简单介绍“海马宫茶”

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  宫茶特殊的名称与其原产地地名相关,产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡,地理位置优越,气候环境、土壤环境适宜种植海马宫茶。

海马宫茶采于当地中,小群体品种,具有茸毛我,持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准;一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶,三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整明亮的特点。

黄山毛峰产地分布情况介绍

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  1毛峰是我国历史经典名茶之一,黄山毛峰产于黄山一带,黄山产茶历史可追溯到清朝光绪年间。下面小编就为你详细介绍黄山毛峰的产地分布。

  

黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰,其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。因其属黄山干脉南行而转东之南向第一个深山窄谷村庄,具有得天独厚的生态环境,实属“高山产好茶”。至于黄山毛峰的传播发展,从充头源古道走向和山民交往来看,大体分三步扩展:?第一步:1、南沿溪水而下经大源、寺坪、黄柏山、双坑口到漕溪;

日本对茶叶质量要求升级泉州输日乌龙茶上扬

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  从泉州检验检疫局获悉:1-4月,泉州检验检疫局共检验监管输日本乌龙茶71批、918.04吨、329.51万美元,同比分别增长14.5%、17.3%、39.4%,其中单价同比增长18.8%。在日本对茶叶质量安全要求不断升级并于2013年2月13日实施氟虫腈“命令检查”的情况下,泉州输日乌龙茶仍然实现逆势上扬。

泉州是我国乌龙茶主产区,其中“中国乌龙茶之乡”安溪县2012年全县产茶6.7万吨,涉茶总产值101亿元,更是列“中国重点产茶县”首位,占福建省乌龙茶总产量的1/2,全国的1/3。2012年安溪茶叶供外贸出口1.5万吨,其中80%出口日本。

影响荔枝红茶变质的原因

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  D红茶的保存需要注意多个因素,环境中的温度、水分、氧气等都是影响荔枝红茶茶叶变质的重要原因,一旦保存不当,让荔枝红茶与这些因素发生作用,就会导致茶叶变质。

1.温度氧化、聚合等作为一种化学变化,与温度高低紧密相连。温度愈高,反应速度愈快。各种实验表明,温度每升高10℃,荔枝红茶色泽褐变的速度要增加3~5倍。如果茶叶在10℃条件以下存放,可以较好地抑制茶叶褐变进程。而能在零下20℃条件中冷冻贮藏,则几乎能完全达到防止陈化变质。研究还认为,红茶中残留多酚氧化酶和过氧化物酶活性的恢复与温度呈正相关。因此,在较高温度下贮放茶叶,未氧化的黄烷醇的酶促氧化和自动氧化、茶黄素和茶红素的进一步氧化、聚合速度都将大大加快,从而加速新茶的陈化、茶叶品质的损失。

真假花茶如何识别

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  花茶成为市场中常见的一个种类,饮用花茶能够给予美容养颜、提神败火等功效,因此购买质量优品质佳的花茶何其重要。以下三种类型的花茶,教您如何识别真假花茶。

窨花茶:窨花茶是真花茶,是用鲜花和茶坯在特定的环境条件下进行拼和窨制的。这种窨制方法可使茶叶充分吸收鲜花的香气,因而窨花茶的香气浓而鲜纯,闻之既有鲜花的芬芳,又有茶叶的清香。拌花茶:拌花茶是假花茶。是用花茶窨制后失去香味的花干,拌和在低级茶叶中冒充窨花茶的一种假花茶。这种假花茶只有茶叶香,而无花香,闻之便能鉴别。喷花茶:这也是假花茶的一种。是以喷洒少量香精在茶叶上而冒充窨花茶。此种花茶的香气过一二个月即香气全消。用鼻闻之无天然花香,冲泡之则第一开有香,第二开就香气全消。

霍山黄大茶品质特点

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  大枝大叶茶种繁多,鉴别黄山黄大茶需了解,霍山黄大茶是以大枝大叶的外形为特点,因大枝大叶的茶比较罕见,所以极易辨识。

霍山黄大茶品质特征外形:梗壮叶肥,叶片成条,梗部似鱼钩;色泽:色泽鲜亮、金黄油润;香气:香气为高爽焦香、细而持久;滋味:滋味浓厚;汤色:黄而明亮;叶底:叶底绿黄,叶质柔软厚实。

从茶名开始了解台湾乌龙茶(二)

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  武夷茶的命名,在清末时与行销有关。当时茶商为提高茶叶价值,经反覆单株选丛,累积名目繁多的优秀单欉,对品质优异者,依据不同特点命「花名」,再从各花名当中评出「名欉」,行销手法形成「花花」茶市,例如光是「慧苑岩」出的茶叶,就「繁殖」出八百多个花名。  此外,武夷特殊风土也是花名繁多的原因。武夷同一山岩,同一茶园,近在咫尺之茶树,韵味可能各异。这种奇蹟,才能产生单欉奇种之高贵。顶尖称霸千年之「大红袍」,即是单欉奇种之一。过去名岩中,茶师若发现有特点之茶树,则预做标志,收成时必个别焙制。花色名称诸如「白鸡冠」「红孩儿」「女儿香」「三票奇」「金柳条」等。  武夷茶名称叫法,如此花花大观,这也是武夷茶难懂,易落入花名迷思之处;然而只要细细品尝武夷岩茶,峰峰相连,各具趣味。  1949年,中华人民共和国成立后,武夷茶初制、精制分开加工。五、六十年代,分类为名欉、提欉、单欉、品种、岩水仙(包括水仙米)、洲水仙、外山水仙、岩奇种(包括种米)、洲奇种、外山青茶、焙茶、茶头。其中商品茶除名丛、品种单独加工成堆外,水仙、奇种均分特级到四级,另加武夷粗茶、细茶、茶梗三种。  武夷茶区的名欉、花名有近千个之多,以下的分类方法广为接受:  一、以茶树生长环境命名:不见天、石角等  二、以茶树型态命名:醉海棠、水金龟等  三、以茶树叶形命名:瓜子金、竹丝等  四、以茶树叶色命名:太阳、绿蒂梅等  五、以茶树发芽迟早命名:不知春、迎春柳等  六、以成品茶的香型命名:如肉桂、石乳相等  七、以传说之栽植年代命名:正唐树、正唐梅等  八、以神话传说或综合因素命名:大红袍、白鸡冠、红孩儿等

生姜乌龙茶有什么功效

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  人们常说冬有生姜,不怕风霜,用它们作调料不仅能使菜肴增味添香,那么喝生姜乌龙茶有什么功效?

  生姜特有的辛辣味可以刺激人们的食欲,使其胃口大开。姜还具有保健兼治病的作用。常食生姜能促进血液循环,可发汗,并促进胃液分泌以及肠管蠕动,帮助消化。增进食欲。生姜还有抗氧化作用,临床上常将生姜用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒、呕吐等症的辅助治疗。

  而按中医理论而言,生姜乌龙茶有什么功效?姜有活血、祛寒、除湿、发汗之功;特别是姜有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,在茶水中放上一两片姜,可以预防感冒,并且对感冒引起的发热、鼻塞、流鼻涕有缓解作用。因此说生姜乌龙茶有什么功效即防感冒、促进感冒的全愈。且生姜乌龙茶有什么功效当然少了乌龙茶之功效。

乌龙茶采制技术

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  标准:

  乌龙茶的采摘标准,叶梢要比红、绿茶成熟。其采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2-4叶,俗称"开面采"。所谓"开面采",又分为小开面、中开面和大开面,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3;大开面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取"中开面"采;夏暑茶适当嫩采,即采取"小开面"采;产茶园生长茂盛,持嫩性强,也可采取"小开面"采,采摘一芽三四叶。

  采摘季节: