日铸雪芽制作工艺的历史沿革

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  雪芽制作历史悠久,是我国历史最为悠久的茶品之一,优越的环境造就了日铸茶的优异品质。然而日铸茶在我国茶史上留下了辉煌的篇章,但日铸茶亦曾一度濒于失传绝迹。

日铸雪芽的制作工艺日铸雪芽,又名日铸茶、日注茶,产于绍兴县东南50里的会稽山日铸岭。宋代,日铸岭茶区对唐代用蒸青研碾法制作团饼型茶的制茶方法作了重大改革,改蒸为炒,改碾为揉,改研膏团茶为条形散茶,遂创制成日铸茶。问世以来,列为贡品,享誉全国,并在之后的多个朝代享有盛名。  日铸雪芽的品质特征明人注南宋王十朋《会稽风俗赋》中说:其芽纤白而长,雪,言其白也。相传古代日铸岭上有几颗奇特的茶树,称为绝品。

黑茶的产地都有哪些?

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  接下来我为大家分下黑茶的产地都有哪些?哪里的黑茶好喝呢?很快就揭晓了!

  首先分享下黑茶的产地茶区分布

  然而各种黑茶产地茶区又有如下茶产区分类:

  湖南黑茶原产于安化,现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。

  老青茶的主要产地在鄂东南咸宁市的赤壁(蒲圻)、通山、崇阳、通城等县。

  南路边茶是四川出产、专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色,现在简化为康砖、金尖两个花色。西路边茶简称西边茶,系四川灌县、北川一带出产的边销茶,用篾包包装。

用脑过多者应该多喝乌龙茶

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 营养保健专家梁医生解释,古时喝茶就有;夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙的说法,因此夏季饮用绿茶,不仅可以解渴、消暑,还能清热、解毒。  而对于喜欢冰镇茶饮料的人、女性和胃寒者,则推荐饮用乌龙茶。梁医生还提醒说,不同职业、不同需求的人饮用什么茶也有讲究,如用脑过多者、减肥美容者可饮乌龙茶、绿茶、茉莉花茶;体力劳动者适宜饮乌龙茶和红茶;吸烟喝酒者要多喝绿茶;为降低血脂、防止动脉硬化,可喝乌龙茶和绿茶;便秘者当饮蜂蜜茶。

罗源县引种5000亩优质乌龙茶掀起了热潮-茶叶资讯

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    春暖花开,正是种茶的好季节,近日,地处罗源中房、霍口、飞竹、洪洋、起步等几个山地乡镇的500多名茶农正忙着平整土地,为该县引种5000亩优质乌龙茶掀起了热潮。

  3月19日,笔者来到罗源县飞竹镇里飞竹村的后门山上,只见这片昔日荆棘丛生的山坳,正被十几个工人整成  梯状的茶园。今年41岁的茶农王开对笔者说:开发这片350多亩的茶园总投资200多万元,政府将给予扶持补贴35万元左右,相信明年的春天会有个好收成。  据了解,罗源多山地,以种植绿茶为主,这几年价格每公斤总在10?20元之间徘徊,茶农收益不高。为鼓励茶农种茶的积极性,罗源县今年调整农业产业结构,出台了扶持种植乌龙茶的新政策,给予种植乌龙茶的新茶农一定的经济补贴。据县农业局相关负责人介绍,开发种植5000亩新茶园,是2008年罗源县委、县政府为民办实事项目。以村为单位连片开发30亩以上,农户个人开发5亩以上,可列入政府茶苗补助扶持。补助标准为每亩1000元,为此,罗源县财政局今年专门拨款500万元用于茶园开发。

冲泡冻顶乌龙茶步骤

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(一)泡茶选取的水质

  根据试验,用各种水质泡茶审评结果,山泉水泡茶最好,因经由山林下面砂岩层过滤出来泉水,其含矿物质和氯化物很少,此种软水泡茶,清澈甘醇。一般的水质鹾性重,会促使茶多酚类物质氧化,汤色变暗,失去鲜醇的香味。如果水中含铁离子过多,甚至茶汤变黑,失去饮茶效果。其实山泉水取得不易,若采用自来水再经过滤,静置一段时间或稍延长煮沸,使氯气消失,可符合实用。