精品碧螺春的特征

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  A春是我国十大名茶之一,不仅风味鲜爽宜人,而且具有众多保健功效,是您工作、生活、休闲的最佳伴侣。下面小编就带您一品碧螺春的浓醇风韵。

精品碧螺春的品质特点是:精品碧螺春外形条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长。精品碧螺春内质其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。" 

整套茶具有哪些周边配备

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  完整的茶具远远不止茶壶、茶杯、茶盘,还有一些泡茶的辅助器具,一般包括茶滤、茶荷(则)、茶匙、茶针、茶夹等几件。

茶漏置茶时放置壶口,以免干茶外漏;茶荷用于取茶量茶,避免用手直接抓取干茶;茶匙辅助置干茶入壶;茶针用于疏通壶嘴,以免茶渣阻塞,造成出水不畅;茶夹用于烫洗杯具和夹取茶渣。

高温冲茶的优缺点

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  水为茶之母,好茶不仅需要好的水品、水质,还需要适宜的水温。水温的高低直接影响水溶物质的溶出比例和香气的挥发程度。如果水温太低,茶中的有益成分不能充分溶出,茶叶的香气也不能充分散发出来;水温如果太高,不仅会破坏茶叶中的有益菌,还会影响茶叶的鲜嫩口味。另外不同种类的茶对水温有不同的要求。

  在西藏、新疆等高原地区,水温往往不到100℃就沸腾了,而这些地区的朋友又以饮饼茶、砖茶、沱茶等为主,因此宜用沸水煮茶,以更好地溶出茶叶中的元素。对于用较粗老原料加工而成的茶叶,诸如、等,可用沸水或落开水冲泡,如果水温不够,茶叶会漂浮起来,香味没有充分散发,这是不合格的温吞水。

怎样才是正确乌龙茶的泡法

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  怎样才是正确乌龙茶的泡法因其品种不同而不同。则我们这里仅介绍其中一种。  1.特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯,茶汤九泡为限,每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰:  一二三香气高。  四五六甘渐增。  七八九品茶纯。  2.怎样才是正确乌龙茶的泡法中冲泡步骤是最为关键步骤:  备具:茶壶的要求与潮州式泡相同,安溪式泡法以烘茶为先,另外准备闻香杯。  温壶、温杯:温壶时与潮州无异,置茶仍以手抓,唯温杯时里外皆烫。  烘茶:与潮州式相比,时间较短,因高级茶一般保存都较好。  置茶:置茶量依茶性而定。  冲水:冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。  倒茶:不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。  闻香:将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)  抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次。(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反,因为所用的茶品质不同。  这个只是其怎样才是正确乌龙茶的泡法中一种哦!其他方法还要因具体情况而定。

怎么制作红枣玫瑰山楂减肥茶

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  的夏天来一杯清香宜人的花草茶,生津解渴的同时,还能养生又瘦身。以下小编给大家介绍一款既养生又可减肥的茶饮——红枣玫瑰山楂茶,如何制作呢?

材料:红枣10颗、玫瑰花一小搓即可,大约3~4朵(最好是买一些打碎的,比较能冲煮出味道)、山楂10克(大约8-10片)、枸杞子15-20颗、荷叶粉25克,大约三大搓(如果不是粉的可以用整张荷叶)、柠檬半个:确实没有用四分之一个桔皮(10克)代替、白菊花一小撮(4-6朵,一小撮是指的三个手指头捏的量)做法:

韩国柚子茶进军年货市场

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  柚子茶、日本长脚蟹、泰国特色干果等国外产品进军年货市场,受到广大消费者喜爱,一大早,不少市民迫不及待地涌进沙湾会展中心,第十四届四川新春年货购物节开幕了。

绿色粮油、休闲食品、名优土产、肉制品等丰富的年货摆满了各个展位,让人看得眼花缭乱。促销吆喝声不绝于耳,很多展位前都吸引了大量市民试吃、选购。“这儿品种比较齐全,价还是比较实惠。每年都来,看到合适的就买些嘛,买来过年的。”

冻顶乌龙茶的传说

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  冻顶乌龙茶是一种比较珍贵的乌龙茶类,在台湾高山乌龙茶最负盛名,被誉为;茶中圣品。而且它的产量也非常有限,特别珍贵。那么冻顶乌龙茶是如何源起的呢?下面我们就来了解一下冻顶乌龙茶的传说。  据说台湾冻顶乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建。一年,他听说福建要举行科举考试,心想去参加,可是家穷没路费。乡亲们纷纷捐款。临行时,乡亲们对他说:;你到了福建,可要向咱祖家的乡亲们问好呀,说咱们台湾乡亲十分怀念他们。林凤池考中了举人,几年后,决定要回台湾探亲,顺便带了36棵乌龙茶苗回台湾,种在了南投鹿谷乡的冻顶山上。经过精心培育繁殖,建成了一片茶园,所采制之茶清香可口。后来林凤池奉旨晋京,他把这种茶献给了道光皇帝,皇帝饮后称赞好茶。因这茶是台湾冻顶山采制的,就叫作冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫;冻顶乌龙茶。  以上就是冻顶乌龙茶的传说,大家现在应该有所了解了吧。

乌龙茶的形成和发展

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  龙团凤饼是乌龙茶的前身

  欲谈乌龙茶的形成和发展,必须先溯源北苑茶。北苑茶是福建早期贡茶产地,也是宋代以后最为著名的茶叶。宋代建州北苑茶名重天下。北苑茶的重要成品是龙团凤饼,但它的采制原料属于何种性质,史料记载很少,研究者也不多。照一般常识来说,压制成为团饼之前原料,采自茶树的新梢。据皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说的:远远上层崖,布叶春风暖。盈筐白日斜,。据茶学专家庄晚芳教授分析要采得一筐的鲜叶,要经过一天的时间,茶叶在筐子里摇荡积压,到晚上才能开始蒸制,这种原料在无形中发生了部分红变,究其实质已属于半发酵了,也就是所谓乌龙茶范畴。庄晚芳认为:可从古代遗留下来的一些诗词加以分析,略知梗概。①如范仲淹《斗茶歌》:终朝采掇未盈筐。白玉蟾《水调歌头·咏茶》②:采取枝头雀舌,带露和烟捣研,结就紫云堆,轻动黄金碾。飞起绿尘埃。老龙团,真凤髓,点将来,兔毫盏里,霎时滋味,舌头回。作者对当时龙团凤饼的采制,及其品饮的茶汤都有所描述。味浓香永,滋味舌头回,有如现在武夷岩茶一样的特点。采取枝头的雀舌(当然不是如今的细嫩芽叶)经过蒸熟,乘热有烟时,把它捣碎,堆成一堆有如紫云堆可能是指明叶底形成半红半绿之意。捣碎后再经堆积,也象现在所说后发酵一样,叶子变成紫色,古人也称它紫笋,

“黑乌龙茶”上市唱“独角戏”

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    三得利公司为庆祝旗下产品黑乌龙茶在中国大陆上市1周年,在上海五角场万达广场举办了一场空前瞩目的庆典活动。安溪铁观音茶叶为此,三得利公司特别召集了100名经常饮用黑乌龙茶的美女模特,正式成立<黑乌龙茶100模特俱乐部>。活动当日,100名模特悉数到场,并在万达广场搭起的T台上,展开一场别开生面的百名模特同台斗秀。  三得利黑乌龙茶自去年新上市以来,得到了国内外众多模特的大力支持与追捧。每天在就餐时饮用一瓶三得利黑乌龙茶,模特们就可以不必担心油腻食品中的油分,也不会因为体重而烦恼,从而能够尽情享用各种美食。