茶艺演示(二):乌龙茶茶艺

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  1用具:1.宜兴紫砂壶一对2.龙凤变色杯一套3.茶荷一个4.茶道器一套5.茶盘一个6.开水瓶两个7.电随手泡一个8.茶巾两条9.香炉一个10.香一支11.茶叶每壶10—15克。???二、乌龙茶程序解说?第一道:焚香静气,活煮甘泉。焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和、温馨的气氛。宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验时说:“活水还须活火烹”活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水。?第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾。孔雀开屏是向同伴展示自己的羽毛,我敏捷孔雀开屏这道程序,向嘉宾们介绍今天的泡茶所用的精美的功夫茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称,叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。?第三道:大彬沐淋,乌龙入海。大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,它所制作的紫砂湖北历代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人把子砂壶称为大彬壶。大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶和提高壶温。武夷岩茶属乌龙茶类,把武夷岩茶放入紫砂壶内称为乌龙入宫。

巴山银芽是什么茶_什么是巴山银芽_巴山银芽简介

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  巴山银芽是什么茶?什么是巴山银芽?巴山银芽于1980年研制,是一种针形的烘青,产于重庆巴南石岭乡,批有银白色的芽毫。

  巴山银芽是一种产于重庆巴南石岭一带的针形烘青绿茶。清明前采摘福鼎大白茶的一芽一叶初展或开展的鲜叶,经摊放、杀青、揉捻、初烘、复揉、复烘、造形、足火制成。

  巴山银芽的品质特征:紧结显毫,形如针,色似银,毫香浓郁持久,茶汤碧绿明亮,滋味醇爽甘甜,叶底全芽整叶,黄绿明亮。内销吉林、四川、重庆、香港地区及部分大城市、旅游区,外销西欧、东南亚。相关阅读:

玫瑰花草药用有何价值

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  花不仅是一款养生的茶饮,在医学上,玫瑰花也是一款极具药用价值的良药。在中药中,玫瑰花别名有徘徊花、刺玫花。其性甘微苦,温、无毒。入肝脾二经。

治病价值理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛,新久风痹,吐血咯血,月经不调,赤白带下,痢疾、乳痈,肿毒。《食物本草》谓其主利肺脾、益肝胆,食之芳香甘美,令人神爽。本品既能活血散滞,又能解毒消肿,因而能消除因内分泌功能紊乱而引起的面部暗疮等症。本品长期服用,美容效果甚佳,能有效地清除自由基,消除色素沉着,令人唤发青春活力。

金萱茶加工过程中的化学变化

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  1茶的制作需经过晒青、萎凋、摇青、做青、揉捻、烘培等几道工序。这制作的过程中,茶叶发生了化学变化,形成金萱茶独特的色香味。那么,金萱茶在加工过程中如何发生化学变化的?(一)香气化学成分的变化

金萱茶的香气物质主要由多酚类物质、芳香物质、糖、果胶物质和氨基酸等组成。芳樟醇氧化物、橙花叔醇、香味醇、苯乙醇、吲哚、顺茉莉酮、茉莉酮内酯和茉莉酮酸甲酯等成分构成了金萱茶的典型特征香气自然的兰花香。金萱茶香味与茶黄素、茶红素、茶褐素也有一定的关系。茶红素在一定范围内对香气和滋味都呈正相关,茶红素加茶黄素与香气呈显着正相关。金萱茶的醚浸出物、芳香物质等都较红、绿茶高,这是形成金萱茶特殊香气的重要原因。

乌龙茶冲泡几次最合适_乌龙茶一次泡多少

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  冲泡几次最合适  通常有朋友说,为什么我的没怎么有味道呢,其实建议在考虑您冲泡的是什么口味的茶叶的同时还要考虑茶叶冲泡了几次,在这里以乌龙茶为例,仔细的和您说一下乌龙茶冲泡几次最合适。道理是茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切碎,茶叶就容易冲泡出来,粗、老、完整的茶叶,茶叶冲泡出来的速度就慢。  无论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。  一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大,茶叶粗老,可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶,通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡,能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出,对人体有害。理想的泡饮方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鲜感,又有茶香味。  正常条件下铁观音应该是七泡有余香,但是铁观音初喝的时候,不是所有的人都为感觉到香,因为条形紧密要到三泡的时候才会真的发散出高香,现在东北这边为了适合东北人的口感,做出来的铁观音相对条形松散,在第一泡的时候就可以出香,所以五泡基本上就没有味了,如果能找到一些传统做法的铁观音,应该是七泡有余香,十泡亦清香。乌龙茶冲泡相关阅读:

轻松减肥知识:乌龙茶减肥原理

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  茶的减肥效果十分显著,科学地饮用乌龙茶甚至能让你一周瘦7斤!所以很多人选择喝乌龙茶减肥,那轻松减肥乌龙茶减肥原理是什么?下面有实验结果证明哦!

轻松减肥知识:乌龙茶减肥原理9一、实验结果证明,乌龙茶含有的单宁酸,与脂肪的代谢有着非常密切的关系。9乌龙茶能够降低人体血液中的胆固醇含量,更重要的是,每天喝一公升乌龙茶,能够有效地抑制胆固醇上升,这是有实验证明的哦。在乌龙茶里再加入点生姜的话,其减肥去脂的效果更加明显,还能提高身体的免疫力。9喝乌龙茶的量是要根据个人的身体状况而定,但是吃的东西太过于油腻的话,搭配乌龙茶,不仅很容易让人产生饱腹感,还能够去油腻。

福建乌龙茶茶艺

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  茶艺是一门专业学问,源于唐代,历史悠久。而乌龙茶是中国的六大茶类之一,福建又是出产乌龙茶的好地方。要想喝到上等的福建乌龙茶,茶艺是必不可少的。下面我们一起来了解一下福建乌龙茶茶艺。

  福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称工夫茶。工夫茶的主要特色,在于它非常注重茶品选择,茶具之精美,水质之甘纯和泡饮技法之从容有序,水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上。在清代的文献中有工夫茶的专题,都说明功夫茶中有工夫。福建乌龙茶茶艺具体为:

  1、嘘寒问暖(湿壶):俗称湿壶,将初沸水注入空壶,以提高壶温,便于冲泡。

漳州袋泡乌龙茶装柜首出日本

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  漳州袋泡乌龙茶装柜首出日本    

  近日,经厦门商检局检验,漳州茶厂的2000kg袋泡乌龙茶在厦门装柜,首次出口日本。

  据厦门商检局有关人员介绍,日本对于乌龙茶进口的农药残留检验有着严格的要求,对于袋泡乌龙茶的检验手续特别繁琐。这批茶叶出口,标志着漳州茶叶出口又上了一个新台阶。(叶念枝翔空)

人参乌龙茶的好处

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  花茶的作用仙人掌茶|仙人掌茶的加工技术什么是子午觉,它有什么好处?金盏花茶的搭配洛神花的好处胎菊茶的功效与作用花草茶的配方红茶的采制及加工技术乌龙茶茶园实行机械采摘事项白茶/白茶的制作/辉白茶炒制技术人参乌龙茶的好处人参乌龙茶是用上等乌龙茶,与西洋参加工,精致而成,即保留了乌龙醇厚的回味,又加入了西洋参的补性和甘甜,入口清香扑鼻,舌底生津,回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用.是一款不可多得的天然健康饮品.它的口味甜美独特,令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇,加以人参的滋养功效,常饮此茶既可品到茶的清香,又可达到保健益寿的作用。