福建:莆田乌龙茶首次出口日本

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  福建:莆田乌龙茶首次出口日本

  5月17日,由福建金溪茶叶有限公司生产的一批50吨乌龙茶顺利出口日本,这是莆田首次对日出口茶叶,此举打破了十多年来莆田茶叶出口“为他人作嫁衣裳”的局面。

  据介绍,福建金溪茶叶有限公司现有茶叶种植基地14个,其中出口备案基地达15000亩。但长期以来,该公司无自主出口资质,仅为其他出口企业提供原料。为提高企业出口产品附加值,莆田检验检疫局帮扶该公司申请卫生注册,指导企业建立健全质量管理体系,该公司通过“公司+基地+标准化”管理模式,获得了中国良好农业规范(GAP)一级认证。目前,该公司已初步形成了区域化布局、规模化生产、专业化加工、产业化经营的格局。(郑丽玉)

研究表明黑茶茶叶的功效

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  茶性温和,具有养胃去腻的龚霞,适合饮用黑茶的人群主要是三高的、肥胖的、经常喝酒的,常饮黑茶有利无害。

研究表明黑茶茶叶的功效湖南农业大学茶学教授施兆鹏:(1)科学研究证明,黑茶有较强的抑制肺癌肝癌的功能;(2)所有黑茶都有减肥的效果(3)黑茶促使胆固醇降低;(4)黑茶促使TGD甘油脂降低;(5)促使CDC蛋白质降低。为何黑茶具有降脂降血糖减肥的功效中国工程院院士陈宗懋,茶学、药用植物资源工程学博士研究生导师、茶学学科领衔人刘仲华教授等已在分子水平上充分证明黑茶中存在具有显著降脂减肥和降血糖功能的特异成分,并发现了黑茶中独有的两种活性物质茯茶素A和茯茶素B。从分子水平上充分证明黑茶中存在具有显著降脂减肥和降血糖功能的特异成分。

川红如何保存

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  红茶之一川红以独特的蜜香闻名远近,但是不注意保存茶叶,川红的色香味都会变质,口感无法达到甘醇、柔软,甚至无法饮用。

川红如何保存茶叶最好放在茶叶罐里,移至阴暗、干爽的地方保存,开封后的茶叶最好尽快喝完,不然味道和香味会流失殆尽,不同茶叶不宜混合饮用,以免不能欣赏到该种茶的原味。汤色:红茶颜色呈红色或橘色,是因为茶叶中的丹宁酸酸化所产生的化学变化。香气:红茶属于全发酵茶,特色重在滋味。味道:红茶含丹宁酸、咖啡因和氨酸,故有独特的香味。

玉蝴蝶可以喝菊花茶一起冲泡吗

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  属性相近的花草茶可搭配一起冲泡,更彰显功效。玉蝴蝶、菊花茶都属寒性花茶,功效作用相近,很多人喜欢把两者放置一起冲泡,这样科学吗?

答案是:可以的,菊花味甘苦,微寒,散风,清热解毒。玉蝴蝶具有清肺利咽、疏肝和胃的效果,主要用于风热咳嗽、声音嘶哑、咽喉疼痛、肝胃气痛。两者拼配冲泡的确是更可以彰显其功效,是治疗咽炎的良方。冲饮方法蝶菊茶蜜饮:绿茶、菊花、玉蝴蝶(刀豆)各6克,蜂蜜1匙。先将玉蝴蝶加人适量水煎沸片刻,然后冲泡绿茶、菊花,闷盖后加入蜂蜜调匀,徐徐饮汁。小编建议最好加些枸杞子和冰糖。

金属罐贮存湖红工夫

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  茶叶为红茶,条索紧细不宜利用压缩技术将其空气隔绝,会折断茶叶。贮存时可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。

如何利用铁罐贮存湖红市面上有贩卖两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带黏封盖口则更佳。贮存湖红的大环境装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直设、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

乌龙茶为何会那么香

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  是破坏酶反应的过程,而乌龙茶是酶发酵反应的过程,所以,绿茶是纯粹的茶香,乌龙茶是化学反应的香,导致化学反应的前提是物理做功。跟红茶不一样的是,乌龙茶控制了发酵的时间,控制的标准就是香气,以香气最盛阶段作为停止发酵的时间依据--杀青。做茶是以香气为控制目的的,滋味控制完全凭经验;喝茶却是追求香气与滋味的混合。所以,混合着不同香气的滋味,在不同的人喝来,感觉不一样。洋洋大观的茶文化才变得色彩斑斓.原理上应该是可以把一种茶叶做成不同的茶汤。但是个别品种由于叶子生长情况不一样:如铁观音的叶子大而厚,一叶一叶生长,在没有长到一定大小的时候,叶子太脆,所以不适合做绿茶,但做红茶应该可以,只是价值没有铁观音高了。龙井茶品种芽尖生长好,等长到叶子的时候就没有那么香甜了,所以不适合做乌龙茶,但是应该可以做红茶的。福建很多茶是可以做绿、青、红、花、黑茶的,什么价格好就做什么茶。乌龙茶的香跟品种有关,不同的品种出现的香气特征不一样。除了品种因素外,研究人员发现跟种植环境有关,也跟季节有关。制作过程的晒青、摇青、复焙都影响香气。晒青,以蒸发水分,激活酶活性为目的。伴随水分蒸发,香气就容易溢出。一般要晒到“低头”(叶尖下垂),晒出香味。晒过头会影响摇青的香气出现,晒不足会出现生青味。摇青,破坏叶边,使叶子边缘部分损伤,茶多酚氧化聚合,部分香气成分游离出来。发酵轻重是影响茶汤浓度的关键,也是造成香气风格的关键,我们经常说的花香、清香是轻发酵的结果,桂圆、熟果是重发酵的结果.条索状的乌龙茶还要进行低温复焙火,也是造成香气高昂隽永的原因。

泡乌龙茶水温乌龙茶能泡几次

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  龙茶水温,乌龙茶能泡几次?乌龙茶是中国六大茶类之一,称为特种茶,我们来了解它的正确泡法。

乌龙茶是中国六大茶类之一,称为特种茶,故被誉为我国茶业百花园中的一朵奇葩,香漂四海,饮誉五洲,它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香,深受消费者的喜爱。9一:有关乌龙茶水质、水温、置茶量、冲泡的时间等9乌龙茶是我国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类,正确的冲泡能更加凸显茶叶的汤色滋味,是很有讲究的,水质、水温、置茶量、冲泡的时间等,都是影响冲泡乌龙茶的重要因素。�、泡茶所用的水最好是活性水,茶叶的用量、壶形需酌情匹配。

福建:莆田乌龙茶首次出口日本

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  福建:莆田乌龙茶首次出口日本

  5月17日,由福建金溪茶叶有限公司生产的一批50吨乌龙茶顺利出口日本,这是莆田首次对日出口茶叶,此举打破了十多年来莆田茶叶出口“为他人作嫁衣裳”的局面。

  据介绍,福建金溪茶叶有限公司现有茶叶种植基地14个,其中出口备案基地达15000亩。但长期以来,该公司无自主出口资质,仅为其他出口企业提供原料。为提高企业出口产品附加值,莆田检验检疫局帮扶该公司申请卫生注册,指导企业建立健全质量管理体系,该公司通过“公司+基地+标准化”管理模式,获得了中国良好农业规范(GAP)一级认证。目前,该公司已初步形成了区域化布局、规模化生产、专业化加工、产业化经营的格局。(郑丽玉)

全国最大的乌龙茶销售中心月交易额超6千万

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    新华网福州8月18日电(刘华东、沈汝发)福建省安溪县的中国茶都茶叶交易市场是全国最大的乌龙茶销售中心,在7月份,茶叶过砰量达到885吨,比2004年同期增长297吨,比增33%,交易总金额超过6千万元,创下了中国茶都自2001年正式启用后同期销售量的最高记录。 

  中国茶都负责人林水亚认为,形成茶都售茶旺季的原因,主要是刚刚面市的夏茶,质量更好于往年,刺激了市场。据其分析:首先,今年夏茶气候条件比较好,而且大多都采用空调制茶,夏茶品质得到明显提高;其次,在茶叶价格上,经过几年的调适,今年的夏茶价格比较适中,让外地消费者比较能接受,因此销售量自然会增加;第三,茶都在外面的影响逐步扩大。今年国内的市场各地方茶商到这个地方采购的也比往年要多。 

漳平建成大陆最大的台湾软枝乌龙茶生产基地-茶叶资讯

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    福建漳平市永福镇由于气候和海拔条件适宜种植高山茶树,目前已经吸引30家台资高山茶企业落户,成为祖国大陆最大的台湾软枝乌龙茶生产基地。  位于闽西的漳平市于今年2月27日经批准设立国家级台湾农民创业园。中共漳平市委书记林兴禄介绍说,目前落户创业园的台资企业共有36家,涉及台商投资个体300多人。其中投资建设高山茶园的台企30家,茶园面积3.5万亩。  

茶产业是台湾精致农业的龙头产业之一,永福镇和台商有着相得益彰的互补优势:台湾农业基本实现现代化,农业集约化水平、外向度较高,但地价贵,劳力缺,生产成本高;永福自然资源丰富,地价较低,劳力充裕,生产成本相对较低,与台湾地理距离近,是台湾农业产业外移的理想之所。