嫩,推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。【渊源】凤凰单枞是与武夷岩茶、安溪观音齐名的乌龙茶三大品系。以香味特点来说,武夷岩茶香气醇厚,回味悠远;安溪观音香气馥郁,甘醇清滑;凤凰单枞香气霸道,气味浓烈。乌龙茶这三大品系的气味是如此地迥然不同,以致大多数人终其一生,也只会偏爱其中的一种而已。产于粤东凤凰山区的单枞茶,通常细分为产于潮州的凤凰单枞和产于饶平的岭头单枞,但两者实际是同源的。以地势论,坪溪岭头只能算是凤凰山的余脉,两地历史上长期同属饶平县管辖,而且岭头白叶单枞茶是1956年从凤凰引进的实生凤凰单枞茶苗变异而来的。凤凰山上的这片茶树林,是国内发现的树龄最古老的人工栽培茶园,树龄大多200年以上,最长的有600年左右,当地也一直有;宋茶和;宋种茶的说法。

福建寿宁乌龙茶地标产品实现零突破

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  福建寿宁乌龙茶地标产品实现零突破

  日前,笔者从寿宁县质监局获悉,经福建省质量技术监督局批准,寿宁县天禧御茶园茶业有限公司、春伦茶业有限公司成为福建乌龙茶地理标志产品专用标志使用单位,实现了零的突破,为打造寿宁高山乌龙茶品牌起到带头示范作用。

  寿宁高山乌龙茶生产具有自然、历史等优势,特别是从2007年开始实施茶改工程以来,该县乌龙茶发展势头喜人,每年以新增近万亩乌龙茶的速度发展,目前该县乌龙茶种植面积已近3万亩。依托寿宁独有的高山生态地理环境和先进的安溪制茶工艺,寿宁高山乌龙茶质优味醇,受到消费者的青睐,在国家、省、市各项茶评比中多次获奖,产生了良好的品牌效益,产品远销省内外。成为福建乌龙茶地理标志产品专用标志使用单位后,今后天禧御茶园茶业有限公司和春伦茶业有限公司生产的乌龙茶,被纳入福建乌龙茶保护范畴,并使寿宁高山乌龙茶“原产地”生态效应得到充分发挥,对保护该县乌龙茶的声誉,维护广大茶农的利益,增加农民收入具有重要的现实意义。据悉,今年该县又有3家茶企在积极申办。(朱雅秀)

从茶名开始了解台湾乌龙茶(二)

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  武夷茶的命名,在清末时与行销有关。当时茶商为提高茶叶价值,经反覆单株选丛,累积名目繁多的优秀单欉,对品质优异者,依据不同特点命「花名」,再从各花名当中评出「名欉」,行销手法形成「花花」茶市,例如光是「慧苑岩」出的茶叶,就「繁殖」出八百多个花名。

  此外,武夷特殊风土也是花名繁多的原因。武夷同一山岩,同一茶园,近在咫尺之茶树,韵味可能各异。这种奇蹟,才能产生单欉奇种之高贵。顶尖称霸千年之「大红袍」,即是单欉奇种之一。过去名岩中,茶师若发现有特点之茶树,则预做标志,收成时必个别焙制。花色名称诸如「白鸡冠」「红孩儿」「女儿香」「三票奇」「金柳条」等。